Pappardelle con ragù di coniglio Un grande classico della cucina toscana, tanto è vero che a Firenze e in altre città della regione si chiamano anche "pappardelle sul coniglio", a indicare la centralità del condimento. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 17 Febbraio 2020
Bob Quinn, il signore che ha inventato il Kamut Ha intuito il successo del khorasan e ha registrato un marchio bio. Da lì è storia. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Febbraio 2020
Cappuccino? Sì, ma vegetale: l’avanzata delle bevande alternative al latte Dalla canapa ai semi di papavero, dagli anacardi alla nocciola, dal cocco al farro, poi soia, mandorla, avena e riso. Sugli scaffali si moltiplicano le bevande simil-latte. Ecco le dieci più amate o particolari. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Febbraio 2020
Spaghetti ai frutti di mare Piatto da trattorie sulla spiaggia d'estate, ma di grande soddisfazione anche per cene tra amici in tutte le stagioni. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 14 Febbraio 2020
MasterChef 9, tra tipi di latte alternativi, cucina di lago e lezioni di tradizione mediterranea Bevande di legumi o cereali per un piatto a sorpresa, poi la difficoltà del pesce d'acqua dolce. L'esterna si svolge nel cuore di Milano, con tanto di sindaco Sala ad annunciare il verdetto. Sapori di Campania per il Pressure test con Alfonso ed Ernesto Iaccarino. Eliminati Vincenzo … di ELEONORA COZZELLA 13 Febbraio 2020
I biscotti "Love You", la ricetta per San Valentino Per la festa degli innamorati, i dolcetti glassati a forma di cuore del maestro dell'arte bianca Matteo Cunsolo. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 13 Febbraio 2020
Bottiglie da leggere: un premio per i migliori libri dedicati al vino italiano Il "Biblioteca Lunelli" è rivolto a titoli sull'enologia made in Italy, di contenuto sia scientifico sia letterario. Al vincitore un assegno di 5mila euro. Seguici anche su Facebook 13 Febbraio 2020
Ma chi ha inventato il pane blu (colorato col "pisello farfalla")? Diatriba sulla primogenitura dell'inconsueto prodotto. Mentre impazza la moda di colorare i prodotti da forno con pigmenti naturali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Febbraio 2020
Tagliatelle al ragù bolognese Uno dei primi piatti più famosi del mondo, che è simbolo della cucina delle feste tradizionali, della tavola della domenica. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 12 Febbraio 2020
Tagliolini al tartufo nero Un primo piatto regale, che dimostra quanto davvero a volte le cose più semplici sono le migliori. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 10 Febbraio 2020
Per la birra arriva il marchio "Artigianale da filiera Agricola Italiana" L'obiettivo è avere sempre più materia prima made in Italy nella produzione brassicola. Il marchio, pensato da Consorzio Birra Italiana e Coldiretti, spiegato da Teo Musso. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 07 Febbraio 2020
Passatelli in brodo Dall'Emilia Romagna una minestra che ha conquistato tutta la Penisola e non solo. Comfort food per eccellenza nelle sere invernali, facile da preparare e di grande soddisfazione. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 07 Febbraio 2020
Masterchef 9, concorrenti tra pasticceria salata, tagli di carne e critici gastronomici La Mystery Box è una prova di "pasticceria salata" con il maestro Vincenzo Santoro, poi si passa alla lezione di tagli di carne che mette tutti in seria difficoltà. L'esterna è in realtà una prova "indoor" che vede i concorrenti di fronte a dieci … di ELEONORA COZZELLA 06 Febbraio 2020
Vermicelli con le cozze Un primo piatto marinaro dal sapore intenso, e facile da preparare. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 06 Febbraio 2020
Fusilli con il pescespada fresco Un piatto che è un semplice inno ai sapori del Mediterraneo, un piccolo compendio di dieta mediterranea. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 05 Febbraio 2020
Rigatoni con la pajata Tipico piatto delle trattorie romane, nato nel quartiere di Testaccio, dove sorgevano i mattatoi. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 04 Febbraio 2020
Nutella Day, festa mondiale per la crema italiana. A Mc Donald's un panino in suo onore La giornata dedicata alla celebre spalmabile alla nocciola, nata per gioco nel 2007 dall'idea di una food blogger, oggi coinvolge milioni di appassionati golosi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Febbraio 2020
La cuoca messicana nel regno di Gucci e Bottura Karime Lopez, alla guida del team internazionale della cucina, si muove tra Italia e resto del mondo con grazia, competenza e talento. Seguici anche su Facebook Eleonora Cozzella 04 Febbraio 2020
Spaghetti aglio olio e peperoncino Il nome del piatto è praticamente la lista degli ingredienti. La semplicità più totale, che può regalare tantissimo gusto. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 03 Febbraio 2020
Penne alla Vodka: un classico degli anni Ottanta Effetto nostalgia con questo storico piatto, ancora apprezzato nelle case e in alcune trattorie. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 31 Gennaio 2020
