Ceresio 7, come essere modaioli senza rinunciare alla qualità Milano, la cucina di Elio Sironi nel locale che fa del design uno dei suoi punti di forza. Con un bar da cocktail mondiali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 12 Febbraio 2019
Altro che "affogato" o "corretto": Häagen-Dazs lancia i gelati alcolici (ma non troppo) L'annuncio del leader americano dei gelati confezionati: 7 nuovi gusti con liquori e distillati, dall'Irish Cream Brownie al Rum Tres Leches. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 08 Febbraio 2019
Masterchef Italia 8, tra frattaglie di pesce e patate in tutte le salse La quarta serata del cooking talent di SkyUno mette in difficoltà i concorrenti con interiora di mare e ricette casalinghe come purè e gnocchi, passando per una prova di cucina italo-sudamericana. Seguici anche su Facebook L’approfondimento: Regione che vai patata che trov… di ELEONORA COZZELLA 07 Febbraio 2019
Roberta Pezzella: ritratto di una ribelle del pane Da Frosinone con furore, a fianco di big diversissimi come Gabriele Bonci e Heinz Beck. La passione per farine e lieviti l'ha portata a viaggiare ovunque prima per imparare, e adesso per insegnare, che il pane è tutto. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 07 Febbraio 2019
Ciambellone bicolore alla vaniglia e cacao: la ricetta perfetta Il maestro pasticcere Salvatore Gabbiano, acclamato professionista dell'arte dolce a Pompei, guida alla scoperta di un lievitato casalingo tra i più amati. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Febbraio 2019
Giornata contro lo spreco alimentare, 10 regole per salvare il cibo In media ogni italiano getta nell'immondizia 65 chili di cibo all'anno. Ma chiunque può dare un piccolo contributo, a partire dalla vita di tutti i giorni.A partire dai consigli della Fondazione Barilla. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 05 Febbraio 2019
Il Giglio di Lucca, la cucina si fa in tre Talento al cubo per la nuova Stella Michelin della Toscana, ristorante dove "gioco di squadra e sodalizio" tra i giovanissimi chef "liberano la creatività". E presto una tappa romana: l'11 febbraio, da Zia. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 05 Febbraio 2019
Roma, la Fettuccina Alfredo (quella vera) fa festa e fa beneficenza Negli Stati Uniti è il più amato piatto italiano. Anche se in Italia non si trova in quasi nessun ristorante. In arrivo il National day che lo celebra. Così è diventata un'icona globale. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Febbraio 2019
Caffè, un naso elettronico per trovare la miscela perfetta La qualità dell'espresso potrebbe essere assicurata da un sistema di sensori. Le ricerche multisensoriali dell'Enea. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 01 Febbraio 2019
Elogio della pasta e fagioli: le ricette del cuore per i giudici di MasterChef La terza serata del talent di SkyUno celebra i piatti della mamma e della nonna ed è subito amarcord. La ricetta: la pasta e fagioli secondo Peppe Guida. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 31 Gennaio 2019
Andrea Tortora, il pasticciere a Tre stelle che rende omaggio alla natura Migliore pastry chef per la Guida Espresso, re dei dessert al St. Hubertus di San Cassiano. In procinto di aprire un posto tutto suo. Seguici anche su Facebook Eleonora Cozzella 31 Gennaio 2019
La Danimarca vince il Bocuse d'Or 2019 e sul podio tutta la Scandinavia Bronzo alla Norvegia e Argento alla Svezia. Non ce la fa l'Italia nonostante la bella prova di Martino Ruggieri. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 30 Gennaio 2019
Calamari ripieni in salsa di pomodoro: con questa ricetta risultato assicurato Moreno Cedroni, lo chef della Madonnina del Pescatore di Senigallia, inventore del "susci" - il sushi all'italiana -, ci guida nella preparazione di un piatto tipico delle cucina casalinghe. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 30 Gennaio 2019
Massimiliano Alajmo, lo chef illusionista che serba un segreto in ogni ricetta A Sarmeola di Rubano la cucina di Massimiliano Alajmo, come le favole di Esopo. In apparenza semplice, ma tutti i piatti celano un mondo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 29 Gennaio 2019
Non solo Pan di Stelle, gli snack spalmabili sono una golosa ossessione Quella del Mulino Bianco è solo l'ultima arrivata sul mercato. Ma, specialmente all'estero, è sempre più facile trovare sugli scaffali la versione cremosa di celebri snack dolci, dal Bounty agli M&M's passando per il Twix. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 28 Gennaio 2019
MasterChef 8, ecco i venti a caccia del titolo Scelti in base alle ricette classiche della cucina italiana: dalla parmigiana agli spaghetti alle vongole, la selezione di chi entra nella cucina del talent di SkyUno si gioca sui piatti della tradizione di ELEONORA COZZELLA 24 Gennaio 2019
E i gelati del 2019 puntano sullo stupore (e sulla salute) Dal Sigep, salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione, le novità e le tendenze del settore. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 24 Gennaio 2019
Cotoletta o costoletta alla milanese? Ecco i consigli per prepararla alla perfezione Una specialità lombarda tanto conosciuta e semplice per lista di ingredienti, quanto deludente se non preparata a regola d'arte. Ecco le indicazioni di Marco Amasi dell'Osteria Brunello, premiato dalle guide per questo piatto. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 24 Gennaio 2019
E i gelati del 2019 puntano sullo stupore (e sulla salute) Dal Sigep, salone internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione, le novità e le tendenze del settore. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 23 Gennaio 2019
Rimini, le ispirazioni italo-argentine di Abocar Due Cucine Mariano Guardianelli e Camilla Corbelli hanno creato un angolo d’alta cucina nel centro della città romagnola. E anche in sala si respira energia positiva. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Gennaio 2019
