La dura lotta contro il passare del tempo La nuova ricerca del King's College di Londra ha evidenziato una sorta di elisir di lunga giovinezza naturale costituito da una maggiore lunghezza dei telomeri, porzioni di DNA presenti alla fine di ogni cromosoma, tra coloro che hanno sofferto di acne. Nonostante ciò il passare del temp… a cura di EMILIO VITALIANO 10 Ottobre 2016
Colorno, Gran Galà del Tortél Dóls Sabato 8 e domenica 9 ottobre 2016 a Colorno appuntamento con la nona edizione del Gran Galà del Tortél Dóls, l’evento cultural-gastronomico - organizzato dalla Confraternita del Tortél Dóls e dal Comune di Colorno - dedicato alla promozione e alla ris… 08 Ottobre 2016
Alma Parma, i diplomati alla Scuola superiore di cucina Sono Eros Capitanucci e Stefano Landoni i due migliori diplomati della XXXII edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana ALMA: la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha conferito il diploma a 70 ragazzi, provenienti da 16 differenti Regioni. Tra i diplomati - che hanno affrontato l’e… 07 Ottobre 2016
Schiavi dei cibi grassi? E' tutta colpa dei geni Uno studio su Nature collega la predisposizione all'obesità alla genetica 07 Ottobre 2016
I signori del cibo che si mangiano il Pianeta Ai tempi di quella immobiliare ci fu anche un’altra bolla: alimentare. E adesso c’è chi sta trasformando la Terra in un lucroso affare. Sfruttandone senza limiti le risorse dal nostro corrispondente Federico Rampini 03 Ottobre 2016
Per 4 italiani su 10 la spesa si fa dal contadino Secondo le stime di Coldiretti c'è stato un aumento del +55% in 5 anni. Il sogno? Mercati degli agricoltori vicino a casa 23 Settembre 2016
In Toscana ogni abitante spreca 90 chili di cibo L'allarme della Cia: "340 mila le tonnellate di alimenti buttate nel cestino ogni anno di ANDREA BULLERI e GERARDO ADINOLFI 22 Settembre 2016
Funghi porcini e strengozze, così fanno festa Oriolo Romano e Cantalice Gli appuntamenti dal 16 al 25 settembre 15 Settembre 2016
Bambini, "Lasciti che diventano cibo, vaccini e scuole" L’UNICEF celebra oggi la "Giornata Internazionale dei Lasciti", a protezione dei bambini siriani, vittime da oltre cinque anni di un conflitto infinito, ma anche di quelli dello Yemen, del Sud Sudan e di tutti quelli in pericolo che hanno bisogno d'aiuto 13 Settembre 2016
Alma Colorno, partiti i corsi di pasticceria È partita a pieno ritmo l’attività didattica di ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana nell’ambito della Pasticceria: al via sia il Corso Superiore, che conta 55 studenti, sia il Corso Tecniche di Pasticceria, con 20 iscritti. Come confermano gli ultimi d… 08 Settembre 2016
Dalla viola alle begonie: i fiori che fanno bene a tavola I fiori fanno bene a tavola. Una ricerca dell'Università di Pisa svela le loro proprietà benefiche, che alle volte sono maggiori anche di quelle contenute negli ortaggi. I fiori nel piatto non sono solo quindi un ornamento ma combattono l' invecchiamento, sono anti malattie cr… 03 Settembre 2016
Cibo bio, bici e cooperazione: ingredienti di una città che decresce A Budapest sono diverse le iniziative che promuovono uno stile di vita sostenibile. Come Cargonomia, punto d'incontro tra tre piccole imprese “ecocompatibili”, che si occupano di cibo e consegne. O Átalakuló Wekerle, un'associazione di quartiere impegnata in … a cura di ROSITA RIJTANO 26 Agosto 2016
"Basta consumismo, riappropriamoci del tempo". Budapest festeggia la decrescita Dal 30 agosto al 3 settembre la capitale magiara ospita la quinta conferenza internazionale dedicata al movimento. Un'occasione per riflettere sulla sostenibilità del nostro stile di vita di ROSITA RIJTANO 26 Agosto 2016
Rio 2016, atleta sconfitto corre al McDonald's: "Ora basta col cibo sano" Per smaltire tutta la delusione per la sconfitta ai quarti di finale di Rio 2016, Sawan Serasinghe si è sfogato nel cibo. Il giocatore australiano di badminton ha postato su Instagram una foto che lo ritrae seduto pronto a gustarsi un pasto da 8mila calorie: ben sei McMenu. Per un totale di … a cura di FEDERICO PALLONE 15 Agosto 2016
Too Good To Go, l'app contro lo spreco alimentare: vende gli avanzi a prezzi scontati Ogni anno la metà del cibo prodotto nel mondo viene buttato. Dalla Danimarca un'app per salvarlo: cerchi, scegli, compri (e mangi) spendendo poco di VALENTINA RUGGIU 10 Agosto 2016
Salva il cibo e paghi poco: l'app contro lo spreco alimentare Nata in Danimarca nel 2015, nel giro di un anno ha già raggiunto Inghilterra, Francia e Germania. Si tratta di Too Good to Go, l'app nata per combattere lo spreco alimentare e che vende, a prezzi stracciati, le pietanze rimaste invendute nei ristoranti. Il costo non supera mai le quattro… a cura di VALENTINA RUGGIU 10 Agosto 2016
Pizza e hamburger per cuochi stellati: i fast food consigliati dagli chef A tutti capita, per motivi di lavoro, per praticità o semplicemente per gola di cedere alla tentazione del fast food. E non fanno eccezione i grandi nomi stellati della gastronomia mondiale. Per scoprire i “peccati” culinari che i grandi chef si concedono Bloomberg ha chiesto lor… a cura di Nicola Perilli 04 Agosto 2016
Overshoot Day: già consumate le risorse rinnovabili della Terra Secondo i calcoli del Global Footprint Network, lunedì 8 agosto il nostro conto corrente planetario andrà a zero. Andremo avanti consumando risorse che appartengono alle prossime generazioni. Le proposte per cambiare: meno carne, più energia rinnovabile, più riciclo di ANTONIO CIANCIULLO 04 Agosto 2016
Cibo, approvata la legge antisprechi: premiato chi non butta Il voto definitivo del Senato dopo il via libera della Camera. Rispetto alla norma varata in Francia, che si basa sulla penalizzazione, quella italiana punta sugli incentivi e sulla semplificazione burocratica di MONICA RUBINO 02 Agosto 2016
Chef e prodotti campani per gli azzurri a Rio2016 Tra i cuochi impegnati a Casa Italia a preparare pasti per gli atleti azzurri e i vari ospiti ci sono gli chef partenopei Enzo Politelli (Terrazza Calabritto) e Giacomo Luongo ( Villa Diamante). In prima liena anche lo "chef dell'aeronautica" Max Biale, a Rio anche come "amb… 25 Luglio 2016
