Marisa Laurito: "Col cibo si ama, il babà è una cosa seria" L'attrice: "La cucina per me è accoglienza". Tanti ricordi a tavola con Eduardo De Filippo, con i colleghi e gli amici del teatro: "Con Arbore litighiamo spesso per il gateau di patate" di Barbara Cangiano 11 Luglio 2021
Con nocciole e gianduia il supplì diventa dolce: la ricetta del pizzaiolo che sfida la tradizione romana Luca Pezzetta di Osteria di Birra del Borgo ha stravolto il tipico fritto romano, dandogli una nuova vita golosa. Il tutto all'interno di un progetto solidale a cura di Lara De Luna 01 Luglio 2021
Le ricette di Peppe Guida: carpaccio di pomodori con fagiolini e calamari arrosto Luglio, tempo di pomodori. E lo chef dello stellato Antica Osteria Nonna Rosa le sceglie per un'insalata evergreen a cura di Laura Mari 01 Luglio 2021
Con la Precision cooking la cucina entra in laboratorio Portare gli ingredienti della dieta mediterranea dall’orto alla tavola utilizzando i metodi di cottura migliori per salvaguardare le molecole salutistiche nel piatto. Come? Lo spiegano chef e scienziati. E si studia all'università di Valeria D'Autilia 25 Giugno 2021
"Mamma oggi cucino io!": ricette e trucchi per far cucinare i bambini da soli Un libro divertente e interattivo per aiutare i più piccoli a sviluppare un rapporto sano con il cibo di Lara De Luna 14 Giugno 2021
Le stelle italiane brillano in Svizzera: a cena nel Canton Ticino A Lugano, dalla Calabria e dalla Lombardia, le creazioni di gusto dei nuovi chef stellati Domenico Ruberto, Luca Bellanca e Cristian Moreschi di Luisa Mosello 12 Giugno 2021
Le ricette di Peppe Guida: risotto con zucchine, fiori affumicati e tonno Giugno, arrivano le zucchine. E lo chef del ristorante stellato Antica Osteria Nonna Rosa, le sceglie per un primo davvero speciale a cura di Laura Mari 03 Giugno 2021
Pesce e Barolo, Kevin Spacey a cena a Torino per il suo nuovo film Impegnato nelle riprese della pellicola di Franco Nero, “L’uomo che disegnò Dio”, la star americana ha cenato allo storico Pastificio De Filippis: dopo mangiato, ha assaggiato un Barolo Chinato. "Hi, I'am Kevin", ha detto ai fan con cui si è fermat… di Lara Loreti 01 Giugno 2021
Il Salento goloso dei giovani chef: sei cuochi per sei ricette Lecce e dintorni, da Scorrano a Manduria, raccontate attraverso ricordi, idee e suggestioni delle cucine più giovani e vincenti della regione di Mario Luongo 31 Maggio 2021
Il fascino indiscreto dell'unto: la pizza grassa, simbolo di una Terni golosa Un'icona della gastronomia della città umbra, nata nel Dopoguerra durante la ricostruzione. La ricetta è segreta e il suo eterno custode è Elio Mezzaioli, vivandiere di intere generazioni di Jacopo Fontaneto 26 Maggio 2021
Guardare, mangiare ma non copiare: gli chef e la guerra dei copyright Dagli anni Novanta i cuochi presentano domande di brevetti per tutelare ricette, invenzioni e impiattamenti: Perbellini, Heinz Beck, Ramsay, Cedroni e tanti altri. E oggi c’è chi sogna di tutelare il sapore dell'opera che ha inventato. Il must: diffidare dalle imitazioni di Roselina Salemi 23 Maggio 2021
Da Leonardo a Sadler, passando per Petronilla, tutte le anime del risotto alla milanese Nel 2007 viene codificata la ricetta DeCo, ma la storia di questo piatto iconico accompagna quello del nostro Paese fin dal XIV secolo di Jacopo Fontaneto 21 Maggio 2021
La cucina di Shtisel: ecco cosa mangiano gli ebrei ultraortodossi La serie tv di Netflix ha affascinato l'Italia, raccontando attraverso le immagini anche la tradizione culinaria di un popolo intero. Dal kugel al cholent, i piatti che troviamo sulle tavole dei protagonisti di Francesca Ciancio 17 Maggio 2021
Hummus day, ogni ricetta racconta una storia Un piatto immortale che unisce, ma che scatena anche rivalità tra Libano e Israele. Ecco come prepararlo con una speciale raccomandazione: seguire attentamente le fasi, rispettando le dosi di Eleonora Cozzella 13 Maggio 2021
"Libri e ricette: così cucino i piatti del commissario Ricciardi" L'ostessa Sabrina Prisco gestisce a Salerno l'Osteria dei Canali: dalla sua cucina sono nati i manicaretti protagonisti dei best seller di Maurizio de Giovanni e della fiction con Lino Guanciale di Barbara Cangiano 07 Maggio 2021
In cucina con Peppe Guida: rigatoni alla carbonara di asparagi Inizia il mese di maggio e lo chef del ristorante stellato Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense, ci regala la versione primaverile del grande classico romano a cura di Laura Mari 06 Maggio 2021
Le Virtù scatenano la guerra del gusto. Insorge Teramo: "Attentato alle nostre tradizioni" La ricetta realizzata da alcuni cuochi non del centro città su ilgusto.it accende la polemica. E la città si divide. Lo chef Schillaci: "Si può preparare anche nel resto d'Abruzzo se ci si attiene al disciplinare" di Giovanni Angelucci 04 Maggio 2021
Le Virtù teramane, una minestra che è simbolo e racconto del territorio Un piatto storico del Primo maggio abruzzese, amatissimo sia nella sua versione (o versioni) tradizionale che nelle reinterpretazioni di giovani chef di Andrea D'Aloia 30 Aprile 2021
In cucina con Peppe Guida: la torta caprese Uno dei dolci classici della tradizione campana, solo all'apparenza di facile realizzazione. Ecco i trucchi per non sbagliare a cura di Laura Mari 30 Aprile 2021
Baronetto: "La ripartenza è un uovo alla coque con grissini e burro" Lo chef del Cambio di Torino e una ricetta simbolica per raccontare la voglia di rinascere di Matteo Baronetto 21 Aprile 2021
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