Milano, la ripartenza dopo il lockdown ha il suo cocktail, lo ha inventato il Camparino Il suo nome è Compadre, in spagnolo padrino di battesimo, ma anche compare, amico. Insomma, una persona alla quale si è legati da affetto sincero. E' il cocktail inventato dal Camparino, storico locale della famiglia Campari in piazza Duomo a Milano, per festeggiare la ripartenza,… 05 Luglio 2020
Nel pomodoro tonnato anche l'occhio (degli altri) vuole la sua parte PENTOLE E PAROLE. Ricette e racconti di un cuoco scrittore Grazie alla chef inglese Rachel Roddy riscopriamo piatti della nostra tradizione. Che, visti da lontano, brillano di più di TOMMASO MELILLI 03 Luglio 2020
Sgombri in foglia di fico: non provarli sarebbe un peccato PENTOLE E PAROLE. Ricette e racconti di un cuoco scrittore Forse l'albero del frutto proibito che mise nei guai Adamo ed Eva era un fico. Ma in cucina le sue foglie sono una benedizione di TOMMASO MELILLI 26 Giugno 2020
Per le idee si può morire per le ciliegie meglio di no. Piuttosto mettiamole sull'arrosto PENTOLE E PAROLE. Ricette e racconti di un cuoco scrittore Sulle note di una canzone di Brassens, il ricordo di un giorno pericoloso. E un piatto senza rischi di TOMMASO MELILLI 19 Giugno 2020
Firenze, riapre con un nuovo menù il ristorante Frescobaldi In piazza della Signoria dal 18 giugno: "Vogliamo dare un segnale alla città, è un momento difficile ma dobbiamo provarci tutti insieme" di CARMELA ADINOLFI 17 Giugno 2020
Una trattoria di "ciccia toscana" e un vegetariano si scambiano gli chef. In tivù Sono La casa della Nella e L'Ov; la trasmissione è "Cambio ristorante" 17 Giugno 2020
Nell'abito dei campi le rape rosse sono irresistibili PENTOLE E PAROLE. Ricette e racconti di un cuoco scrittore Sono in molti a scartare la parte più buona e sana delle verdure. Perché non hanno mai pensato a quello che scrisse Lévi-Strauss di TOMMASO MELILLI 12 Giugno 2020
Fagiolini in vinaigrette: per cambiare tutto basta dare un taglio PENTOLE E PAROLE. Ricette e racconti di un cuoco scrittore L'arte non crea più nulla di nuovo, diceva Mark Fisher. E allora guardiamo ai «potenziali non attivati del passato». Anche in cucina di TOMMASO MELILLI 05 Giugno 2020
Cioccolato rosa e tiramisù alle fragole, i consigli gourmet per la Festa della Mamma Le proposte di ristoranti, pasticcerie, enoteche per la ricorrenza di domenica di MARIELLA TANZARELLA 08 Maggio 2020
Chef professionista o amatoriale? La scuola di cucina la seguo online Su internet corsi per ogni livello, da chi vuole fare bella figura con gli amici a chi aspira a diventare chef di ELEONORA COZZELLA 28 Aprile 2020
Il ristorante è chiuso per il virus. E il cuoco cucina per i poveri I pasti per gli ultimi con gli alimenti rimasti in cambusa e le donazioni dei residenti. Il titolare di "Ferro di cavallo 2" si è rimesso ai fornelli dopo le parole del Papa di ROMINA MARCECA 01 Aprile 2020
La cucina ai tempi del coronavirus: è il trionfo della semplicità #inTendenza Sono cambiato gli stili di vita: ecco come le famiglie affrontano l'emergenza casalinga con un ritorno ai fornelli. La classifica di Cucina Naturale di CRISTINA LAZZATI* 23 Marzo 2020
Parma Quality Restaurants, cambio a "capotavola": Nizzi subentra a Bergonzi Parma Quality Restaurants, consorzio dei ristoratori di città e provincia uniti dall’obiettivo comune di fare squadra per valorizzare la cultura culinaria locale, ha un nuovo presidente. Andrea Nizzi del Ristorante 12 Monaci prende il posto di Enrico Bergonzi, arrivato a fine mandato d… 03 Marzo 2020
Campanile chef, sfida di cucina tra le parrocchie Il contest è promosso dalla San Ranieri e da Toscana Oggi, e hanno già aderito in 10. Il via il 15 gennaio nell'ostello Gipidue (acronimo di San Giovanni Paolo II) a Calambrone in provincia di Pisa. "Mistica e mastica non sono così lontane..." 10 Gennaio 2020
Decennio 2010-2019, nel food il fenomeno Masterchef, il ritorno al naturale e lo sbarco della pizza gourmet Una decade di grandi cambiamenti segnati anche delle recensioni di Tripadvisor e dall'affermazione del delivery che cambia (molto) le nostre vite. di DAVIDE BANFO 16 Dicembre 2019
Italia e Croazia unite dal filo rosso dei sapori: il progetto "KeyQ+" Finanziato dal FESR, promuove il turismo sostenibile nella zona frontaliera, valorizzando la cucina tradizionale e luoghi di interesse storico meno conosciuti 15 Dicembre 2019
I social conquistano la cucina Mentre Facebook e Instagram stanno cambiando il modo di alimentarsi delle persone, secondo lo studio Global Kitchen, gli elettrodomestici intelligenti faticano invece a farsi spazio tra pentole e stoviglie di STEFANIA AOI 12 Dicembre 2019
