Ad Altomonte, in provincia di Cosenza. Appena fuori dallo splendido borgo, ecco Zio Pierino, un locale che sembra uscito dagli anni Settanta. Ma che sapori, e che accoglienza

Lo chef e vincitore di Masterchef 2017 si sposta in piazza Duomo. Per lui un progetto su misura

I 10 cuochi (tutti del centro-Nord) che parteciperanno alla finale della Competition, prevista gennaio 2025. In palio, un posto per la corsa al titolo di miglior chef under 30 del mondo

E’ successo al ristorante Sapori del Marchese di Lido Pomposa, in provincia di Ferrara. Uno zero in più per errore. Ma il gestore vuole rimediare e cerca il cliente

Gli chef: “Un algoritmo non supererà la creatività e l’originalità di una persona”. Potrà però aiutare, con robot in cucina e nella realizzazione di menù personalizzati

Chissà che ne pensano gli italiani, che ancora devono accettare le “modifiche genetiche” al proprio amato cibo. E mentre noi discutiamo di ananas e anguria, c’è chi si spinge ancora oltre

E’ successo a un ragazzo di 15 anni a Riva del Garda. Invitato nel locale assieme ai genitori, hanno dovuto pagare. Poi le scuse: “Solo un errore, la prossima volta saranno nostri ospiti”

In “Faminismo” la scrittrice francese Nora Bouazzouni affronta il tema del ruolo femminile nella cucina moderna: “Donne ai margini, è ora di cambiare”

Una rassegna dei locali di cucina ittica più amati dai milanesi. Sono sempre più richiesti (mentre la carne perde colpi)

In una cena-show, i cuochi statunitensi più famosi scendono in campo rendendo omaggio l’amore per la cucina della vicepresidente Usa e sostenerla nella corsa alla Casa Bianca

Montemonaco, il grido d’allarme dello chef Enrico Mazzaroni: “Siamo in una frazione di montagna, l’interruzione della strada ci rende ancora più isolati. È come un nuovo terremoto, che già ci fece chiudere”

Dall’ordine minimo ai prezzi, quanta rabbia social contro i ristoratori, quante polemiche sotto l’ombrellone. Proviamo a fare gli avvocati del diavolo e capirne di più

Dopo l’episodio di Pietrasanta, abbiamo raccolto le testimonianze del personale di ristoranti di tutta Italia. Nei loro racconti gli episodi di inciviltà e mancanza di rispetto nei confronti di chi lavora in sala

E’ successo in un circolo di Pietrasanta. Il parere degli esperti: “Non è vero che il cliente ha sempre ragione, un conto è l’empatia, un altro l’educazione”

Il fine dining scopre la criptovaluta. L’esperienza dello chef berlinese Sebastian Frank: “Un’offerta che guarda al futuro”

Nelle città sono ormai un centinaio i locali in cui saldare il conto con le criptovalute: Da Burde in Toscana, al bar specializzato di Roma fino a Gigi Sorbillo a Napoli

Calamari oppure acciughe da abbinare al prosciutto, tanta maionese e ketchup. “E c’è chi voleva la Margherita con il sushi”. Tra abitudini e bizzarrie, i big della pizza raccontano quello che accade a tavola

Il cuoco francese Dominique Martin ha lasciato Lione, il lavoro e gli amici per trasferirsi a Gili Air: “Vivere in Francia era diventato impossibile, troppe tasse e non ero felice. Ora guido la cucina di due locali e mi sento realizzato”

È l’accusa del giornalista gastronomico del Telegraph. Nei conti la voce “tip” non è più facoltativa ed è aumentata. Ma è giusto che sia obbligatoria?

Il super chef-imprenditore si rivolge agli studenti nel giorno dei risultati del biennio delle medie in Inghilterra. E parla del suo essere dislessico: “I miei voti furono pessimi, poi la vita ha preso un altra piega. Ma non serve la fama per essere felici”