Roma, piccole Eataly crescono il mercato si fa gourmet e prepara anche la cena Dopo il successo del megastore di Farinetti sono tanti i locali che gli si sono ispirati. Puntando sulla qualità di CECILIA CIRINEI 28 Settembre 2016
L’impresa di due giovani gastronomi: da nord a sud in bici per scoprire i piatti tipici italiani Mille chilometri pedalando con lentezza. Dall'Emilia alla Puglia, dal parmigiano fino ai cavatelli, l’idea di Davide e Luca per riscoprire le “bellezze d’Italia”. Ambientali e culinarie di GIACOMO TALIGNANI 14 Settembre 2016
Il sogno di due gastronomi: da Nord a Sud in bici per 1000 km alla scoperta dei prodotti tipici Scoprire, assaggiare e pedalare con lentezza. Il sogno di due giovani neo laureati, il bergamasco Davide Pagani di 26 anni e il pugliese Gianluca Campanella di 25, è diventato realtà quest'estate quando hanno percorso 1000 km in 15 giorni dall'Emilia sino a Santa Maria di Leuc… 14 Settembre 2016
Carnia. Un'avventura slow tra le malghe Friuli. Un'idea per una vacanza slow, tra trekking e degustazioni di prodotti tipici locali. Sono almeno 50 i pascoli di montagna con annesse strutture dove si producono in particolare eccellenti formaggi. Da Sauris a Prato Carnico, la nostra guida di GIUSEPPE ORTOLANO 26 Agosto 2016
Veneto. Alla scoperta delle terre del prosecco La bellezza dei vigneti e quella del borgo medievale di Conegliano e del suo castello. Un paesaggio affascinante, non solo a settembre. E poi, tutta la parte slow, dalla visita a una delle innumerevoli cantine alla degustazione di LEONARDO FELICIAN 19 Agosto 2016
Ponza. Un'isola da scoprire a tavola La novità sono le due cisterne di duemila anni fa restaurate e aperte al pubblico. Per il resto, l'antico approdo romano continua a offrire il suo unico mix di tradizione e haute couture. Tra le sue peculiarità, la grande concentrazione di ristoranti di qualità. Ne abbiamo … di PIETRO DEL RE 07 Agosto 2016
Bottura, l'Alma Colorno e l'assunzione di un giovane canadese Nell’ambito del progetto di Italia Lavoro per promuovere l’inserimento di ragazzi stranieri nel mondo del lavoro, ALMA ha proposto il nominativo del talentuoso trentenne Huynh, per un tirocinio formativo. Concluso questo periodo, per le doti dimostrate, è stato assunto dall… 13 Luglio 2016
Tutti i piatti della Festa multiculturale di Collecchio Domenica sera chiude la Festa multiculturale di Collecchio. Ecco una carrellata dei piatti , dei cibi, dei mangiari ( saperi) proposti ( Foto Petra Colombo) 02 Luglio 2016
Gelato, dolcissimo brivido d'estate Artigianale, sano, e soprattutto buono. Tra Milano, Firenze e Parigi, una guida alla scelta del cono e dei gusti ideali per accompagnare le vacanze (e non solo) di FEDERICO DE CESARE VIOLA 29 Giugno 2016
Star dei fornelli e creatività: una rassegna di "Spessore" Nella Val Marecchia, 13 promettenti chef improvvisano in cucina fino a venerdì di SABRINA CAMPANELLA 22 Giugno 2016
Colorno, all'Alma il corso Tecniche di cucina Con l’apertura della 37esima edizione del corso Tecniche di Cucina Italiana, per 27 studenti, provenienti da nove differenti regioni italiane e, in un caso, dai Paesi Bassi, è iniziato il percorso professionalizzante in Alma che li porterà a diventare nel prossimo futuro ambasci… 16 Giugno 2016
Caterina Amelio, vince "Talent Chef" al Barilla Pasta World Championship E’ partita oggi a Parma la quinta edizione del Barilla Pasta World Championship. Il prestigioso evento dedicato all’ingrediente cardine della cucina italiana, la pasta, si terrà da oggi a sabato all’interno di Academia Barilla, il centro internazionale dedicato alla diffusi… 09 Giugno 2016
Alma accordo con la Birmania Aung San Suu Kyi: formazione e cibo sono fonte di democrazia e dialogo tra i popoli. Al via uno scambio culturale tra Birmania e Italia, fondato proprio sul food. 25 Maggio 2016
Parma: all'Alma diplomati 8 cuochi coreani Si è conclusa la XV edizione del joint program ALMA - Il Cuoco Italian Culinary Institute di Seoul: il Corso che la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha studiato ad hoc per gli studenti in arrivo dalla Corea del Sud. Il percorso formativo degli allievi asiatici ha una durata complessi… 28 Aprile 2016
Jazz Fringe, con i "Food" l'ibrido con l'elettronica l duo norvegese, composto da Thomas Strønen e Iain Ballamy, si trasforma in un trio per le esibizione sulle “Night Towers” di JACOPO RICCA 23 Aprile 2016
Lo chef Matteo Ugolotti riparte da tre (in Danimarca) Matteo Ugolotti, chef dei Due Platani di Coloreto, il ristorante gestito da Giancarlo Tavani, non si può dire ami stare con le mani in mano. Col marchio "Parma&Pasta" in nove mesi ha aperto tre ristoranti a Copenaghen, contando anche il temporary estivo nel parco divertimenti d… 08 Aprile 2016
