Mare, fortissimamente mare: la commovente cucina di pesce della Taverna del Capitano A Nerano vanno in scena i piatti di Alfonso Caputo, tanto scintillanti quando diretti, capaci di colpire al cuore senza se e senza ma. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Maggio 2018
Giapponese col cuore italiano: il miglior giovane chef del mondo è Yasuhiro Fujio Il sous chef del ristorante La Cime di Osaka ha conquistato il titolo di S. Pellegrino Young Chef. A guidarlo alla vittoria il suo mentore-allenatore Luca Fantin, del ristorante Ginza Tower. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Maggio 2018
A Milano, un nuovo ristorante per trovare L'Alchimia La nuova avventura di Alberto Tasinato, talento della sala, che cerca di conquistare il pubblico milanese e non solo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Maggio 2018
L’antica trattoria lungo il Reno punta sulla griglia Un locale a Bologna che, dopo pesce e cucina gourmet, sceglie una linea dedicata alla carne. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 10 Maggio 2018
Bologna, al banco dei Conoscenti l’elegante rito del cocktail Un american bar dallo stile spiccato e una più che ampia selezione di bottiglie. Nel futuro tanti nuovi progetti, come un B&B. Seguici anche su Facebook di GUGLIELMO GENTILE 10 Maggio 2018
Il bello e il buono delle città d'Italia: ecco la app che ve lo fa trovare (partendo dalle stazioni) Ristoranti, botteghe del gusto, ma anche musei e itinerari: tutti i luoghi più interessanti delle principali località italiane nella nuova iniziativa di Le Guide di Repubblica. Seguici anche su Facebook 09 Maggio 2018
Altro che pensionati di lusso: da Don Alfonso batte vivace il cuore della cucina mediterranea Nello storico ristorante di Punta Campanella nessun si sente pronto a essere relegato in un museo, e si continua a lasciare un segno profondo. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 09 Maggio 2018
La rivoluzione post industriale di Lanificio cucina: alla scoperta del gusto flexitariano Roma: il locale riapre dopo il restyling con una terrazza affacciata sul fiume e una penisola “sulla serra” dove tutto viene preparato a vista. Seguici anche su Facebook di MARIO LUONGO 09 Maggio 2018
Così l’Italia si allena per le Olimpiadi degli chef Siamo andati nella cucina di Alba dove Martino Ruggeri, unico connazionale a partecipare alla finale europea di Torino, prepara la gara. Tra cronometri, sveglia all'alba e ingredienti top secret di MARCO TRABUCCO 08 Maggio 2018
Alla scoperta della Matera per buongustai: dal pane alla Malvasia, dai cocktail bar alle trattorie Un itinerario di due giorni nella "piccola Cappadocia", che sarà Capitale europea della cultura 2019. Con l'aiuto di una mappa interattiva Seguici anche su Facebook di SARA STEFANINI 08 Maggio 2018
Il re italiano del ramen: "Ho portato un po' di Giappone a Milano e un po' d'Italia a Tokyo" Lo chef Luca Catalfamo dopo aver girato le cucine di mezzo mondo ha aperto un suo ristorante dedicato alla zuppa giapponese per eccellenza, finendo per essere invitato poi a Tokyo - unico straniero - al Museo del Ramen. Seguici anche su Facebook di CHIARA UGOLINI 07 Maggio 2018
Bologna, nuova vita per I Portici: la qualità non manca ma ci vorrebbe un po' più cuore Luci e ombre per il ristorante fino a poco tempo fa guidato da Agostino Iacobucci: molta tecnica, ma poca passione. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 04 Maggio 2018
Ugo Alciati, il rampollo della famiglia che ha fatto grande la cucina piemontese L'erede di una grande dinastia della gastronomia italiana si racconta, tra momenti privati e passione per la pizza. Seguici anche su Facebook di MARCO TRABUCCO 04 Maggio 2018
Viaggio intorno al mondo (restando ai Parioli): Palmerie apre e convince Roma, nel menu del nuovo locale ricette dal Giappone ma anche incroci, tra i gyoza all’amatriciana e assaggi internazionali. Seguici anche su Facebook di VALENTINA LUPIA 03 Maggio 2018
Da "A Balus" c'è l'ex consigliere grillino, ma il friggione non è a 5 Stelle Il locale di Giovanni Favia si inserisce bene nell'eterogenea offerta di Bologna. Ma senza brillare. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 03 Maggio 2018
Ischia, quanta vivacità all'Indaco dell'Albergo della Regina Isabella Un locale di qualità sotto la guida dello chef Pasquale Palamaro, ischitano purosangue dalla mente aperta. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 02 Maggio 2018
Sul mare di Cefalù ecco Cortile Pepe, il ristorante che racconta la Sicilia più vera Il locale guidato da Toti Fiduccia e dallo chef Gianni Lettica: sei mesi di lavori per creare uno spazio fascinoso, tra tinte naturali e materiali antichi. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 02 Maggio 2018
Bologna: al Via con Me l'eterna lotta contro il "mordi e fuggi" Nuovo chef nel ristorante, che cerca di mantenersi in equilibrio tra una creatività incisiva e una cucina classica. In pieno centro, dove abbondano le mangiatoie senza qualità. Seguici anche su Facebook di GUGLIELMO GENTILE 27 Aprile 2018
Le folli intuizioni di Alessandro Dal Degan: nella sua Tana un'esperienza da non perdere Tra licheni, felci e spezie montane per ricreare sapori perduti dell'altopiano di Asiago. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 26 Aprile 2018
Il Faro di Capo d'Orso, e quei giovani leoni che amano lo stile classico Quando l'età non conta: nel ristorante di Maiori una squadra giovanissima, capitanata da Bonny Ferrara (24 anni) ma sala impeccabilmente tradizionale e una cucina che unisce i sapori della Costiera con la cucina francese. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 24 Aprile 2018
