Deborah Corsi, il sorriso gourmet sul mare di San Vincenzo Chef della Perla del Mare, nella località in provincia di Livorno: la sua vena creativa è fatta di colori, che mette su piatti e su tele. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 15 Marzo 2019
Masterchef: la prova di superare se stessi, la torta di Iginio Massari e la pasta dessert Tante le prove importanti, oltre la pasticceria con il super maestro, anche la pasta: gourmet di Riccardo Camanini, in versione dolce di Cristoforo Trapani e la carbonara di Barbara Agosti. A lasciare il grembiule sono Salvatore e Federico. Seguici anche su Facebook 14 Marzo 2019
La cucina verde e millimetrica di Franco Aliberti, lo chef-scultore Al Tre Cristi di Milano le creazioni ecosostenibili del cuoco che ama scolpire, letteralmente, i suoi piatti. E che punta soprattutto sugli elementi vegetali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Marzo 2019
Eugenio Morrone, il gelatiere calabrese che fa collezione di premi La sua gelateria, Cannolo Siciliano, a Roma è sempre più apprezzata e nelle gare lo troviamo sempre sul podio. Il suo un gelato tecnico (e buonissimo) che ha come bussola le stagioni. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Marzo 2019
Bologna, per la sfoglia di pasta da Guinness anche gli uomini diventano sfoglini A FICO si tenterà di battere il record della sfoglia più lunga del mondo. L'Ad Tiziana Primori: "La parità dei sessi passa anche attraverso il mattarello". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Marzo 2019
Masterchef, i concorrenti si misurano col branzino di Paul Bocuse e sul take away Piatti rassicuranti nella Mystery Box, ma estrema difficoltà per l'Invention test. E dopo l'esterna sui Navigli a Milano, Verando e Virginia dovranno lasciare la cucina di Masterchef. Seguici anche su Facebook 07 Marzo 2019
La Carabaccia: la ricetta perfetta della tipica zuppa toscana di cipolle dolci Le istruzioni per eseguirla alla perfeziona da parte di Emanuele Vallini, chef che la ama così tanto da aver chiamato in questo modo il suo ristorante a Bibbona. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Marzo 2019
Angelo Sabatelli, le magie del cuoco giramondo che mette la grande Puglia nel piatto Putignano, una cucina di piacevolezza assoluta, dove gustare il territorio in un dialogo proficuo tra la memoria e il futuro. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 05 Marzo 2019
Miele senza più segreti: buono da mangiare e giusto per l'ambiente Da Slow di Slow Food Editore un manuale firmato da Cinzia Scaffidi, per chi vuole conoscere il prodotto e le api, difendere il loro mondo e ripensare il rapporto uomo-natura. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Marzo 2019
Susy Ceraudo, l'anima discreta del ristorante Dattilo, perla di Calabria Crotone, la sorella maggiore della chef Caterina si racconta tra studi di economia e la passione per i vini (specie quello che porta il suo nome). Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 01 Marzo 2019
Masterchef, eliminati la signora Anna e lo studente fuori corso Giovanni La nonna sbaglia un piatto semplice come la Chicken Parmisan mentre l'aspirante medico cade sul galletto in porchetta. Seguici anche su Facebook 28 Febbraio 2019
Trenette con calamaretti spillo, la ricetta cult di Cannavacciuolo A Masterchef i concorrenti devono riprodurre una ricetta dei ristoranti dei giudici. A conquistare tutti è uno dei piatti simbolo dello chef campano. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 28 Febbraio 2019
Calamari, totani e alici: la frittura di mare perfetta Lo chef Pasquale Torrente, innamorato del piatto al punto da aver creato un olio ad hoc, guida alla preparazione a regola d'arte di questa famosa ricetta. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Febbraio 2019
La Bottega del Vino: nel regno delle grandi bottiglie una cucina che colpisce nel segno Milano: un bistrot convincente dall'aperitivo all'after dinner. E i piatti di Paolo Pivato, gustosi e curati, che parlano milanese quanto basta. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 26 Febbraio 2019
MasterChef, la puntata degli ortaggi brutti e il lavoro dei ragazzi con sindrome di Down La funzione sociale della cucina, tra filosofia antispreco e spirito di inclusione, protagonista del talent dei fornelli su SkyUno. Tornano a casa Vito e Samuele. Seguici anche su Facebook 21 Febbraio 2019
Da Scabin e Bottura fino alla conquista di Londra: lo straordinario percorso di Sara Guastalla La 27enne torinese adesso è maitre e sommelier alla corte di Clare Smyth: il suo percorso professionale nei ristoranti al top del panorama internazionale. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Febbraio 2019
Orecchiette alle cime di rapa, la ricetta perfetta di un pugliese doc Lo chef Domingo Schingaro ci guida alla preparazione di un piatto cult, identitario di tutta una regione. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Febbraio 2019
Da Vittorio a Brusaporto: la Versailles della cucina italiana, tra l'eleganza della gentilezza e la perfezione dei dettagli La famiglia Cerea, la grande tradizione dell'accoglienza, la super cantina e la cucina emozionale, tra novità e classici che hanno oltre 50 anni. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Febbraio 2019
MasterChef, gli eliminati. La cottura di quaglia e cervo decidono la Mystery Box Poi ancora l'Invention Test con pane e cioccolato e la sfida in esterno a tutto tartufo. Fuori dalla cucina Tiziana ‘Positano’ e Gerry 14 Febbraio 2019
Sartù di riso sontuoso e gustoso: la ricetta per renderlo perfetto Con Fabiana Scarica, chef di Villa Chiara Orto e Cucina a Vico Equense, andiamo alla scoperta del celebre sformato, importato a Napoli dai cuochi francesi della corte borbonica. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Febbraio 2019
