Nove italiani su dieci si sentono in colpa per il cibo sprecato Il ritratto di un'Italia che si "ravvede" dagli sprechi nei dati del rapporto 2018 dell'Osservatorio Waste Watcher presentato a Bologna 05 Novembre 2018
Piombo in acqua e cibo già ai tempi di Neanderthal: la prova nei denti L'intossicazione, identificata nei resti fossili da un team di ricercatori della Griffith University, risale a circa 250mila anni fa ed è probabilmente dovuta all'assunzione di alimenti contaminati o alla respirazione di fumi, se non entrambe le cose 31 Ottobre 2018
Rfood, questione di affetto La Berkel, affettatrice nata in Olanda e ora italiana, da 120 anni è una fuoriclasse della gastronomia. RFood, in edicola giovedì 1 novembre, ha chiesto a ristoranti e bistrot di Milano come la utilizzano: a ogni salume il suo taglio 31 Ottobre 2018
Roma, arriva l'App che serve a donare cibo a chi è in difficoltà Borzì, presidente delle Acli: “Un progetto che combatte la povertà e costruisce coesione sociale” 27 Ottobre 2018
Rfood, la pausa pranzo è in scatola La schiscetta ha cambiato nome e contenuto. Oggi si chiama lunch box o bento ed è sempre più gustosa. RFood, in edicola giovedì 25 ottobre, ne propone sei, dalla tradizionale alla vegetariana. Apporto calorico incluso 23 Ottobre 2018
Ristoranti contro la fame, 2 euro in più per aggiungere un posto a tavola E' la quarta edizione lanciata nella Terrazza Triennale a Milano, alla presenza di una delegazione di chef, ristoranti e partner aderenti. Centinaia di chef e ristoranti in tutta Italia. Si parte il 16 ottobre prossimo 11 Ottobre 2018
Siria, piogge irregolari e il persistere del conflitto lasciano il segno sull'agricoltura del Paese Eventi climatici estremi durante il settimo anno di conflitto hanno spinto al ribasso la produzione cerealicola. Servono sementi per i contadini e assistenza umanitaria continuata 10 Ottobre 2018
La birra dei monaci Su Rfood, in edicola giovedì 11, viaggio in Belgio tra abbazie e antiche brasserie 09 Ottobre 2018
Pane comune, così rinascono i forni collettivi Su Rfood, in edicola giovedì 4 ottobre, le storie e i volti di chi ha deciso di fare da sè pagnotte, taralli e focacce, ma di farlo assieme riprendendo la tradizione della cucina sociale 02 Ottobre 2018
Formule, esperimenti e debunking: a lezione con gli scienziati youtuber Matematica, fisica, chimica in pillole: i creator con le community tra le più affollate e attive della piattaforma raccontano come e perché conquistano 'like' coniugando scienza e divertimento di GAIA SCORZA BARCELLONA 28 Settembre 2018
La dieta che funziona? Ecco quella su misura per il nostro carattere Un programma dimagrante generico non può essere adatto a chiunque. La cosa più importante è che chi vuole perdere peso sia consapevole del proprio rapporto con il cibo di IRMA D'ARIA 28 Settembre 2018
Casetta Rossa, a tavola il piacere del cibo e del riscatto sociale Sabato 29 settembre una giornata sui temi del mangiare, sulla filiera degli alimenti, del lavoro impiegato e sfruttato nelle campagne 27 Settembre 2018
Il bimbo non mangia? Basta curare il piatto nell'aspetto Una ricerca danese mette in evidenza come i più piccoli siano sensibili al modo in cui una portata viene impiattata. Alle bambine ad esempio non piace che i cibi siano mescolati insieme di MARIA FRANCESCA FORTUNATO 25 Settembre 2018
Petti di pollo e bistecche stampati in 3D, così mangeremo in futuro La carne sintetica, grazie all’intuizione di un ricercatore italiano, potrebbe avere migliore palatabilità. E persino la Fao se ne interessa di DAVIDE MICHIELIN 21 Settembre 2018
Il gusto del giusto Ferran Adrià, Amitav Ghosh, Sandor Ellix Katz, Snezhana Miftakhova, Sunita Narain, Carlo Petrini. RFood di questa settimana è interamente dedicato a Terra Madre e alla sua sfida per un cibo buono e sostenibile 18 Settembre 2018
¡Que viva México! Le tortillas di mais e la vera cucina messicana, i sommelier di Pechino con la passione per il calice made in Italy e Jeong Kwan, la monaca buddista della Corea del Sud che applica al cibo la filosofia della semplicità... Ecco il nuovo numero di Rfood, in edicola giovedì 13 settembre … 12 Settembre 2018
Pesticidi, 26 milioni di avvelenati ogni anno concentrati nel Sud del mondo Il Rapporto Cambia la Terra 2018 denuncia anche il costo economico dell’uso intensivo della chimica nei campi: per ogni dollaro speso in fitofarmaci se ne spendono due per riparare i danni prodotti di ANTONIO CIANCIULLO 11 Settembre 2018
Disuguaglianze in crescita: aumenta la spesa dei più ricchi e cala quella dei più poveri I dati del rapporto Coop 2018. Si allarga il divario tra le fasce di reddito. Consumi ancora sotto i livelli pre-crisi. Prosegue la corsa del bio. L'allarme del direttore generale Albino Russo: "La ripresina sembra essersi fermata" di ETTORE LIVINI 06 Settembre 2018
Rfood, la pasta dei piccoli I bambini e la cucina, l’eterna sfida della pizza romana con quella napoletana, la storia della Mortadella e altro ancora nel nuovo numero di Rfood, in edicola giovedì 6 settembre con Repubblica 05 Settembre 2018
Il bello del maiale L'allevamento intensivo logora oltre ogni limite accettabile l'ambiente e la quantità di carne consumata pro-capite continua ad aumentare. La civiltà contadina non c’è più e con lei è sparita la cognizione della misura e il rapporto dignitoso col cib… di CARLO PETRINI 01 Settembre 2018
