Veneto di nascita e toscano d'adozione, è stato uno degli enologi più influenti d’Italia. Dalle grandi etichette del Chianti ai Supertuscan, ha lasciato un'eredità costruita su rigore e ascolto del territorio

Nello spirito del Bob Fest, che invita a scoprire la ricchezza spesso sconosciuta della regione, un viaggio sulla Riviera dei Cedri, tra prodotti unici protetti da Slow Food e ricette tradizionali

Riccardo Monco e Alessandro Della Tommasina e la loro proposta elegante e dalla forte identità, che tra idee vegetali e suggestioni creative, non smette mai di evolversi

Custode del territorio e provocatore, il viticoltore racconta la rinascita del vitigno, il sogno della denominazione Derthona e la strenua battaglia per valorizzare il tappo a vite

Festival che parlano di futuro, rassegne gastronomiche che propongono eccellenze regionali, cene fra gusto e lirica. Gli appuntamenti dal 4 al 10 luglio

Ad agosto Park City ospiterà le atmosfere e i protagonisti della serie televisiva amata in tutto il mondo

I sapori regionali diventano condimenti per i tranci alla pala di Kalavrì. Un progetto imprenditoriale partito da Tropea

Non solo l’incremento del costo, ma anche la shrinkflation, cioè porzioni ridotte. Per esempio la popolare Coppa del Nonno, rileva Altroconsumo, è diminuita di peso del 10 per cento. E il Maxibon costa il 53% in più

Nella nazione in cui è nata, viene definita “Olivier”, dal nome del suo inventore. Che però l’aveva concepita come piatto di lusso, con aragosta e caviale. La versione attuale, più popolare, ha origine durante il periodo sovietico

Sempre più spesso albicocche, fragole, pesche & Co. diventano il centro di piatti non necessariamente dolci. Nella Giornata Internazionale, ecco le dieci interpretazioni d’autore da non perdere

La proposta regionale sui centri storici non cita nello specifico nessuna cucina etnica, ma apre ai Comuni la possibilità di favorire botteghe, prodotti locali e attività “coerenti” con l’identità dei luoghi

L’iniziativa di Paolo Griffa, cuoco del Caffè Nazionale, una stella Michelin a Aosta: si è rivolto al team di "Unobravo", piattaforma per il supporto psicologico e la psicoterapia online

Locomotive senza tempo che portano alla scoperta di paesaggi inconsueti, tra mercati di paese, ricette storiche e produttori che raccontano la provincia, i suoi borghi e le sue tradizioni

Presentato al Summer Fancy Food, lo studio Coldiretti/Ixè conferma il successo della cucina italiana negli Usa. Dietro il primato si allarga l’ombra della contraffazione: dall’“Italian style” ai prodotti ottenuti da materie prime straniere