In maggio seconda edizione di Parma Home restaurant Si potrà cenare a casa di privati ma anche al tavolo con sconosciuti in alcuni bar e ristoranti parmigiani. Le date 6, 7, 8 e 20, 21, 22 07 Aprile 2016
Tra borghi e monti, la Valpolicella. E l'Amarone Alla scoperta della vallata, che nel weekend ospita Vinitaly. Un itinerario con perle come Molina, la Grotta di Fumane, Torbe... di FRANCESCA CIANCIO 06 Aprile 2016
I sentieri del gusto attorno al Vesuvio Campania. Una terra ricca e fertile, come di norma sono le aree laviche. Prodotti genuini da scoprire.E le cento ville del Miglio d'Oro di FRANCESCA CIANCIO 24 Febbraio 2016
Parma i volti del cibo in via Farini e dintorni Ecco alcuni dei protagonisti della rinascita di via Farini e dintorni . LEGGI l'articolo ( Foto Marco Vasini) 18 Febbraio 2016
Cibus 2016: spazio anche al veg e al bio, area speciale per il pesce La 18esima edizione alle Fiere di Parma si preannuncia la più completa di sempre, con un'adesione senza precedenti. Il programma 16 Febbraio 2016
Un maestro dei formaggi nella Bassa parmense "I formaggi, così come i salumi, sono alimenti da sempre nel Dna di noi italiani. A differenza dei francesi, però, soprattutto in questa parte di Penisola, siamo abituati a trattare principalmente varietà stagionate. Abbiamo quindi voluto stravolgere le abitudini delle nos… 09 Febbraio 2016
Enogastronomia, boom di corsi. Ateneo di Parma: "Otto laureati su 10 lavorano entro un anno" L’ultima è l’Università di Roma Tre, ispirata dal successo degli chef in tv. Le facoltà attirano giovani e creano occasioni di lavoro di CORRADO ZUNINO 06 Febbraio 2016
Atene. La rinascita ha anche il gusto della cucina Un food tour attraverso la capitale greca, che prova a uscire dalla crisi che l'ha fatta vacillare con l'intero Paese. Anche proponendosi come destinazione da weekend di DONATELLA CHIAPPINI 03 Febbraio 2016
Parma: il concorso Bormioli Rocco all'Alma Concorso InAlto by Bormioli Rocco, che ha vissuto la sua serata conclusiva in ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Il concorso ha visto la partecipazione di 180 ristoratori di fascia alta in tutta Italia: la commissione di valutazione, composta da docenti ALMA, sommelier AIS - Associ… 28 Gennaio 2016
Torino, scoppia la moda dello smart food Dalle patatine agli arrostici, passando per le più classiche focacce, fino ad arrivare ai popcorn: così cambia il pranzo nelle vie del centro di JACOPO RICCA 03 Gennaio 2016
Premio alla nazionale del Parmigiano Saranno premiati martedì 22 dicembre in Sala del Tricolore, a Reggio Emilia, i 36 caseifici che hanno partecipato alla spedizione della nazionale del Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards 2015 di Birmingham, conseguendo un autentico record di medaglie (28) e il riconoscimento di due &q… 20 Dicembre 2015
Pier Maria Saccani al Consorzio della mozzarella di bufala Il parmigiano, esperto legale, è diventato presidente dell'organismo che tutela il rinomato prodotto alimentare campano. Per dieci anni è stato segretario generale dell'Associazione italiana consorzi indicazioni geografiche 19 Dicembre 2015
Scuola Alma di Colorno: 41 nuovi pasticceri Tradizione e innovazione, passione e rigore, talento e disciplina. Sono queste le qualità dei 41 neo-professionisti di Pasticceria Italiana che si sono diplomati ad ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, retta dal Maestro Gualtiero Marchesi. Dopo un percorso formativo della dur… 16 Dicembre 2015
Una mappa online per trovare il food truck preferito Il boom del fenomeno della ristorazione ambulante ha i suoi TripAdvisor. Streeteat è il primo aggregatore web in Italia: geolocalizzazione, possibilità di prenotare, e naturalmente di recensire, gli "esercizi". E non solo all'interno del Belpaese di SARA STEFANINI 09 Dicembre 2015
Mantova e il Parco dell'Oglio. Gusto, arte e natura Un tour lungo i fiumi che attraversano la provincia, tra la stessa città lombarda e le splendide località che la attorniano. Un'esplorazione slow, tra piccoli borghi e ottimo cibo di FEDERICO DE CESARE VIOLA 09 Dicembre 2015
Quando il food incontra la moda. Salvio Parisi mette in posa sei grandi chef campani Via la solita giubba e il cappello. Ed ecco lo chef come non lo avete mai visto: in abito scuro, in giacca e cravatta, austero e compassato. Così Salvio Parisi, fotografo di moda, ha voluto ritrarre sei guru dei fornelli campani per il calendario Fashion&Food che sarà presentato g… 07 Dicembre 2015
Per il cibo la ricetta è l'export: Parma +3,6% Dopo 9 anni, in ripresa anche i consumi interni. Per l’export di food made in Italy record storico nel 2015: 29,6 miliardi, Emilia-Romagna al quinto posto per crescita 07 Dicembre 2015
Alma, diplomati Corso di sala - Si è chiusa la prima edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie: la cerimonia di consegna dei diplomi si è svolta nell’Aula Magna di ALMA. Sono 17 i neo Assistant Restaurant & Bar Manager che si sono diplomati alla Scuola retta dal Maestro Gualtiero Marchesi d… 26 Novembre 2015
Da Roma a Tokyo: viaggio culinario con BonAppetour, l'airbnb del food Mangiare low cost, senza rinunciare alla qualità e alla tipicità del cibo con una location particolare: un'abitazione privata che apre le porte della propria cucina ai turisti che vogliono scoprire piatti locali. E' questa la logica di BonAppetour, la piattaforma che funziona … 16 Novembre 2015
