Alma Colorno, nuovo anno in cucina nel ricordo di Marchesi - Foto Quattrocento studenti, tra aspiranti cuochi, pasticceri, bakery chef, sommelier, maître e food & beverage manager, hanno aperto ufficialmente l'anno accademico 2018/19 di Alma - La Scuola internazionale di cucina italiana. Alma taglia un traguardo importante: quello dei 15 anni di att… 24 Ottobre 2018
Bologna, riapre lo storico ristorante Diana Dopo 4 mesi di lavoro e il rischio di sfratto 22 Ottobre 2018
Meghan Markle con la madre Doria, libro di ricette per le vittime della Grenfell Tower La duchessa del Sussex Meghan Markle ha ospitato oggi un ricevimento per lanciare un'iniziativa di beneficenza in favore delle famiglie vittime dell'incendio della Grenfell Tower di Londra. Si tratta di un libro di ricette intitolato "Together", Insieme. A Kensington Palace, affia… 20 Settembre 2018
Parma, Oldani ospite in cucina agli Antichi Sapori - Foto Una cena a quattro mani e per una sera Milano ha abbracciato Parma. Lo chef Davide Oldani, ambasciatore della cucina italiana nel mondo, si è messo ai fornelli al ristorante Antichi Sapori a fianco del padrone di casa Davide Censi. Un connubio di arte e gusto da leccarsi i baffi per un men&u… 04 Settembre 2018
"Pasta Grannies", così le nonne italiane sono diventate le web star della cucina Il canale You Tube creato quattro anni fa ha oltre 220mila iscritti. Un vero e proprio viaggio tra le ricette regionali della nostra tradizione gastronomica. 12 Agosto 2018
Francia, morto il grande chef Joel Robuchon: era il più stellato al mondo Aveva 73 anni ed era stato definito "lo chef del secolo". Era anche a capo di un impero gastronomico con locali da Hong Kong a Las Vegas. La sua filosofia: "La cucina è semplicità, che è la cosa più difficile" dal nostro inviato ETTORE LIVINI 06 Agosto 2018
Ischia, la cucina si fa etica: al via le Summer Dinners dell’Indaco Al Regina Isabella la rassegna enogastronomica parte con Giancarlo Morelli, chef del Pomireou di Seregno di PASQUALE RAICALDO 26 Giugno 2018
Bottura campione di solidarietà: "Il cibo nutre anche l'anima" Lo chef modenese e la moglie Lara nel 2016 hanno deciso di creare "Food for Soul", associazione che combatte lo spreco alimentare aprendo refettori riservati alle persone più vulnerabili. Dove viene servito cibo di alta qualità in un contesto ricercato di SARA FICOCELLI 22 Giugno 2018
La lentezza del caffè e altre storie Su RFood, giovedì in edicola con Repubblica, la nuova vita della bevanda più amata dagli italiani. E poi il Rinascimento siciliano: ecco come l'isola tra ristoranti stellati, eccellenti materie prime, vino e pasticcerie, è diventata meta imperdibile per i buongustai 12 Giugno 2018
È morto lo chef Anthony Bourdain, a tavola raccontava le culture del mondo Si è tolto la vita in Francia. Aveva 61 anni. Popolare anche per i suoi programmi televisivi, era il compagno di Asia Argento, che lo ricorda su Twitter: "Era il mio amore e la mia roccia, sono devastata" di ANNA LOMBARDI 08 Giugno 2018
Così metto ordine nella Babele del cibo Ferran Adrià: la mia Bullipedia serve a connettere tutto il sapere della gastronomia Occidentale. Ci lavorano 300 tra chef, storici, agricoltori... Io in cucina? Dopo l’esperienza torinese riaprirò uno spazio in Spagna nel 2019 di Marco Trabucco 06 Giugno 2018
Andiamo a cena dal macellaio Carni frollate, massaggiate, affinate... E per chi vuole anche cucinate. Nelle risto-botteghe, accanto al bancone, spuntano i tavolini di Michela Bompani, Giuseppe Calabrese, Marco Trabucco, Maria Antonietta Pioppo 30 Maggio 2018
Bravi ai fornelli da adolescenti più sani da adulti Avere competenze culinarie da ragazzi assicura un futuro più sano. Il risultato di uno studio longitudinale su Nutrition Education and Behavior di TINA SIMONIELLO 04 Maggio 2018
Bravi ai fornelli da adolescenti più sani da adulti Avere competenze culinarie da ragazzi assicura un futuro più sano. Il risultato di uno studio longitudinale su Nutrition Education and Behavior di TINA SIMONIELLO 03 Maggio 2018
Camst investe a Parma: nuova cucina a Vicofertile per sfornare migliaia di pasti Stanziamento di 10 milioni di euro e un centinaio di occupati. L'azienda fornisce otto milioni di pasti ogni anno nella provincia di Parma 17 Aprile 2018
Cibi a indicazione geografica protetta, li usano 9 ristoranti su dieci Puntano su questi prodotti street food e ristoranti tradizionali. I consorzi di tutela sono riusciti a coinvolgere persino McDonald’s Italia che in dieci anni ha acquistato 2mila tonnellate di cibi Dop Igp di STEFANIA AOI 22 Marzo 2018
Firenze, studentesse americane cucinano un piatto di pasta senza l'acqua e danno fuoco alla cucina "Credevamo si cucinasse così", si sono giustificate di LUCA SERRANO' 19 Marzo 2018
'Le ricette della Signora Tokue' di Durian Sukegawa: "La gratitudine è il senso di tutto" Uscito il 6 febbraio edito da Einaudi, il nuovo libro dello scrittore e poeta giapponese indaga la forza della dedizione con cui si realizzano cibi preziosi, come il dolce tipico nipponico dorayaki. Nei gesti, nella ricerca della perfezione, nella gioia di fare qualcosa al meglio c'è un … di LUCA VALTORTA 19 Febbraio 2018
A Parma lo chef Gino Campagna: vacanza e ricette per "imparare la qualità" Lo chef parmigiano che fa impazzire i bambini americani è tornato a casa. Gino Campagna sta trascorrendo alcuni giorni di vacanza in città e per l'occasione ha presentato, alla libreria Feltrinelli di strada Farini, il libro "Chef Gino's Taste Test Challange". Un vol… 19 Febbraio 2018
“Te la cucino io l’arte”: la cena-spettacolo di Olivari all’Hart L’Hart ha ospitato un nuovo format ideato da Carlo Olivari, chef, designer, artista e velista alla scoperta di grandi storie attraverso il cibo. Con “Te la cucino io l’arte”, Olivari propone una cena spettacolo divertente e innovativa, in cui lo spettatore mette in gioco i s… di MARCO CAIAZZO - foto Rosario Caramiello 27 Gennaio 2018
