Museo della cucina, delizie d’antan al Circo Massimo Apre al pubblico la collezione dello chef Rossano Boscolo. In dodici sale un trionfo di utensili d’epoca, ricettari, macchine di ALESSANDRA PAOLINI 08 Dicembre 2019
Nei miei piatti la cucina di nonna Amelia La chef del ristorante "La perla del mare" di San Vincenzo apre la sua scatola dei ricordi: "E' stata una donna che mi ha aperto questo mondo" di DEBORAH CORSI 21 Novembre 2019
Dalle Alpi all'Etna, viaggio nella vera "Cucina di montagna" Slow Food dedica un libro ai piatti tipici di territori spesso dimenticati. Un percorso che testimonia il rapporto tra uomo e natura in vetta. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 13 Novembre 2019
Cedroni, il viaggio di un cuoco in perenne movimento Lo chef della Madonnina del Pescatore di Senigallia si racconta in un volume scritto con Cinzia Benzi. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 11 Novembre 2019
Tripadvisor incorona Cannavacciuolo. Il suo Villa Crespi è il miglior ristorante di lusso in Italia La classifica Travelers' Choice Restaurants 2019 premia lo chef campano che si piazza al terzo posto della speciale graduatoria mondiale 22 Ottobre 2019
Patto tra Fondazione Ieo-Ccm e scuole alberghiere: così nasce il menù gustoso che fa bene alla salute Individuare strategie alimentari che riducano il rischio di malattie croniche e aumentino l’aspettativa di vita. Da qui nasce SmartFood, il programma di ricerca e divulgazione scientifica dell’Ieo - l’Istituto europeo di oncologia di Milano - dedicato ai fattori protettivi della d… 17 Ottobre 2019
Primordiale e intima, la cucina con il "Fuoco" di Lennox Hastie Lo chef del Firedoor, a Sidney, usa solo una griglia appoggiata su una brace. Nel libro pubblicato da Edt consigli e ricette. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 08 Ottobre 2019
Taste of Roma, all'Auditorium quattro giorni dedicati al gusto Quattordici ristoranti top, 56 piatti gourmet dai 6 ai 10 euro, inclusi quelli degli chef stellati. E poi incontri dal sapore internazionale, corsi e scuola di cucina, bbq experience, show-cooking, banchetti dove assaggiare vini, dove bere cocktail d'autore e birre artigianali di VALENTINA LUPIA 18 Settembre 2019
Da Trussardi a Barilla: lo chef stellato Roberto Conti ha scelto Parma - Foto La cucina di Parma si arricchisce di una stella: è quella di Roberto Conti, chef lombardo che ha deciso di lasciare il ristorante Trussardi alla Scala di Milano dopo dieci anni per assumere il ruolo di executive chef del Parmigianino al Grand Hotel de la Ville di Parma. Trentasei anni, nato … 06 Giugno 2019
Roma, al Centro Agroalimentare tra degustazioni e corsi di cucina per le feste pasquali Un'iniziativa per "celebrare la Pasqua con accesso gratuito per il pubblico e uno show cooking dello chef Fabio Campoli che per l’occasione interpreterà la vignarola" 17 Aprile 2019
Catania, il ministro Centinaio al congresso dei cuochi Il titolare delle Politiche agricole partecipa alla manifestazione delle Ciminiere, nell'ambito del Cooking fest 31 Marzo 2019
Cena solidale, a Palermo e a Torino a favore delle detenute Una tavola simbolica unisce Palermo-Torino per abbattere le barriere fra dentro e fuori le carceri: piatti pensati dalle detenute e realizzati dagli chef di ANNA MARIA DE LUCA 29 Marzo 2019
Parma, così cucina un creativo: i piatti di Terry Giacomello Quelli preparati dallo chef Terry Giacomello non sono semplici piatti ma creazioni che sanno stupire e sconvolgere gli schemi culinari tradizionali. Dal Friuli al mondo per lavorare nei più importanti ristoranti gourmet, quindi l'arrivo a Parma alla guida della cucina del moderno Inkiost… 22 Marzo 2019
Le spugne, magazzini di batteri: i consigli per evitare infezioni in cucina L’Istituto zooprofilattico delle Venezie ha calcolato in un miliardo per metro cubo il numero di batteri che può trovarsi in una spugna. E ha fornito alcuni consigli pratici per rendere più pulito l’ambiente in cui cuciniamo di FEDERICO FORMICA 17 Febbraio 2019
Non si butta un cavolo Il 5 febbraio è la giornata contro lo spreco alimentare e RFood la festeggia con un piccolo vademecum per imparare a utilizzare foglie, gambi, bucce e baccelli di sei ortaggi 01 Febbraio 2019
Roma, musica, astronomia, visite guidate e laboratori: tutti gli appuntamenti dei comitati cittadini Il 2019 è appena iniziato, ma l'agenda dei gruppi e delle associazioni è già ricca di iniziative per il mese di gennaio. Dal centro alla periferia, ogni quartiere ha il suo programma di GIULIA ARGENTI 11 Gennaio 2019
Roma, dalla cultura alla cucina: ecco le resistenze umane A raccontare la loro esperienza saranno in tanti: da don Mussie Zerai (direttore Agenzia Habeshia) a Elena Stancanelli (scrittrice), Mauro Biani, (illustratore), Lorenzo Leonetti (cuoco e volontario a bordo) a Valerio Carocci (del Piccolo Cinema America) 21 Dicembre 2018
Bottura, la star degli chef,a Made in Cloister: "Buona tavola e solidarietà" Domenica a mezzogiorno nel chiostro di Santa Caterina a Formiello il primo pranzo per indigenti nell'ambito del progetto "Social Tribes" di PAOLO DE LUCA 15 Dicembre 2018
Sfuso ma buono Su Rfood in edicola giovedì 29 novembre, il ritorno nelle osterie italiane del vino alla mescita. Diverso da quello di una volta: prezzo ragionevole, ma grande qualità. E poi le alici, pesce povero consacrato dalle tre stelle Michelin di Mauro Uliassi 28 Novembre 2018
Le ricette stellate che fanno bene alla salute Mangiare sano non significa dover rinunciare al gusto. Moreno Cedroni, uno dei più creativi chef italiani e internazionali ha dato vita, insieme a un medico, a un centinaio di menù sfiziosi che regalano benessere di IRMA D’ARIA 07 Novembre 2018
