Il flan di carote Una preparazione che sorprende per l'ottimo rapporto tra semplicità ed effetto ottenuto. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 24 Settembre 2020
Gli gnocchi di zucca Morbidi e vellutati, profumati di cannella e noce moscata, perfetti con un semplice condimento di burro e salvia. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 23 Settembre 2020
Il KitKat d'oro arriva anche in Italia (in edizione limitata) Lo snack nella versione più glamour, con copertura di cioccolato Gold Caramel. Seguici anche su Facebook 22 Settembre 2020
Involtini di scarola con capperi e acciughe Realizzati con le foglie della verdura, sono molto gustosi e perfetti come contorno. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 22 Settembre 2020
Tiramisù mania, si cercano 100 giudici per il campionato mondiale L'organizzazione del Tiramisù World Cup cerca assaggiatori per la giuria popolare nella gara che decreterà il migliore a Treviso dal 30 ottobre al 1 novembre. Ecco come candidarsi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Settembre 2020
Spaghetti con le cozze allo zafferano Un primo piatto profumatissimo, facile e veloce da preparare. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 21 Settembre 2020
Tutti i segreti della paella nella giornata mondiale del piatto spagnolo Con il World Paella Day il 20 settembre si vuol valorizzare una tradizione gastronomica amata anche fuori dalla Spagna. Tutti i trucchi per farla al meglio, in attesa del Campionato mondiale Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Settembre 2020
Rotolo di frittata con prosciutto e scamorza Anche una preparazione semplicissima come una frittata può essere presentata in modo originale. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 18 Settembre 2020
Cake al prosciutto cotto e olive Non solo buono, ma anche bello, col suo impasto giallo puntellato di rosa e di verde. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 17 Settembre 2020
Caterina Ceraudo, cucina di frontiera nella Calabria che rinasce In provincia di Crotone la chef che ha innovato la cucina in agriturismo, tra grande materia prima ed estrema sensibilità. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 16 Settembre 2020
Zuppa di sedano e soppressata calabrese Un primo piatto profumatissimo, per valorizzare un vegetale che di solito è solo un elemento del soffritto. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 16 Settembre 2020
Arrosto ripieno con prosciutto cotto e salame Saporito e nutriente, un mega involtino da servire a fette.Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 15 Settembre 2020
Dai sommellier del miele all'uso in cucina, tutto sul dolce regalo delle api Tanti tipi diversi per qualità e proprietà. Ecco come conoscerli, aspettando l'appuntamento con il Concorso Tre Gocce d’Oro, dal 18 al 20 settembre a Castel San Pietro Terme. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Settembre 2020
Frittelle di zucchine con la 'nduja Una ricetta irresistibile, un modo goloso per preparare le verdure. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 14 Settembre 2020
Risotto con nocciole, finocchiona e spinaci Il tipico salume toscano in un inedito utilizzo: cotto, nel risotto si sposa alle nocciole. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 11 Settembre 2020
E adesso i Tre Stelle Michelin hanno una loro Enciclopedia Sono 286 i ristoranti cosiddetti tristellati dal 1933 a oggi. Le loro storie nel libro, presentato a Roma, dall'autore Maurice von Greenfields, alias Maurizio Campiverdi dell'Accademia Italiana di Cucina. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 11 Settembre 2020
Fusilli con mandorle, pinoli e pancetta Un primo semplicissimo da preparare e di veloce esecuzione con un tocco di originalità. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 10 Settembre 2020
Marianna Vitale, donna chef dell'anno: "Hanno voluto premiare audacia e coraggio" La titolare e cuoca del ristorante Sud a Quarto insignita del riconoscimento per celebrare il talento femminile nell’alta cucina. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Settembre 2020
La nuova Calabria di Luca Abbruzzino, figlio d'arte che vola da solo Il suo ristorante di Catanzaro è un punto di riferimento per la ricerca della materia prima, lo stile, la sperimentazione. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 09 Settembre 2020
