Parliamo perché mangiamo carne? Così la dieta dei primi uomini ha cambiato il loro volto Si è accorciato e i denti sono diventati più piccoli. Secondo l'ipotesi di un gruppo di ricercatori di Harvard che ha pubblicato il lavoro su Nature, l'abbandono di un'alimentazione vegetariana e il ricorso a utensili per preparare il cibo potrebbe spiegare un enigma evolu… 09 Marzo 2016
Addio al gelataio Matteo Napoli, inventò i "fruttini" Innovazione e gusto, ricerca e tradizione: era questo Matteo Napoli, un "rivoluzionario" del gelato, morto all'età di 90 anni. E' stato il primo ad avere l'idea di produrre la frutta ripiena di gelato: i suoi "fruttini", da decenni, vengono richiesti in numero… 09 Marzo 2016
Dormire poco fa venire voglia di cibo 'spazzatura' Lo sostiene uno studio Usa. Colpa di una sostanza chimica che aumenta quando si passa poco tempo a letto 29 Febbraio 2016
Usa, fiocchi di legno nel '100% Parmesan'. L'allarme della Food and Drug Administration L'indagine di Bloomberg ha portato ad analizzare in laboratorio diversi tipi di grattugiati in vendita nei supermercati Usa: la maggior parte contengono cellulosa che ne rende simile la consistenza 18 Febbraio 2016
hashtag per il San Marzano Dop Un hashtag #iostoconSanMarzanoDop e una raccolta di firme in difesa dell’oro rosso. Dal comune di San Marzano sul Sarno, in provincia di Salerno, parte la battaglia in difesa di una delle varietà del pomodoro simbolo della Campania, il San Marzano. La mobilitazione virtuale è sc… 10 Febbraio 2016
In via Mezzocannone il primo take-away a base di mortadella "I Love Murtadell", a Napoli il primo take-away a base di mortadella. Si trova in via Mezzocannone il locale ideato da una giovane imprenditrice napoletana che propone l'antico prodotto di salumeria ai palati del centro storico. In vetrina, abbinamenti particolari come … 09 Febbraio 2016
Genitori e figli: quattro su dieci in cucina insieme contro le cattive abitudini Indagine Altroconsumo su 20mila famiglie italiane: i nostri bambini sono i più 'tondi' d'Europa ma le mamme e i papà li trovano spesso troppo magri. Ecco come sta cambiando il rapporto a tavola di CATERINA PASOLINI 08 Febbraio 2016
Boom degli integratori: vitamine e fermenti lattici, ecco perché tutti li vogliono Vendite cresciute del 25,5% dal 2012: il settore degli alimenti complementari è l'ultimo business dell'industria del farmaco. Tra le cause del successo la diffusione di diete salutiste che richiedono l'uso di "correttivi" di MICHELE BOCCI 04 Febbraio 2016
Toglietemi tutto ma non il mio energy drink Un ragazzo italiano su tre consuma bibite che espongono a obesità diabete, carie. Contengono sostanze eccitanti e danno dipendenza. In esclusiva, lo studio che fotografa una brutta abitudine. E i medici spiegano come evitare che ci danneggi. E' questo uno dei temi che verrà affron… di VIOLA BACHINI e MICHELA PERRONE 01 Febbraio 2016
Ogni giorno 1.000 italiani colpiti dal tumore. Il 4 febbraio la Giornata mondiale Secondo l'Oms circa il 30% morti evitabili con uno stile di vita più salubre 31 Gennaio 2016
"L'allattamento materno potrebbe salvare 800.000 vite l'anno" L'esito di uno studio finanziato anche alla fondazione di Bill e Melinda Gates conferma le raccomandazioni dell'Oms. Anche i decessi per tumore al seno potrebbero ridursi di 20 mila casi di VALERIA PINI 29 Gennaio 2016
Il mondo dei vegani: ristoranti e app per chi dice no ai prodotti di origine animale Sempre più ricchi i menu privi non solo di carne, ma anche di tutti i derivati di origine animale come, ad esempio, uova e latte di ALESSANDRO VACCARO 28 Gennaio 2016
Studio: "Il fritto? Fa bene alla salute e aiuta a prevenire le malattie" Lo dice una ricerca spagnola, contraddicendo la nozione per cui sarebbe dannoso. Alcune verdure rilasciano sostanze antiossidanti che nel tempo combattono l'insorgenza del cancro. Il segreto? L'olio giusto di ALESSANDRA BORELLA 22 Gennaio 2016
Alimenti bambini, il Parlamento europeo blocca norme Ue favorevoli a superdosi zucchero L'Aula di Strasburgo ha respinto a maggioranza il provvedimento della Commissione che autorizzava le aziende a produrre cibi per l'infanzia con quantità superiori anche di 3 volte ai limiti consigliati dall'Organizzazione mondiale della sanità. Il relatore: "Quei live… 20 Gennaio 2016
Neonata nutrita con latte di mandorla ammalata di scorbuto Il caso in Spagna. Gli esperti ribadiscono l'importanza del latte materno o di quello artificiale 19 Gennaio 2016
Omogeneizzati scaduti in un supermercato a Posillipo: sequestrati L'azione della polizia provinciale dopo l'esposto dei genitori di un bambino vittima di intossicazione 12 Gennaio 2016
Diete personalizzate basate sul Dna, possibili entro 5 anni Lo studio americano potrebbe aprire una nuova strada che permette di usare una combinazione di dati genetici, comportamentali e di altro tipo per sviluppare programmi alimentari ad hoc 05 Gennaio 2016
"E' sano ne mangio a volontà". Ma anche così si rischia di ingrassare Il senso di sazietà dei consumatori dopo aver mangiato alimenti salutari è inferiore. Ma questo può paradossalmente contribuire all'epidemia di obesità, piuttosto che ridurla. Lo sostiene uno studio della Cornell University &… di TINA SIMONIELLO 05 Gennaio 2016
L'ormone frena-golosi, spegne la voglia di dolci Nei mammiferi è prodotto dal fegato 28 Dicembre 2015
Feste a tavola senza sensi di colpa Carne rossa e salumi, zucchero, latte, glutine e prossimamente bevande calde e caffè: periodicamente arrivano notizie che colpiscono singoli alimenti creando confusione su cosa sia bene evitare o mettere nel piatto. In vista del Natale e delle feste, cosa mettere nel carrello? Ci sono c… di IRMA D'ARIA 21 Dicembre 2015
