Fabio Locatelli, del ristorante Madonnina di Milano: "La gente ci ha voluto bene, arriveranno nuovi proprietari" Cambio di gestione per uno dei ristoranti storici di Milano: "La saracinesca non resterà chiusa per molto, capisco il dispiacere dei clienti, ma accadde la stessa cosa negli anni novanta" di Jacopo Fontaneto 18 Aprile 2023
Chiude la Trattoria Madonnina, la più antica di Milano con i suoi tre secoli di vita: "Quella volta che arrivarono Onassis e la Callas" Ultimo pranzo domani, poi i due gestori, che l'avevano rilevata nel 1993 dagli storici proprietari, tireranno giù la saracinesca di Jacopo Fontaneto 17 Aprile 2023
Il cibo incontra la Design week: 5 ristoranti temporanei aperti per il Fuorisalone a Milano Bistrot a tempo e cuochi in trasferta, accostamenti particolari nei piatti e nei cocktail: i locali dove per pochi giorni tutto sarà speciale di Jacopo Fontaneto 15 Aprile 2023
Cinque ristoranti vegani a Milano dove pranzare per Pasqua: l'orto mediterraneo in tavola, ma anche sperimentazioni dal piglio gourmet Non mancano le proposte in città per chi vuole evitare la carne e i derivati animali durante le feste. Ecco le nostre cinque segnalazioni di ristoranti con cucina plant-based di Jacopo Fontaneto 08 Aprile 2023
I 5 ristoranti di cucina del Nord Europa a Milano: smørrebrød e carne sashi, chi ha detto che c'è solo il salmone? Dalla Norvegia alla Danimarca, i posti a Milano dove scoprire le tradizioni nordiche anche in chiave moderna di Jacopo Fontaneto 01 Aprile 2023
I ristoranti aprono il banco gastronomia: è l'ultima strategia per resistere allo smart working che svuota le sale Nascono sempre più format ibridi nella ristorazione per permettere ai locali di generare entrate da diverse fonti considerando l'aumento generale dei costi di Jacopo Fontaneto 15 Marzo 2023
Settimana dell'Irlanda a Milano, tutti gli appuntamenti per festeggiare San Patrizio tra cucina, birra e cinema Un piccolo festival diffuso in città, con i sapori della terra verde in primo piano: ecco le location e gli eventi dal 12 al 19 marzo di Jacopo Fontaneto 11 Marzo 2023
Da Fabio Persico a "Un terrone a Milano": gli sconosciuti vanno a cena (e ai fornelli) con dieci influencer Star Home Restaurant sarà aperto fino al 19 marzo in viale Bligny 27: dodici i posti per ognuna delle serate con le personalità del web di Jacopo Fontaneto 10 Marzo 2023
La torta mimosa rivisitata e monoporzione per l'8 marzo. E il regalo si fa tra donne Da Frau Knam lecca lecca di cioccolato. Spopolano le praline speciali. Da Marchesi 1824 torte farcite con la pasta di mandorla di colore rosa di Jacopo Fontaneto 07 Marzo 2023
Bergamo e Brescia, terre amate dagli chef stellati dove non si è perso il legame con la tradizione Da Vittorio a Brusaporto, il Lido84 di Riccardo Camanini a Gardone Riviera, il Casual di Enrico Bartolini a Bergamo: sono tre esempi di alta cucina presenti questi luoghi. Ma resta forte il legame con la tradizione e i prodotti locali, come il caseario. A proposito: i casoncelli vanno conditi con l… di Jacopo Fontaneto 03 Marzo 2023
Mercato Centrale di Milano, l’'oste e cuoco' Filippo La Mantia chiude, anzi no Non si sa per quanto il ristorante resterà chiuso, quel che è certo è che il cuore del problema sono le difficoltà con il ricambio del personale di Jacopo Fontaneto 20 Febbraio 2023
Carnevale in Lombardia, dolci più cari del 10%, ma la tradizione fa sold out: le chiacchiere superano i tortelli Si tratta inconfutabilmente dei due dolci simbolo, ma non sono i soli di Jacopo Fontaneto 19 Febbraio 2023
Alessandro Borghese, ultima puntata di "4 ristoranti" a Milano: la sfida dell'ossobuco per la migliore trattoria di cucina lombarda Le quattro insegne scelte sono uno spaccato nelle origini e nell'evoluzione della cucina meneghina. La puntata conclusiva di 4 Ristoranti andrà in onda domenica sera 12 febbraio su Sky Uno di Jacopo Fontaneto 11 Febbraio 2023
Mangiare e bere a Milano e in Lombardia: gli appuntamenti del fine settimana Corsi di cucina dedicati al Carnevale, festival dedicati al vino e al cioccolato: ecco cosa fare e dove andare di Jacopo Fontaneto 11 Febbraio 2023
"Cioccolato anche nel risotto, sarà sempre meno dessert". Maestri cioccolatieri scatenati per il festival ChocoLove a Milano La città diventa capitale del cioccolato per un weekend: degustazioni e sfide in un festival nato per raccontare l'arte dei maîtres chocolatiers di Jacopo Fontaneto 08 Febbraio 2023
Sadler trasloca a Brera: il nuovo ristorante apre tra pochi giorni a Casa Baglioni. Ma sul Naviglio restano bistrot e scuola di cucina Lo chef stellato inaugura "entro l'11 febbraio" il nuovo ristorante, 36 posti nel palazzo Liberty di via dell'Annunciata che sarà aperto da colazione a cena di Jacopo Fontaneto 06 Febbraio 2023
A Milano la tradizione del panettone per San Biagio sopravvive se anti spreco: ecco dove mangiarlo il 3 febbraio La festa resiste nonostante la società abbia piano piano perso il suo attaccamento a questa memoria legata alla figura del santo di Jacopo Fontaneto 02 Febbraio 2023
A Identità golose la rivoluzione è servita: attenzione all'ambiente e taglio dei costi per la cucina del futuro Cracco: "La trasformazione climatica apre a importati cambiamenti". Bottura: "Il futuro è già qua, noi dobbiamo solo prendere il meglio del passato, guardarlo in chiave critica e portarlo nel futuro" di Jacopo Fontaneto 30 Gennaio 2023
Milano riscopre i corsi di cucina: dalla pasta al cibo etnico, le lezioni per i pentiti del microonde e del panino Boom di offerte e studenti, almeno ventimila le persone che seguono le lezioni. Canzian: "La gente vuole imparare a mangiare bene" di Jacopo Fontaneto 27 Gennaio 2023
Globale o a filiera corta? A Identità Golose le nuove rotte della gastronomia In Fiera a Milano l'edizione numero 18. Da Massimo Bottura a Alex Atala, da Klugmann a Locatelli la parata di chef di Jacopo Fontaneto 27 Gennaio 2023
