Maurizio Massa, il cuoco siciliano che ha conquistato gli chef delle stelle A Rosolini, in provincia di Siracusa, continua a creare e stupire clienti e ammiratori. Tra i quali Massimiliano Alajmo, Riccardo Camanini e Corrado Assenza. Seguici anche su Facebook di SONIA GIOIA 03 Ottobre 2019
Quella Milano che parla con accento romano: Antonello Colonna sbarca in Lombardia La nuova creatura dello chef romano sta per aprire i battent. Look moderno, squadra rampante e una cucina a metà fra piatti storici e futuro. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 01 Ottobre 2019
Piccolo Principe di Viareggio: un matrimonio lungo quindici anni tra Giuseppe Mancino e la Versilia Una tappa importante per lo chef campano trapiantato in terra toscana, festeggiata con un menu d'eccezione. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 30 Settembre 2019
Colline emiliane, un presidio della tradizione a Roma: tagliatelle, tortellini e tanto calore In via degli Avignonesi un ristorante aperto dal 1931 e specializzato in cucina regionale. La pasta è fatta a mano e, dai salumi al bollito di manzo, i sapori sono quelli antichi. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 30 Settembre 2019
La riscossa dell'umile pollo: intero o a pezzi, l'importante è che sia fritto Da Londra a Roma i ristoranti rendono onore alla carne bianca. Sono sempre di più gli indirizzi dove cosce e petti vengono impanati con spezie e tecniche differenti.E gli chef scelgono di affidarsi agli allevamenti biologici. Seguci anche su Faceook di LAURA MARI 27 Settembre 2019
Le Chateaubriand dell' (ex) ribelle resta una delle migliori mete di Parigi Il locale dello chef Inaki Aizpitarte continua a offrire spunti e riflessioni toccando altissime vette del gusto in forme decisamente essenziali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 25 Settembre 2019
Pesciolino, l'acquario del gusto nel centro di Roma Vicino piazza di Spagna da qualche mese ha aperto un ristorante dove il pesce è protagonista assoluto. Fabio Pecelli cucina piatti dal sapore antico con un tocco contemporaneo (aiutato da uno speciale forno a legna). Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 23 Settembre 2019
A Courmayeur la cucina solida e golosa di Andrea Alfieri Lo chef guida il Bistrot Royal e il Grand Royal, due dei tre ristoranti del Grand Hotel Royal e Golf. Il suo menu? Tradizione e ingredienti del territorio proposti con eleganza.Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 16 Settembre 2019
Dalla griglia ai piatti stellati, la carica degli chef al Taste of Roma Dal 19 al 22 settembre all'Auditorium Parco della Musica un festival dedicato quest'anno al rapporto tra i colori, i cinque sensi e l'alta cucina. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 12 Settembre 2019
Da Firenze al Garda, il nuovo Peter Brunel ritorna al suo passato Un ristorante fatto su misura lì dove lo chef ha iniziato prima dell'esperienza toscana. Cucina creativa, di territorio, con grandi ambizioni. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 12 Settembre 2019
Anikò, la versione prêt-à-porter di Moreno Cedroni In centro a Senigallia, convivialità, informalità e concentrazione sul gusto sono le parole d'ordine di un locale dove l'approccio all'alta cucina si fa semplice. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 11 Settembre 2019
Roma, nella cucina di Acquasanta l'essenza del mare (a prezzi ragionevoli) Nel quartiere Testaccio, un ristorante dove il pesce è il protagonista. Tre i soci, tutti di Anzio, che dal litorale portano i migliori prodotti ittici per una cena di livello (in un ambiente un po' rumoroso). Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 09 Settembre 2019
Colore, creatività e profumo di carne: La Brace a Oristano Non di solo pesce è la vera cucina sarda. Questo locale nella famosa cittadina del Campidano, tra paste ripiene e tagliate d'autore, celebra le tipicità dell'isola. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 05 Settembre 2019
Il piccolo borgo calabrese salvato da una melanzana A Longobardi, in provincia di Cosenza, tutto è slow: dalle vacanze alla cottura (lentissima) di una frittata senza uova. Mentre la “violetta” DeCo rafforza il turismo gastronomico. Seguici anche su Facebook di EUGENIO FURIA 05 Settembre 2019
Mama-Ya Ramen, chef argentina e cuore giapponese Roma, in via Ostiense un piccolo gioiello per apprezzare gyoza e ramen fatti a mano. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Settembre 2019
Selvaggina mon amour, da Brado la carne (selezionata) è protagonista Nel quartiere Tuscolano di Roma. Tra le proposte, tagliate di daino, hamburger di pecora, quaglie e grigliate di cinta senese, cinghiale e cervo. Seguici anche Su Facebook di LAURA MARI 02 Settembre 2019
E con il ristorante Forma la cucina gourmet sbarca a Civitavecchia Dallo chef Gianluca Formichella, allievo di Paolo Trippini, reduce dal successo del temporary a Eataly Roma, un locale originale nel panorama della cittadina sul porto. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Agosto 2019
Matteo Felter e quel ramo del lago di Garda dove regna l'alta cucina Nel Grand Hotel Fasano a Gardone Riviera, in un'elegante cornice vintage, lo chef porta a tavola una proposta romantica e contemporanea al tempo stesso. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 27 Agosto 2019
Cercasi cameriere robot: i ristoranti puntano sull'automazione Mentre il costo del lavoro sale, il prezzo dei macchinari per il self-service è in calo del 40% dal 2005 17 Agosto 2019
Quattro tavole gourmet per scoprire la Versilia Forte dei Marmi e Viareggio, a tavola, per un viaggio (di Sapori) alle origini della vacanza balneare italiana, nei luoghi simbolo della dolce vita toscana. Seguici anche su Facebook di GIULIA FELICI 12 Agosto 2019
