Spalmabile, monodose, miscelato: a Parma l'Arcimboldo del gusto che verrà Migliaia di novità a Cibus la più grande fiera dell'alimentazione, dal 9 maggio a Parma. Tante notizie su come sta cambiando il mangiare e anche le parole a tavola. Nascono il Salmagro e il Curcumaglio. Viaggio tra le suggestioni, i sapori e gli abbinamenti anche arditi 08 Maggio 2016
Addio carne, mai così poca sulle tavole degli italiani negli ultimi 15 anni Rapporto di Coldiretti: "Quasi un italiano su dieci ha detto addio a questo alimento". E' in corso una rivoluzione delle abitudini alimentari, complice l'allarme dell'Oms sui rischi per la salute. Il primato della spesa per cibo delle famiglie è passato a frutta e verdu… di ELENA DUSI 05 Maggio 2016
"#braciole alla riscossa", a Torino la Coldiretti lancia la giornata dell'orgoglio carnivoro Giovedì al Lingotto una grande kermesse con barbecue all'aperto, prove di cucina, consigli di esperti sulla spesa dal macellaio. E il debutto del "tutor della carne" di MARIACHIARA GIACOSA 03 Maggio 2016
Cancro, dieci cibi da introdurre e da evitare nella nostra dieta Oltre il 30% dei tumori è direttamente riconducibile a ciò che mangiamo. A tavola bisogna tener conto di tutta la filiera alimentare: dai pesticidi che si usano nelle coltivazioni di frutta e verdura alla conservazione, industriale o casalinga, fino al tipo di cottura L'ARTIC… a cura di IRMA D'ARIA 29 Aprile 2016
Più frutta, pesce e verdura: la prevenzione che passa dalla cucina Oltre il 30% dei tumori è direttamente riconducibile a ciò che mangiamo. A tavola bisogna tener conto di tutta la filiera alimentare: dai pesticidi che si usano nelle coltivazioni di frutta e verdura alla conservazione, industriale o casalinga, fino al tipo di cottura di IRMA D'ARIA 29 Aprile 2016
Danimarca, una tassa sulla carne rossa per difendere l'ambiente La proposta arriva dal Consiglio etico che non ha dubbi: tagliare il consumo di questo alimento non può che fare bene, anche alla salute 27 Aprile 2016
Quando l'obesità porta ansia e depressione Colpa dell’alimentazione grassa Perché l’intestino parla col cervello. Ecco come di GIUSEPPE DEL BELLO 26 Aprile 2016
Broccoli e mozzarella dall'estero, ecco i cibi più tossici La lista nera di Coldiretti che scende in piazza per chiedere l'etichetta trasparente sulle materie prime. Dal prezzemolo vietnamita al basilico indiano sulle nostre tavole un concentrato di residui chimici. Il ministro dell'Agricoltura Maurizio Martina: "Italia leader nei controlli. C… di CRISTINA NADOTTI 20 Aprile 2016
I cibi preferiti dei bambini. Tra le ricette vince la cotoletta Il pollo convince mamme, esperti e bambini. Piace infatti al 93% dei bambini e a conquistarli soprattutto la cotoletta (piace molto al 57%) e il pollo al forno (massimo grado di apprezzamento per il 51%). Rispetto alle altre carni non c’è partita nel cuore dei piccoli: il pollo piace m… 19 Aprile 2016
Petrini racconta: "Quella notte di 30 anni fa quando in una cantina creai Slow Food con 50 amici" Il ricordo di un percorso, da Arcigola a Terra Madre, "dallo scandalo del vino al metanolo a un movimento che ha cambiato la vita di migliaia di persone" di MAURIZIO CROSETTI 15 Aprile 2016
Spaghetti, pollo insalatina e un drink al caffé Dieta sana e variegata. Una regola che vale per tutti, anche per gli atleti. Professionisti o amatoriali, fanatici della palestra o dello jogging, amanti del pilates o della zumba. L'infografica di LETIZIA GABAGLIO 14 Aprile 2016
Università Cattolica, un superchef per la mensa dei ragazzi: menu firmato Heinz Beck Lo chef stellato Heinz Beck sarà consulente per la mensa degli studenti della Cattolica. Il nuovo progetto "Alimentazione e stili di vita", presentato in università, prevede la nascita di un team - di cui farà parte anche Beck - il cui compito specifico sarà pr… 12 Aprile 2016
L'Ue boccia i profili nutrizionali col "semaforo": "Non c'è fondamento scientifico", salvo il made in Italy Il sistema "traffic lights" usato nel Regno Unito. Già nel 2008 L'Efsa ne aveva indicato i limiti 12 Aprile 2016
Oms: le cinque diete per stare bene e prevenire il diabete Mediterranea, nordica, giapponese, francese, africana. Sono cinque le diete che l'Organizzazione mondiale della sanità ha riconosciuto come le più adatte per prevenire malattie croniche come il diabete. La classifica è stata stilata in occasione della giornata mondiale dell… 07 Aprile 2016
Perché parliamo di cibo e arte? Eutopia, dieci eventi a Bologna Il collettivo Panem et Circenses invita a "C.a.c.c.a" e altri luoghi della città per nuovi significati per l'alimentazione di PAOLA NALDI 31 Marzo 2016
"Con la dieta vegana 8 milioni di morti in meno nel 2050" La stima di uno studio della Oxford university: modificando le abitudini alimentari si potrebbero evitare milioni di decessi. Anche un cambiamento meno radicale, solo riducendo il consumo di carne, avrebbe effetti di rilievo anche su costi sanitari e taglio delle emissioni 22 Marzo 2016
Palermo: apre l'ipermercato a km zero, 2800 prodotti made in Sicily Sanlorenzo Mercato apre al pubblico nell'antica fabbrica di agrumi. Nove botteghe, marchi tipici Igp e Dop e una serie di eventi. Fra i partner la facoltà di Agraria dell'Università 17 Marzo 2016
Pecoraro Scanio. "Anche Parigi sostiene #pizzaunesco" L'ex ministro e promotore della petizione: "Dalla Francia partirà una nuova mobilitazione" 14 Marzo 2016
Il segreto dei Templari? L'alimentazione. "Ecco perché vivevano il doppio rispetto ai contemporanei" Secondo una ricerca condotta da 4 medici su documenti antichissimi, la straordinaria longevità dei monaci-soldati era dovuta alle regole igieniche ed alimentari codificate da Bernardo di Chiaravalle: poca carne e molti legumi e poi pesce, formaggio, olio d'oliva e frutta fresca. Un regim… 14 Marzo 2016
Che cibo che fa: il clima pazzo ci cambia la dieta Il 2015, l’anno più caldo di sempre, ha avuto come effetto la mutazione delle nostre abitudini alimentari. Meno torte, pizze e sughi, triplicano invece le insalate in busta, raddoppia il consumo di pomodori e schizzano verso l’alto le vendite di gelati (anche d’inverno) Ins… di CRISTIANA SALVAGNI 10 Marzo 2016
