Una (grande) famiglia in cucina: Anna e Claudio Vicina, che amore tra i fornelli Torino, sono parte dell’ossatura storica della ristorazione italiana, come i Cerea di Vittorio a Brusaporto, i Santini del Pescatore di Canneto sull’Oglio o gli Iaccarino del Don Alfonso. Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 30 Marzo 2018
Roma, ed ecco un nuovo ristorante gourmet: all'Hotel Rex approda Andrea Viola L'ex chef del San Giorgio di Maccarese, una delle realtà più interessanti degli ultimi anni, guiderà le cucine di Eit, dove prende il posto di Gigi Nastri. Seguici anche su Facebook di MANUELA ZENNARO 30 Marzo 2018
Più grande, più bello (e più flessibile): ecco il nuovo Retrobottega Roma, il locale cult di via della Stelletta ha riaperto dopo la ristrutturazione. In attesa di "Retro", mini ristorante autonomo, al via dall'estate. Seguici anche su Facebook di VALENTINA LUPIA 28 Marzo 2018
Viaggio al centro della Galassia Alajmo: le Calandre, dove tutto è nato I fratelli Massimiliano e Raffaele formano la squadra perfetta: cucina e sala, creatività e organizzazione. In un locale che parla tutte le lingue del mondo ma non perde mai in immediatezza. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 27 Marzo 2018
Al Portico di Lopriore il gusto è "fai da te" (ma non vi cambiano il piatto) L'idea di ristorazione dello chef di Appiano Gentile come un ritorno al futuro. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 23 Marzo 2018
Bologna, il buffet biologico si paga a peso (e gode dei consigli di Pier Giorgio Parini) Il nuovo locale, Bio’s Kitchen, ha un bancone self service con 40 possibilità di scelta vegetali: "Mangiare sano e con gusto è possibile". Seguici anche su Facebook di GUGLIELMO GENTILE 23 Marzo 2018
In montagna c'è più gusto: arriva Vette e Forchette, e l'Abruzzo fa festa Una due giorni organizzata nel pittoresco borgo di Pescocostanzo, in provincia dell'Aquila, per celebrare una regione dai mille sapori. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 22 Marzo 2018
Cibi a indicazione geografica protetta, li usano 9 ristoranti su dieci Puntano su questi prodotti street food e ristoranti tradizionali. I consorzi di tutela sono riusciti a coinvolgere persino McDonald’s Italia che in dieci anni ha acquistato 2mila tonnellate di cibi Dop Igp di STEFANIA AOI 22 Marzo 2018
L'amore di Antonio Guida per il riso ha un "segreto": il Carnaroli di Greppi Non un riso qualsiasi per alcuni dei piatti icona dello chef pugliese del Seta al Mandarin Oriental di Milano. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 21 Marzo 2018
Segnatevi questo nome: Gaetano Basiricò. Va in scena la sua Sicilia contemporanea Trapani, tra maccu di fave, bietole e totanetti fritti, la reegione da riscoprire al ristorante Serisso 47. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 20 Marzo 2018
Non di sola Michelin vive lo chef: Juri Chiotti, che dopo la stella ha scelto di tornare in montagna Il patron del Reis di Frassino, nella piemontese Val Varaita, racconta la sua storia e il ritorno alla terra d'origine, tra le Alpi del cuneese. Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 16 Marzo 2018
Osteria Brunello: sapori confortevoli, grandi vini e una sala che gira come un orologio Milano, il locale di corso Garibaldi aperto 365 giorni all'anno: organizzazione, sorrisi e competenza fanno da cornice a una cucina convincente. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 15 Marzo 2018
Il genio spiritato e il folletto gentile: la duplice Torino di Davide Scabin e Matteo Baronetto Due grandi chef, che non potrebbero essere più distanti, pur lavorando nella stessa città. Quasi una metafora di due modi diversi di intendere, e interpretare, la cucina. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Marzo 2018
Mosca, dal cilindro della (misconosciuta) cucina russa spunta la magia del White Rabbit Un cuoco antropologo, Vladimir Mukhin, scava nella tradizione nel tentativo di aggiornare ricette popolari quasi dimenticate. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 13 Marzo 2018
Il chilometro quadrato più goloso del mondo? Lo trovate nel cuore di Roma Nei dintorni di via Giulia un vero e proprio distretto gourmet, con un'incredibile concentrazione di luoghi del gusto: dai tre ristoranti stellati nel giro di pochi metri allo street food ai templi del buon bere. Seguici anche su Facebook di MANUELA ZENNARO 12 Marzo 2018
A Firenze per Taste? Se uscendo dalla Leopolda vi viene fame, ecco dove mangiare La 13esima edizione della manifestazione dedicata alla "diversità del gusto" e al meglio della produzione gastronomica. Tutti i nostri consigli. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 09 Marzo 2018
La nuova avventura di Antonello Colonna: un ristorante nella Galleria Alberto Sordi Roma, lo chef di Labico curerà il progetto che partirà fra qualche mese: "Riporteremo quegli spazi ai fasti degli anni Venti". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Marzo 2018
La piccola cuoca che, lontana dai riflettori, fa grande la cucina piemontese La storia di Elide Mollo, chef del ristorante Centro di Priocca: "Facevo l'operaia, non sapevo (e non volevo) cucinare. Ma poi...". Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 08 Marzo 2018
Suona un Gong a Milano: mille e una sfumature di Cina Ravioli al vapore d'ogni farcitura, anatra alla pechinese e altri classici per uno dei migliori ristorante orientali d'Italia. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 06 Marzo 2018
Pecorino romano e alta cucina, che matrimonio se lo chef è Francesco Apreda Roma, la storia dei fratelli che producono il formaggio amato dal cuoco dell'Imago, il ristorante stellato dell'Hotel Hassler che da aprile cambia menu e impostazione. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 06 Marzo 2018
