La migliore donna chef del 2018 è Clare Smyth, prima inglese a conquistare le Tre stelle E' stata eletta in vista della cerimonia di premiazione The World’s 50 Best Restaurants che si terrà il 19 giugno a Bilbao. Succede alla slovena Ana Roš Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Aprile 2018
Formaggio di capra, agnello e vini dell'Oregon: così Trump prende per la gola Macron Per la cena alla Casa Bianca la First Lady americana ha scelto cibi e porcellane con la executive chef Cris Comerford. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 24 Aprile 2018
"Pastore: femminile e plurale": storie di donne che hanno scelto il più maschile dei mestieri Un viaggio in tutta Italia alla ricerca delle "quote rosa" della pastorizia: dai pascoli alla mungitura fino alla produzione dei formaggi. Seguici anche su Facebook di ANNACARLA TREDICI 24 Aprile 2018
E ora Massimo Bottura è ufficialmente un artista: laureato ad honorem all'accademia di Belle Arti A Carrara riceve il diploma honoris causa con Maurizio Cattelan professore onorario. Il suo discorso punta sul cibo tra etica ed estetica. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 23 Aprile 2018
Matt Campbell, concorrente di Masterchef Uk, muore durante la maratona: aveva 29 anni Il giovane cuoco, famoso per la partecipazione al programma per professionisti, si è sentito male durante la gara. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 23 Aprile 2018
La storia d'Europa raccontata dai menu: la straordinaria collezione del conte Livio Cerini Cento anni fa nasceva l'industriale lombardo, gastronomo per passione. Autore di un libro storico come "Il Cuoco Gentiluomo", per tutta la vità ha ricercato e catalogato "minute delle vivande". Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 23 Aprile 2018
Brutte notizie per Fico: dopo soli 5 mesi Enrico Bartolini lascia il ristorante Un breve comunicato stampa per dichiarare chiusa l'avventura a "Cinque", il locale aperto in collaborazione con Le Soste e Eataly. Non si sono fatti attendere commenti e critiche. Seguici anche su Facebook 18 Aprile 2018
Adotta un filare: dalla vigna alla bottiglia, un modo poetico di scoprire il vino Una serie di progetti nati per avvicinare l'uomo al lavoro nei vigneti, per "farlo innamorare della natura" e permettergli di capire cosa significa veder nascere questo prodotto. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 18 Aprile 2018
Niente chimica, e cavalli in vigna: ora Roberto Cipresso fa il suo Brunello L'enologo, da sempre in giro per il mondo a lavorare sui vini degli altri, ha trovato a Montalcino la sua Itaca. I vini da scoprire al Vinitaly 2018. Seguici anche su Facebook di LARA LORETI 13 Aprile 2018
Corrado Assenza: il Signore delle Granite (e di molto altro) A colloquio con il pasticciere siciliano, protagonista della prima puntata di Chef's Table Pastry, in onda dal 13 aprile su Netflix. Ecco il video in esclusiva per Repubblica. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 12 Aprile 2018
Un po' chef e un po' publican: il pub gourmet si regge su una forza tutta femminile Caserta, il Public House è un locale nato quasi per caso, che oggi cammina veloce: merito della tenacia e della passione di Ornella Buzzone. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 12 Aprile 2018
Viaggio nelle miniere dell'oro rosso: così il San Marzano arriva nelle nostre case Il processo produttivo raccontato attraverso due secoli di storia e una passione familiare in un'azienda che continua a fare "tutto a mano, nonostante le grandi aziende". Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 09 Aprile 2018
Pino Cuttaia: "Sono un cuoco artigiano, la mia cucina è fatta di passione e memoria" Un racconto a cuore aperto dello chef de La Madia di Licata, tra il suo passato e il legame che ha con un territorio forte e complesso. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 06 Aprile 2018
Dal caporalato alla libertà: storie di ribellione e riscatto nelle campagne italiane Da Rosarno alle Langhe, ecco le cooperative che ridanno dignità agli sfruttati e distribuiscono prodotti gastronomici di qualità: dalle salse di pomodoro ai formaggi dalle marmellate al miele, alla raccolta di agrumi e olive. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 04 Aprile 2018
La piccola grande stella del Friuli: Fabrizia Meroi è la Donna Chef dell'anno La cuoca del Laite di Sappada premiata dalla Michelin dopo il convegno sul valore aggiunto delle donne nell'alta ristorazione. Seguici anche su Facebook 27 Marzo 2018
Francesco Moser: "51,151. Era il mio record dell'ora. Adesso è il mio vino" Un campionissimo della bicicletta e la sua vocazione per la vigna che l'ha portato, nel suo Maso, a produrre ottime bottiglie. Seguici anche su Facebook di SIMONE CAROLEI 22 Marzo 2018
"La potatura è un'arte, e noi ve la insegnamo": così Simonit&Sirch; coccolano i vigneti Dal 1988 a oggi, un trentennio di ricerca, lavoro e sperimentazione su un atto importantissimo per un buon vino. Seguici anche su Facebook di ANNACARLA TREDICI 20 Marzo 2018
L'irresistibile avanzata dell'avocado: ora nasce anche il primo Guacamole bar Si chiama GuacAmore, e sorgerà in Costa Smeralda, per poi sbarcare a Fregene. A idearlo, uno dei creatori dell'Avocado Bar di Roma. Che stanno lanciando anche un sushi restaurant galleggiante. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 19 Marzo 2018
L'omaggio a Gualtiero Marchesi: al cinema per due giorni il film che lo celebra Il Maestro recentemente scomparso avrebbe compiuto 88 anni. La sua vita in un documentario di Maurizio Gigola. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Marzo 2018
Oltre 90mila associati e 100 ristoranti: ecco l'impero del macrobiotico finito nei guai Per la procura i vertici della Upm, l'associazione guidata da Mario Pianesi, plagiava e schiavizzava gli adepti. Seguici anche su Facebook 14 Marzo 2018
