Per l’edizione 2026, la prima dopo la scomparsa del fondatore, il Salone del Gusto arriva all’ombra della Mole dal 24 al 27 settembre. Al centro dei lavori il tema “Biodiversity - Be Diversity”

Dalle steakhouse contemporanee alle macellerie con cucina, una selezione dei dieci locali in città, più una bonus track in provincia, per scoprire dove assaggiare tagli selezionati, frollature e cotture d’autore

Le riflessioni durante Praesentia, il progetto promosso dalla Regione Campania, che ha scelto un antico manufatto come simbolo di un viaggio nelle radici culturali dell’enogastronomia mediterranea. A partire da Ischia

Stesso locale, stessa gestione, ma un ritorno alle origini. Dietro al progetto c’è Gianmarco Senna, che ha scelto il quartiere Isola

Dalla Francia di Massialot alla crema catalana, dalla burnt cream di Cambridge al rilancio americano di Sirio Maccioni: tracciarne l’albero genalogico è da libro giallo. Tutta la storia e come prepararla a casa

Presentata in Borgogna la nuova Guida che punta su un racconto del territorio semplice e diretto. Novantaquattro le aziende selezionate, di cui nove premiate con i “tre grappoli”

Dai limiti ai Pfas al ruolo dei gestori degli impianti interni, ecco cosa cambia per cittadini, ristoranti e scuole a partire dal 13 luglio

Nel ristorante di Maranello guidato da Riccardo Forapani e Virginia Cattaneo, il processo creativo si traduce in un menù da 7 portate: dall’idea al motore, fino all’emozione della vettura svelata

Sette ettari e mezzo vitati, una famiglia alla guida e una firma enologica di grande precisione: Tenuta Santa Venere racconta una terra dinamica, identitaria e tutt’altro che marginale

Pensavamo di conoscerla. E invece il frutto tipico della Val Venosta ha 70 sommelier, sei famiglie olfattive e una varietà che si conserva quattordici mesi e sa di kiwi

Nella Giornata mondiale dedicata al cibo degli dei, l’attenzione è sulle tavolette e praline più creative in circolazione

Alla Pizza Convention 2026 premiate sei grandi professioniste dell’arte bianca. Un riconoscimento che accende i riflettori su un mestiere ancora tutto maschile

A lungo rimasta fuori dal grande racconto della Riviera, la città riscopre il proprio patrimonio culinario e lo affida a una nuova generazione di chef, tra prodotti locali e piatti identitari riletti senza nostalgia.

In occasione dell’International Kissing Day che ogni anno si celebra il 6 luglio, una storia che ci riporta all’inizio del secolo scorso

In edicola la nuova guida di Repubblica dedicata alle “Vie dell’Acqua”, con tre intinerari tra entroterra e costa