Dalla bottarga al cous cous, dal Franciacorta a Terra Madre, un fine settembre a tutto gusto

Settembre si avvia al termine ma non finiscono gli appuntamenti in tavola con eventi, feste e sagre che celebrano le eccellenze del Buon Paese da nord a sud.

AL NORD

In Piemonte a Torino dal 24 al 27 settembre torna Terra Madre Salone del Gusto che quest'anno compie i suoi primi 40 anni. Piazze, strade e cortili della città sabauda ospiteranno centinaia di espositori e produttori, tra cui quelli di oltre 130 Presìdi Slow Food, e una miriade di appuntamenti che, per la prima volta senza Carlin Petrini, celebrano il valore del cibo buono, pulito e giusto. Ad Alba appuntamento con la Festa del Vino di Go Wine XXVII edizione in un doppio appuntamento domenicale il 20 e il 27 settembre con le etichette del territorio di Langa e Roero. Rimanendo in terra piemontese a Bra (Cuneo) dal 17 al 20 settembre si svolge Bra’s il Festival della salsiccia, del formaggio, del pane e del riso di Bra con produttori e che celebrano i prodotti del territorio. E a Domobianca365, località turistica a 15 minuti da Domodossola, lunedì 21 settembre nel Rifugio Baita Motti è in programma "Chef in quota", cena di beneficenza con cinque chef del territorio, da Marco Sacco al giovane Andrea Pensa.

In Trentino Alto Adige bollicine d'autore e di montagna in Trentino con Trentodoc dal 25 al 27 settembre nel capoluogo della regione e nei suoi borghi vitati. Anteprima il 20 settembre a Pinzolo, sulle Dolomiti di Brenta. Sempre in Trentino nella Val di Fassa dal 20 al 26 settembre debutta una nuova rassegna gastronomica: "Fassa Fall...in love with food" che riunisce ristoranti e produttori locali con menù tematici e laboratori di gusto.

In Lombardia fino al 20 settembre continua il Festival Franciacorta in Cantina, l'appuntamento dedicato alla scoperta della Franciacorta che diventa occasione di incontro tra appassionati e produttori. Nella provincia di Pavia in Lomellina (territorio che produce circa il 30% del riso italiano) il 19 e il 20 settembre si svolge "Di Riso in Riso" evento diffuso organizzato dalle aziende fondatrici di "Lomellina Terra di Riso" che aprono le proprie porte ai visitatori. E a 40 minuti da Milano da non perdere la 26ª Sagra Nazionale del Gorgonzola Dop che, sabato 19 e domenica 20 settembre, celebra il formaggio erborinato lombardo nella cittadina che gli dà il nome.

In Veneto nona edizione di Extraordinary Food & Wine in Venice il 20 e il 21 settembre con degustazioni enogastronomiche di eccellenze italiane, show cooking e incontri con i produttori. E in Emilia Romagna a Borgotaro (Parma) il 19 e il 20 settembre, con replica il 26 e il 27 da non perdere la 51ª edizione della Fiera del fungo di Borgotaro Igp.

AL CENTRO

Nel Lazio dal 16 al 20 settembre a Roma la Città dell'Altra Economia ospita la quinta edizione dell’Oktoberfest capitolino con 24 birre speciali da degustare nei tradizionali boccali da un litro. E sempre negli stessi spazi dal 24 al 27 settembre sarà ospitato il primo Tramezzino Festival dell'Urbe. A disposizione oltre 30 varianti, dalle ricette storiche agli abbinamenti più creativi. Ai castelli romani invece torna la Fiera dei Sapori nella Villa Torlonia di Frascati, dal 17 settembre al 4 ottobre con piatti e vini da tutte le regioni. Patrimonio regionale protagonista anche in Umbria nel festival I primi d'Italia 2026 26ª edizione che si svolge dal 24 al 27 settembre a Foligno. Qui le storiche taverne rionali della Giostra della Quintana accoglieranno una girandola di primi piatti di ogni angolo dello Stivale.

AL SUD E NELLE ISOLE

In Campania dal 20 al 22 settembre è tempo di Ischia Safari la manifestazione dedicata alla scoperta continua della cultura enogastronomica a 360 gradi che quest'anno compie 10 anni. In Sicilia appuntamento con il Cous cous fest, il Festival internazionale dal 18 al 27 settembre a San Vito Lo Capo (Trapani) con il piatto simbolo del Mediterraneo. Sempre nell'isola terza edizione di Marina Gourmet che, dal 19 al 21 settembre a Marina di Ragusa, punta a valorizzare la cucina siciliana e le sue eccellenze nel bicchiere. E dal 17 al 20 settembre ecco la Cocktail Week di Taormina con performance tutte da sorseggiare di diversi bartender internazionali.

Restando in terre isolane la Sardegna ospita dal 18 al 20 settembre il Festival della bottarga di Cabras. Il prezioso presidio Slow Food sarà celebrato con degustazioni, showcooking e omaggi culinari di grandi chef. Da Gianfranco Pascucci a Moreno Cedroni, da Davide Scabin a Pasquale Torrente.