Uno dei piatti più amati della cucina romana (anche se le origini sono altre). Il boom è nato soprattutto grazie ai social, che ne hanno reso celebre la tipologia “cremosa” al posto di quella “sabbiosa” in voga in precedenza

Dalla trattoria moderna al bistrot, dall’enoteca al fine dining, sono tante le novità nella Capitale che meritano una visita

Uno studio realizzato da AstraRicerche e promosso dall'Unione Italiana Food riivela che ben 3 italiani su 4 non sono a conoscenza delle diverse tipologie esistenti

Il nuovo locale sarà ospitato in una cascina all’interno del vigneto Le Brunate: 40 posti, orario continuato e piatti tipici

La cultura arbëreshe batte forte nella gastronomia di questo angolo della regione, e unisce il meglio di due tradizioni. Nello splendido borgo di Civita sono tante le occasioni per assaggiare piatti dal sapore unico

In Corso di Porta Romana, a Milano, ha aperto il primo negozio su strada della catena, dopo quelli all’interno del Mercato Centrale in varie città

Il Sistina, aperto da 40 anni, ha sempre avuto ospiti illustri. Di pochi giorni fa la visita di Biden, ma tra i clienti affezionati anche Obama, Clinton, Blair ed Erdogan

In occasione del decennale, la creazione di Farinetti cambia pelle: ristorante unico da 300 posti e spazi rinnovati con 12 corner food

L’imprenditore piemontese della ristorazione e del vino: “Basta stelle, ciò che conta è il gruppo, con servizio al top, ambiente chic e materia prima di massima qualità. E sto valutando questa formula anche nelle Langhe”

Michelin Italia festeggia i suoi 70 anni, e annuncia la data della prossima premiazione: il 5 novembre a Modena. Presentato uno studio sull’indotto economico generato per hotel, commercio e servizi dal turismo gastronomico

Lo chef sbarca nella capitale britannica: sarà lui a guidare il ristorante Terra, all’interno di Eataly, accanto all’iconica Liverpool Station

Terrazza mozzafiato in piazza Esedra, suite storica dedicata alla diva, con la complicità del figlio Edoardo Ponti, e due ristoranti per un’occasione indimenticabile

Il contest del Molino Dallagiovanna ha messo in luce i giovani talenti dell’arte bianca chiamati a interpretare la classica tonda. Il migliore? Riccardo Tamburrano, pizzaiolo di Pordenone

A Los Angeles il cuoco bresciano preparerà il suo piatto simbolo, già in menu al ristorante Hill Colle ad Erbusco (Brescia): 4800 gnocchi fatti a mano per le star. Pasini: “Un sogno che s’avvera”

Il mercato tradizionale è fiacco: secondo il Wine report di Nomisma c’è un calo di quasi il 3 per cento rispetto allo scorso anno. Abbiamo sentito il parere di esperti e ristoratori

Siamo in Alta Val Brembana, nel bergamasco. Qui RistOrobie, locale premiato da Slow Food con la Chiocciola, propone una visione più briosa e contemporanea della cucina tradizionale

Dalle prime indiscrezioni alla certezza: un anno dopo la conquista della stella Michelin il cuoco salpa verso nuove avventure. Il sostituto arriverà dalla squadra del tristellato altoatesino, che sul locale di Milano ha una consulenza

Una selezione di rooftop con vista magica sl capoluogo lombardo, dal centro alla periferia, tra location storiche e nuovissime aperture

Il caso di maxi no show in una pizzeria di Vittorio Veneto. Massimiliano Dona dell’Unione nazionale consumatori: “La penale si può chiedere solo se i clienti erano stati avvisati dei costi in caso di mancata presenza”