MasterChef 9 mette alla prova la (in)capacità di far gioco di squadra Dalla Mystery Box al Pressure test conclusivo, passando per l'Invention test, tutta la serata è scandita dal dover collaborare, accordarsi, coordinarsi con i colleghi. Anche l'esterna parla di lavoro di squadra, con protagonisti i 50 elementi dell'orchestra di Parma. Show di Loca… di ELEONORA COZZELLA 30 Gennaio 2020
Penne all’arrabbiata: un classico senza tempo Una ricetta casalinga popolare e semplicissima, di grande soddisfazione per gli amanti del piccante. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 30 Gennaio 2020
Tra pasta al pomodoro e ragù, i piatti d'infanzia degli chef. E i vostri? Quale piatto hanno mangiato per la prima volta o hanno più amato da bambini i grandi cuochi? Un viaggio nella memoria di chi oggi cucina per gli altri. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 29 Gennaio 2020
Pasta con le sarde Un grande classico della cucina siciliana, talmente diffuso e radicato nelle tradizioni popolari che ogni famiglia ha le sue varianti. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 29 Gennaio 2020
Trofie al pesto genovese Profumo che porta direttamente alla riviera ligure per un piatto di pasta in apparenza semplice, che bisogna ben curare in tutti i passaggi. Ecco come prepararle a regola d'arte. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 28 Gennaio 2020
Pasta al nero di seppia O si ama o si odia: intenso, pastoso, iodato, il liquido scuro secreto dalle seppie divide a tavola. Ma di certo quello che in passato era un condimento povero ed essenziale oggi è ingrediente gourmet. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 27 Gennaio 2020
Tortelli di zucca Un gioiello gastronomico della Pianura Padana e in particolare del Mantovano, già molto in voga nel rinascimento nella terra dei Gonzaga. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 24 Gennaio 2020
Il couscous, piatto che unisce i popoli Ode al simbolo della gastronomia nordafricana, sempre più presente su tutte le tavole europee. Storia, curiosità e metodo di cottura. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 23 Gennaio 2020
Masterchef 9, dal couscous al matrimonio induista, l'integrazione si fa a tavola Una serata all'insegna dell'incontro delle culture e dei sapori. Si parte con la tradizione trapanese di incocciare la semola per passare agli agrumi esotici fino al banchetto di nozze in stile Bollywood. Eliminati Gianna all'invention test e Fabio al pressure di ELEONORA COZZELLA 23 Gennaio 2020
Spaghetti alle vongole veraci Il primo piatto di mare per eccellenza: semplice eppure maestoso, se le vongole sono veraci, abbondanti e vengono trattate con gentilezza restando morbide e grassocce. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 23 Gennaio 2020
Luciano Monosilio, non solo carbonara: nel piatto c'è tutta Italia Il progetto dello chef e ristoratore di Roma: cucina italiana a tutto tondo, tra sapori tipici e veste contemporanea. Con plauso per il servizio. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Gennaio 2020
Choc per la gastronomia francese: il ristorante di Bocuse perde la terza stella Al vertice della ristorazione d'Oltralpe dal 1965, oggi il locale di di Collonges-au-Mont-d´Or, vicino Lione si è svegliato con la conferma della brutta notizia. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 17 Gennaio 2020
Masterchef 9 insegna che "piccolo è buono" e svela i misteri del frigorifero dei giudici La Mystery Box in formato mignon mette alla prova la manualità, mentre l'Invention Test parte dai prodotti familiari per Barbieri, Cannavacciuolo e Locatelli. L'esterna in Costiera Sorrentina porta a confrontarsi con lo street food nel paese di Gennaro Esposito. Eliminati Domenico e … di ELEONORA COZZELLA 16 Gennaio 2020
I pizzoccheri della Valtellina Un impasto rustico dal colore scuro, con condimento generoso, per una ricetta nata come piatto unico. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 16 Gennaio 2020
La zuppa con carne e grissini alle nocciole Una ricetta semplice e calda, perfetta per le sere invernali. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 15 Gennaio 2020
I super dolci di Loretta Fanella arrivano a Roma Dopo il successo del progetto Tiramisù, una nuova avventura nella Capitale per una delle più celebri pastry chef del mondo. Avrà un corner da Casa & Bottega. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Gennaio 2020
Masterchef 9, dalla magia del brodo al menu a tutto riso (amaro) La Mystery Box è dedicata al mondo affascinante del cibo liquido, mentre la prova in esterna nelle risaie del vercellese svela conflitti nelle dinamiche di gruppo. Ospite in studio lo chef romano Marco Martini di ELEONORA COZZELLA 09 Gennaio 2020
Barzilai: nel centro di Roma il bistrot che non ti aspetti Un locale un po' hipster nell'aspetto però verace, con le tipiche crostate della nonna e il bruch nei week end. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Gennaio 2020
Niko Romito nominato chef dell'anno (nel nome della semplicità) Al cuoco abruzzese il riconoscimento di Madrid Fusión che lo incorona re della cucina dell'essenzialità. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Gennaio 2020
Fusilli, salsa di pesce al burro, fagioli zolfini, vongole e caviale di aringa Lo chef Getano Trovato, del ristorante Arnolfo a Colle Val d'Elsa, è famoso per la pasta fresca. Ma ama anche misurarsi con quella secca in ricette che uniscono prodotti "umili" e ingredienti pregiati. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 07 Gennaio 2020
