Comfort in sala e sapori essenziali nel piatto: anche a Milano Niko Romito non delude Il format dei ristoranti Spazio dello chef abruzzese sparsi per l'Italia non si smentisce, tra cucina di livello, ottimo servizio e ambiente casual-chic. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 03 Marzo 2020
Pici all'aglione I pici, rustici spaghi di pasta fresca, erano e sono tutt’ora piatto tipico di molte zone della provincia di Siena. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 03 Marzo 2020
Culurgiones di Ogliastra al sugo Una tipica ricetta ogliastrina di pasta fresca con un ripieno a base di patate, condita tradizionalmente con un sugo di pomodoro semplice. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 02 Marzo 2020
Simone Macri, un romano alla conquista dell'Asia Sommelier e restaurant manager in uno dei ristoranti più apprezzati di Singapore, ha iniziato la carriera da Armani restaurant a Tokyo, iniziando da Starbucks. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Febbraio 2020
Fregula sarda con le vongole La fregula (non fregola), è un tipo di pasta secca della Sardegna, in particolare del cagliaritano. Per lo più si condisce con sughi di pesce. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 28 Febbraio 2020
Masterchef 9, l'inno alla cucina dell'amore e alla Parigi gourmet dello star chef Si avvicina la finale e si passa dagli affetti familiari alla trasferta nel ristorante tre stelle Michelin Pavillon Ledoyen di chef Yannick Alléno. Una serie di prove emotive e difficili, alla fine delle quali il pubblico deve salutare Nicolò di ELEONORA COZZELLA 27 Febbraio 2020
Alla romana o al centesimo: come si divide il conto (senza rischiare di litigare)? Che belle le serate in compagnia, tra un brindisi e una risata. Ma a volte al momento di pagare scattano gli imbarazzi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Febbraio 2020
Gnocchi di patate con le spuntature di maiale Un piatto classico della cucina popolare italiana, tipico della tradizione contadina. Dal profumo avvolgente e dalla grande ricchezza di sapore. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 27 Febbraio 2020
Scialatielli all'amalfitana Questo formato di pasta è tipico della Costiera amalfitana in Campania, e pare che il suo nome sia dovuto all’unione di due parole napoletane: “scialare” (godere) e “tiella” (pentola). Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 26 Febbraio 2020
La calda trasparenza di Aqua Crua: suggestioni lontane e prodotti local A Barbarano Vicentino, sui Colli Berici, il ristorante di Giuliano Baldessarri punta ai sapori, con un nome che è un manifesto: acqua cruda. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 25 Febbraio 2020
Scrippelle 'mbusse abruzzesi Ovvero le crespelle in brodo dal sapore delicato, ma molto sostanziose. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 25 Febbraio 2020
Gramigna con la salsiccia Un formato che prende il nome dalla forma della pianta infestante, perfetto per piatti rustici dai condimenti semplici e golosi. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 24 Febbraio 2020
Casoncelli alla bergamasca I "casonsèi" sono un tipo di pasta fresca ripiena di carne, tipico di Bergamo e Brescia e un po' di tutta la regione storica padana. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 21 Febbraio 2020
Masterchef 9, con il ricordo della prima ricetta Nicolò conquista i cuori del pubblico La Mystery Box è l'occasione per parlare del primo piatto mai cucinato e il concorrente toscano ricorda la tristezza di quando perse la mamma. Con l'Invention Test si affronta una particolare fusion afro-asiatico-canadese e le tecniche di cottura sono al centro degli skill test. Elim… di ELEONORA COZZELLA 20 Febbraio 2020
Ravioli ricotta e spinaci Il piatto tipico degli studenti fuori sede, perché basta comprare i ravioli già pronti e il gioco è fatto. Ma il bello della ricetta è preparare la pasta ripiena. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 20 Febbraio 2020
Mancia sì mancia no: quanto è giusto lasciare al cameriere? La vecchia abitudine di lasciare un compenso extra è controversa. Si o no? E, se sì, quanto? E se in America c'è quasi un ricatto psicologico in alcuni Paesi è considerata un'offesa. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Febbraio 2020
Tortellini in brodo Con origini contese tra Bologna e Modena, i tortellini sono tra i più forti simboli dell'Emilia a tavola. Nel brodo sono per eccellenza il piatto più rassicurante, che profuma di ricordi di casa. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Febbraio 2020
Gli inglesi prendono in giro il nuovo panino alle patatine di Burger King La catena di fast food ha lanciato sul mercato neozelandese un "Burger" ripieno di chips a due dollari. E nel Regno Unito sui social è sommersa dall'ironia. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Febbraio 2020
Ziti al ragù napoletano Gli ziti al ragù napoletano sono uno dei piatti simbolo della cucina partenopea, identitari come la sfogliatella o il babbà. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 18 Febbraio 2020
Ristorante Alchimia a Milano: due anime in uno stesso ambiente Un nuovo cuoco per il locale neostellato, forte di un servizio giovane che ruota intorno alla sala. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 18 Febbraio 2020
