Ecco i panettoni di tendenza: salato, esotico, al gusto cocktail Super-decorato, allo zafferano, regionale o con gli aromi giapponesi: tutte le novità del dolce simbolo del Natale tra sperimentazione e richiamo alle tradizioni di Mariella Tanzarella 13 Dicembre 2025
Carlo Cracco: “Così mi sono comprato l’indipendenza” R50 / Lo chef vicentino compie 60 anni. È nato l’8 ottobre 1965 e si è formato in cucina collaborando con Gualtiero Marchesi a Milano. Ecco un’intervista di Mariella Tanzarella uscita il 20 luglio 2007 in occasione del divorzio tra il cuoco e la famiglia Stoppani (proprietaria della gastronomia Pec… di Mariella Tanzarella 08 Ottobre 2025
Sarpi, NoLo: dalla Corea al Perù in ogni via di Milano c’è un Paese L’offerta di Milano è la più multietnica. Con poli gastronomici e rarità da scoprire. Avete mai provato gli spiedini caramellati? di Mariella Tanzarella 25 Aprile 2025
Lasciarsi stupire dai fiori nel bicchiere: i cocktail più aromatici di Milano Da Bulk la potenza aromatica sostituisce quella alcolica, al Nottingham Forest nella lista anche fiordaliso e crisantemo oltre al sentore feng shui di Mariella Tanzarella 28 Marzo 2025
Chiacchiere, tortelli e l’ultima tendenza dal Nord Europa: le più dolci fantasie al profumo di festa Le chiacchiere si vestono di cioccolato, i tortelli di farciture. Anche il gelato sa di Carnevale e arrivano anche le semla di Mariella Tanzarella 28 Febbraio 2025
Viaggio nella tradizione del Capodanno cinese a Milano tra riti e spettacolo nel segno del Serpente In zona Sarpi la comunità festeggia per diversi giorni l’ingresso nel nuovo anno lunare con corsi e parate. E nei ristoranti si possono assaggiare piatti portafortuna di Mariella Tanzarella 30 Gennaio 2025
Tutte le varianti del bollito misto: “Perché non farlo di pesce o verdure?” Non solo piatto ma cerimonia proposta nei ristoranti tradizionali e ripresa dagli osti moderni. E Canzian lancia la sfida di Mariella Tanzarella 24 Gennaio 2025
La zuppa creativa che sa di tradizione e piace anche agli chef stellati Portata per eccellenza aperta alle sperimentazioni, cucina attenta alla salute e con i menu che offrono tante proposte e varianti di Mariella Tanzarella 30 Novembre 2024
Tutti pazzi per il ramen, la zuppa non solo giapponese che sta scalzando il sushi Sempre più diffusa nei locali di Milano. Ma in città si trovano quelle thailandesi, indiane, peruviane di Mariella Tanzarella 29 Novembre 2024
La magia etnica degli shitake, i funghi dell’Oriente che ora si coltivano anche in Lombardia Nelle ricette dell’Est abbondano in zuppe e ravioli. E in India... di Mariella Tanzarella 25 Ottobre 2024
Funghi, le bistecche dei poveri di un tempo diventano la felicità della cucina veggie: poche calorie ma molte qualità Cardoncelli, finferli, porcini e pioppini: ecco i piatti simbolo degli chef milanesi di Mariella Tanzarella 25 Ottobre 2024
Giallo o creativo: Milano è la città del riso tra chef stellati e locali di tendenza è la città del riso Alghe, barbabietola, vongole e timo. E c’è chi lo usa per condire la pasta. Viaggio tra le proposte degli chef di Mariella Tanzarella 28 Settembre 2024
Arancino, supplì al telefono, sushi e paella: le mille varianti del riso E non solo: timballi napoletani, involtini greci, basmati indiano, cantonese, crocchette: viaggio oltre i confini del risotto di Mariella Tanzarella 28 Settembre 2024
Centrifughe, cocktail, gelati e anguria: caccia grossa al chiosco di mezza estate Dagli ultimi “presidi” del cocomero ai chiringuito che strizzano l’occhio al contemporaneo: guida alle oasi di Ferragosto tra frutta fresca e altri sfizi d’estate di Mariella Tanzarella 15 Agosto 2024
Flora, decora e ristora: all’Arco della Pace tre giorni tra piante, enogastronomia e complementi d’arredo La 17esima edizione della manifestazione dal 5 al 7 aprile con ingresso gratuito di Mariella Tanzarella 04 Aprile 2024
Adottare un gatto? Ecco dove. E per i mici vagabondi che spariscono arriva il pet detective Il gattile di Milano, ma anche il circolo di Legambiente Mondo Gatto: gli indirizzi dove trovare un nuovo amico di Mariella Tanzarella 17 Febbraio 2024
Miao miao baby: per la festa del gatto un mese di iniziative a Milano, dalle mostre ai concerti La Città dei Gatti al Museo Wow, e poi locali a tema, incontri e laboratori per bambini di Mariella Tanzarella 17 Febbraio 2024
ChocoLove, torna a Milano la rassegna più dolce: cake design, scelte vegane e un menu speciale per San Valentino Dall’8 al 14 febbraio a Palazzo Bovara: ecco tutti gli appuntamenti di Mariella Tanzarella 04 Febbraio 2024
Ernst Knam: “Vi spiego perché nessuno riesce a rinunciare al cioccolato. E perché chi dice che non lo ama mente” Il pasticciere: “Buono, energetico, afrodisiaco e fa star bene”. Le tendenze: meno zuccheri e colori naturali di Mariella Tanzarella 02 Febbraio 2024
Pizza day: napoletana, bassa, al padellino, con tartufo e ananas. Tutte le varianti nei locali di Milano La vera “scoperta” della pizza a Milano risale a un decennio fa e da allora il boom non si è più fermato. Dalla tradizione al gourmet di Mariella Tanzarella 14 Gennaio 2024
