Lo chef Enrico Cerea: “Nel nostro stellato consegniamo già la doggy bag a fine pasto” La cotoletta o la piccola pasticceria a volte avanzano: l’accoglienza dà una borsa bassotto di Eleonora Cozzella 24 Luglio 2026
Carlo Petrini è morto, addio al fondatore di Slow Food Ci lascia a 76 anni il fondatore di Slow Food, l'uomo che ha trasformato il cibo in un atto politico, etico e culturale. Con lui scompare un pensatore che aveva capito prima di tutti che "mangiare non è mai un gesto neutro" di Eleonora Cozzella 22 Maggio 2026
Salute, i piaceri del Gusto, Green&Blue; e Italian Tech, il racconto delle nuove frontiere I direttori degli hub illustrano filosofia e contenuti di Daniela Minerva, di Eleonora Cozzella, di Francesca Ferrazza 19 Gennaio 2026
Bottura: “Basta nostalgia, la nostra cucina vada oltre la pasta fatta a mano” Riproponiamo una delle interviste più apprezzate da voi lettori di Repubblica in questo 2025 di Eleonora Cozzella 29 Dicembre 2025
La chef Antonia Klugmann: “Ho perso ristorante e libri rari, nessuno mi aiuterà” Il ristorante stellato al Collio era stato appena ristrutturato: “È bastato un giorno di pioggia perché tutto cedesse. Non è possibile” di Eleonora Cozzella 18 Novembre 2025
New look per DaV Cantalupa, il bistrò firmato dallo chef Cerea A Brusaporto restyling del locale nato nel 2020 come primo concept di condivisione di Eleonora Cozzella 12 Settembre 2025
Crisi del vino, il sommelier: “Preferiamo il buon bicchiere alla quantità” Intervista a Marco Reitano, sommelier del ristorante tre stelle Michelin La Pergola del Rome Cavalieri: “Cambiano i consumi, meglio un ottimo calice piuttosto che un’intera bottiglia di minor interesse” di Eleonora Cozzella 06 Agosto 2025
Il peruviano Maido è il numero uno della cucina mondiale A Massimo Bottura e alla moglie Lara Gilmore è andato l’Iconic Award di Eleonora Cozzella 20 Giugno 2025
“Dedico la vittoria ai miei bisnonni migranti” L’intervista allo chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura di Eleonora Cozzella 20 Giugno 2025
Bottura: “Basta nostalgia, la nostra cucina vada oltre la pasta fatta a mano” Lo chef e la premiazione dei “50 Best”, per la prima volta in Italia: “Mostriamo al mondo come si innova partendo dalla tradizione” di Eleonora Cozzella 11 Giugno 2025
Londra, l’addio di Locatelli alla Locanda stellata dopo 23 anni. “Chiudiamo non per colpa nostra” Alle poche righe del team non si è aggiunta alcuna comunicazione ufficiale dello chef e del suo staff che hanno scelto la linea del massimo riserbo di Eleonora Cozzella 04 Gennaio 2025
Esposito, chef stellato: “La critica negativa è anche legittima, no alla libertà di offesa” Lo chef di Vico Equense: “Sono stanco di leggere bugie non si può tollerare la mancanza di rispetto” di Eleonora Cozzella Eleonora Cozzella 24 Dicembre 2024
Avanzano gli chef millennial ma le tre stelle a Perbellini sono un premio alla maturità Diventano 14 i locali top in Italia. Dei 36 nuovi “macaron”, quasi la metà va a cuochi con meno di 35 anni di Eleonora Cozzella 06 Novembre 2024
Se la Nutella si fa verde È tra le prove più evidenti di quanto il nostro regime alimentare stia cambiando. Intolleranze e, soprattutto, nuove visioni del cibo, sono sempre più rilevanti di Eleonora Cozzella 04 Settembre 2024
Il tramonto del rosso: bianchi più freschi e facili, così il re del vino ha perso il trono Barolo & C. registrano un calo del 15 per cento. Il peso di bollicine e rosé. “E del caldo in anticipo” di Eleonora Cozzella 25 Marzo 2024
Masterchef, ecco il vincitore. Un trionfo a base di sapori giapponesi Con una finale agguerritissima si è conclusa la tredicesima edizione del cooking show di Sky. Partita a tre fra Eleonora Riso, Antonio Mazzola e Michela Morelli. And the winner is... di Eleonora Cozzella 29 Febbraio 2024
