Roberto Flore, il cuoco-alchimista: dalla Sardegna alla guida del Food Lab di Copenhagen Ha iniziato la sua carriera in cucina per diventare manager di uno dei laboratori hi tech più importanti del mondo dove si studia il futuro del cibo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 12 Aprile 2019
Santopalato, la trattoria dove la semplicità si esprime ai massimi livelli A Roma la chef Sarah Cicolini guida con sprint un locale che nel nome si ispira al futurismo, ma che invece è un inno alla pasta e alle tradizioni popolari. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Aprile 2019
Restauri, mostre in vigna, contaminazioni: un circolo virtuoso lega arte e vino Molti i produttori, oramai, che fanno da mecenati in campo artistico. Un incontro al Vinitaly per indagare fino in fondo i punti d'incontro fra questi due mondi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 09 Aprile 2019
"Il vino è vivo e migliora ascoltando la musica". Parola di Beppe Vessicchio Il famoso direttore d'orchestra ha raccontato come la giusta melodia possa influenzare le piante. E anche il frutto della vite. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 09 Aprile 2019
Il Nobile di Montepulciano e il suo territorio, tra buon cibo e grandi bottiglie Presentata presso lo stand di Repubblica al Vinitaly la nuova Guida dedicata al celebre vino. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 09 Aprile 2019
La ricetta perfetta per il plumcake: così la colazione è più gustosa Dal maestro pasticciere Luigi Biasetto le istruzioni per il dolce tra i più amati per cominciare la giornata. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 09 Aprile 2019
Carbonara day 2019, è la festa della regina delle paste Una passione virale che invade i social. Con gli hashtag #CarbonaraDay e #CarbonaraChallenge il mondo dei pastalover celebra la ricetta più amata e discussa. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 05 Aprile 2019
Masterchef, la finale: Valeria Raciti vince l’edizione 2019 Dopo una speciale finale a tre, la trentunenne siciliana conquista i giudici della cucina di SkyUno con un menu che racconta se stessa tra "tradizione e curiosità". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Aprile 2019
Orgoglio arancione: è la Giornata mondiale delle carote Il 4 aprile l'International carrot day è dedicato all'ortaggio, sempre più rivalutato nella cucina degli chef. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Aprile 2019
Zero sprechi, tanta fantasia, ecco il Monstera Bistro a Lubiana Nel centro della capitale slovena un locale caldo e informale dove i prodotti del territorio si fondono con influenze lontane per una cucina neofusion. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 03 Aprile 2019
Orata al forno con le patate: la ricetta perfetta di un classico della cucina di pesce Un piatto solo in apparenza semplice, da preparare seguendo i consigli dello chef stellato Christoph Bob del Monastero Santa Rosa, uno dei gioielli della Costiera amalfitana. Seguici anche su Facebook di CHRISTOPH BOB 02 Aprile 2019
Dalla Franceschetta con furore, le fulgide promesse di Francesco Vincenzi Il vincitore del premio S. Pellegrino 20, racconta i suoi dieci anni di lavoro nel team di Massimo Bottura e l'esperienza nel bistrot modenese. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 29 Marzo 2019
MasterChef, il gioco delle "coppie", l'aiuto dei parenti e la cucina del tre stelle David Muñoz La Mystery Box spinge in creatività per formare duetti di sapori perfetti. Poi arrivano i familiari per aiutare i concorrenti. Grande esterna nel locale avanguardista Diverxo. Al Pressure test è Guido a risultare il peggiore e dover lasciare il grembiule. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 28 Marzo 2019
Roscioli, oltre carbonara e salumi c'è (molto) di più Il locale cult del centro di Roma ha una cucina che offre molto altro rispetto ai piatti della tradizione e alle chicche gastronomiche per cui è famoso. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 27 Marzo 2019
Risotto con gli asparagi, la ricetta perfetta dei fratelli Costardi Uno dei piatti simbolo della cucina primaverile, rivisto e corretto dai due chef vercellesi, autentici maghi del riso. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 26 Marzo 2019
Da Bari a Borgo Egnazia passando per il mondo: la Stella di Nicola Loiodice Classe 1993, a soli 25 anni è maitre di uno dei più noti ristoranti del Sud. Papà pugliese e mamma francese, dopo numerose esperienze internazionali ha scelto di tornare nella sua regione. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Marzo 2019
Masterchef, eliminati Loretta e Giuseppe. Tra minestroni gourmet, il carisma di Marco Pierre White e una squadra di critici Un piatto di verdure in versione contemporanea per mettere alla prova i concorrenti, poi un piatto del genio britannico e una squadra di esperti di alta cucina. Seguici anche su Facebook 21 Marzo 2019
Sakè e sesamo nero, ecco il gelato che inganna il palato Il gusto dal sapore ambiguo prodotto dal laboratorio "-16" di Lainate. Dove Sabrina dosa con sapienza creme e psicologia. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Marzo 2019
La Piola di Alba: l'anima pop del Piemonte a pochi metri dalle magie di Crippa La seconda proposta gastronomica della famiglia Ceretto è la tipica trattoria tradizionale, mentre al piano di sopra si celebra l'alta cucina del ristorante tristellato. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Marzo 2019
C'è aria di primavera: bentornata, vignarola La ricetta simbolo della stagione a Roma raccontata dallo chef Arcangelo Dandini. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 19 Marzo 2019
