La mimosa per l'8 marzo? Provatela nei piatti, dalle verdure alla pasta Il fiore simbolo della festa delle donne può diventare un originale ingrediente in cucina. Ecco le ricette Eleonora Cozzella 08 Marzo 2023
L’Italia che perde un Tre stelle e i tormenti dei super chef. “Restare i migliori costa caro” A marzo Norbert Niederklofer chiuderà il locale che lo ha reso celebre. Ma l’alta ristorazione è ancora un modello sostenibile? di Eleonora Cozzella 21 Febbraio 2023
Lo chef Cannavacciuolo: “Che fatica fare apprezzare i miei piatti al Nord. Ma il bello della cucina è l’incontro” L'intervista su "I piaceri del Gusto" in edicola domani con Repubblica di Eleonora Cozzella 15 Febbraio 2023
Copenaghen, intervista allo chef Redzepi: “Chiudo il Noma per lavorare meno, ma il miglior ristorante del mondo rinascerà ancora più creativo” Parla il proprietario del locale danese da record dopo l'annuncio della chiusura di Eleonora Cozzella 10 Gennaio 2023
Foie gras, New York vieta di vietarlo e in Europa c’è confusione di Eleonora Cozzella 29 Dicembre 2022
