Poche parole e grande gioia: il day after di Mauro Uliassi è come la sua cucina Il neo tristellato marchigiano ha festeggiato sulla spiaggia della sua Senigallia, al ristorante, destreggiandosi tra i suoi classici e il laboratorio d'avanguardia. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 26 Novembre 2018
Se per la Michelin la Francia è da Formula 1 e l'Italia da Formula 3 Troppo marcato il gap tra i nostri 10 Tre stelle e i 28 d'Oltralpe. Una scelta politica? Forse. Ma c'è anche qualche responsabilità dei cuochi e degli imprenditori italiani. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 26 Novembre 2018
Nel centro di Matera batte il cuore gourmet di Vitantonio Lombardo Nella città dei Sassi alla vigilia dell'anno che vivrà da protagonista come Capitale della Cultura: alla scoperta di un ristorante appena premiato con la stella Michelin. Seguici anche su Facebook di SERENELLA GAGLIARDI 23 Novembre 2018
Viaggio del gusto in Valnerina: quando bellezza e tenacia vincono anche sul terremoto Tra tartufi, caprini e vallate incantate, il racconto dei sapori del cratere umbro.Oltre le rotte più classiche. Seguici anche su Facebook di GIOVANNI PICUTI 22 Novembre 2018
Estetica giapponese, cuore italiano, il sorprendente viaggio di Yoji Tokuyoshi Milano: l'ex sous chef di Massimo Bottura ha da tempo preso la sua strada e convince con l'interpretazione della cucina nippo-italiana. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Novembre 2018
Gianfranco Vissani: "Cari cuochi italiani, se non torniamo alla tradizione siamo fregati" Lo chef umbro racconta, con la sua solita verve, il futuro che immagina per la cucina, umbra e nazionale: "Gli chef si sono appiattiti, fanno tutti le stesse cose". Seguici anche su Facebook. di GUIDO BARENDSON 20 Novembre 2018
Antonino Cannavacciuolo si gode le stelle ai suoi Bistrot (e prepara un clamoroso ritorno in Campania) Un macaron per ciascuno dei suoi locali, a Novara e a Torino. Ma lo chef di Villa Crespi non si ferma, e annuncia: "Sto per realizzare qualcosa a casa mia, a Vico Equense". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Novembre 2018
Guida Michelin 2019: Emanuele Petrosino è il Giovane chef dell'anno Il cuoco classe 1986 non solo conferma la stella precedentemente conquistata da Agostino Iacobucci, suo predecessore, ma si accaparra uno dei premi speciali più ambiti. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2018
Guida Michelin 2019: tutte le stelle regione per regione E' la Lombardia la regione più stellata, con 60 ristoranti premiati. Ecco tutti i 367 Macarons del nostro Paese. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2018
Mauro Uliassi, un lupo di mare che sogna a colori Il ritratto dello chef di Senigallia, nuovo Tre stelle italiano per la Guida Michelin 2019. Molto amato da pubblico e addetti ai lavori anche per il suo carattere schietto e gioviale.. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Novembre 2018
Nuova stella per Enrico Bartolini, il Re Mida della ristorazione italiana Locanda del Sant'Uffizio, nel Monferrato. È proprio l'ultimo nato tra i ristoranti guidati dallo chef toscano a regalargli la sesta stella su 5 locali. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 16 Novembre 2018
Guida Michelin 2019: l'Italia ha un nuovo Tre stelle, complimenti a Mauro Uliassi Il premio allo chef di Senigallia è la grande novità di questa edizione. Che ha visto l'ingresso di 29 nuovi stellati, molti dei quali giovanissimi. Invece nessun nuovo Due stelle. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Novembre 2018
Guida Michelin 2019: le nuove 9 stelle che brillano al Sud Non solo Schingaro e Bros, a Lecce, molti i nuovi riconoscimenti quest'anno arrivati nelle regioni meridionali. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2018
Guida Michelin 2019: il Centro conquista 8 stelle (ma ne perde 3 a Roma) Tante new entry per l'Italia centrale, con varie novità oltre allo splendido risultato delle Tre stelle a Mauro Uliassi. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2018
Guida Michelin 2019: il Nord Italia fa 13, con le sue nuove stelle Tra le novità importanti, un altro macaron al Re Mida della cucina italiana, Enrico Bartolini, per la "Locanda del Sant'Uffizio". E doppio riconoscimento per i locali di Antonino Cannavacciuolo. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2018
Guida Michelin 2019: ecco le tavole dove il conto non spaventa I Bib Gourmand sono ben 257 quest'anno: i ristoranti che la Rossa ha considerato i migliori per rapporto qualità prezzo. Seguici anche su Facebook 16 Novembre 2018
Rivoluzione da Marzapane: Alba Estevez se ne va, e la cucina diventa pop Roma, grandi novità nel locale nei pressi di Porta Pia: la giovane chef spagnola non è più in squadra. Cambia tutto: piatti più tradizionali e prezzi ritoccati verso il basso. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Novembre 2018
Il ristorante più ricco d'Italia? Da Vittorio, ma per Cannavacciuolo crescita record Uno studio mette a confronto i fatturati dei cuochi degli ultimi anni, stilando una classifica della ristorazione italiana dal punto di vista economico. Seguici anche su Facebook 12 Novembre 2018
Dalla Marna alle Langhe: storia di due famiglie, di uno Champagne e di una cucina antica 1818-2018: due secoli di storia per raccontare i compleanno di due dinastie, i Milano del ristorante Cacciatori di Cartosio e i Billecart-Salmon della maison francese.. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 12 Novembre 2018
Come un concerto, ma gastronomico: inizia il Gualtiero Marchesi World tour I piatti capolavoro del Maestro sulle tavole del mondo grazie ai suoi allievi storici, con una serie di cene in onore del grande chef scomparso lo scorso anno: si parte da Chicago. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Novembre 2018
