Peppe Guida, una spremuta di Sud in sessanta ricette Lo chef di Nonna Rosa di Vico Equense racconta la sua terra in un'antologia di piatti e ingredienti baciati dal sole e dal profumo del Mediterraneo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 21 Gennaio 2019
Masterchef 8: l'emozione del nuovo giudice e quelle sagne che commuovono Bastianich La prima serata dell'ottava edizione del talent dei fornelli di SkyUno. Selezionati i primi 40 aspiranti cuochi di ELEONORA COZZELLA 17 Gennaio 2019
A Forte dei Marmi sulle montagne russe del gusto di Lux Lucis Metafore, rimandi, terra, mare, cucina regionale e avanguardia. Ci si diverte nel ristorante dello chef Valentino Cassanelli, ben sostenuto in sala da Sokol Ndreko. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 15 Gennaio 2019
Lo chef Vissani: "Basta con le donne, mi prendo un anno sabbatico" Le provocatorie dichiarazioni del celebre cuoco. "Non voglio che mi rompano più le uova nel paniere, stiano dove sono, noi uomini possiamo trovare tante cose piacevoli da fare senza rivolgerci al sesso femminile" di ELEONORA COZZELLA 11 Gennaio 2019
Masterchef, Giorgio Locatelli: "Ho ritrovato la mia Italia, una sfida umana e professionale" Il nuovo giudice, che ha sostituito Antonia Klugmann, è il simbolo della nostra cucina a Londra. "Il mio stile? Niente umiliazioni, chi lavora merita sempre rispetto" di ELEONORA COZZELLA 11 Gennaio 2019
Masterchef, Bruno Barbieri: "Ecco perché il programma ha fatto crescere veri cuochi" Il giudice storico racconta come il programma ha cambiato la gastronomia in tv. "L'impiattamento - dice - lo abbiamo inventato noi" e aggiunge: "Io e Antonino, coppia dell'anno" di ELEONORA COZZELLA 11 Gennaio 2019
Masterchef, si accendono i fuochi dell'ottava stagione Il 17 gennaio torna il talent di cucina più amato dagli italiani. Un nuovo giudice, Giorgio Locatelli, tanti ospiti, da Iginio Massari a Heinz Beck e la trasferta a Madrid nel ristorante di David Munoz di ELEONORA COZZELLA 11 Gennaio 2019
Michele Cannistraro è il vincitore di MasterChef "All Stars" Detto "il cannibale di Rozzano", si aggiudica una gara che ha visto una finale serratissima. Il premio di 100mila euro devoluto al progetto solidale Libera Mensa. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 10 Gennaio 2019
Ti piacciono i dolci? E allora vai a scuola da Loretta Fanella Una nuova avventura alle porte di Livorno per la pasticciera toscana d'adozione: nasce il suo Pastry Lab, con corsi di ogni livello, e forniture per ristoranti e alberghi. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 09 Gennaio 2019
Valzer degli chef in Versilia: Andrea Mattei dal Meo Modo al Bistrot di Forte dei Marmi Il cuoco di Pietrasanta torna nella città da dove era decollata la sua carriera e si prenderà cura di tutta la ristorazione della famiglia Vaiani. Altri cambi di casacca in zona. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 07 Gennaio 2019
Novità stellata a Forte dei Marmi: Nicola Gronchi lascia il Bistrot Cambio della guardia in Versilia: il giovane chef abbandona il locale. Lo rivedremo a maggio ai fornelli dell'Hotel Villa Grey, sempre nella stessa località. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Gennaio 2019
A lezione di romanità al Tordomatto: ogni piatto incarna l'anima della città Le suggestioni senza tempo del nuovo menu di Adriano Baldassarre: da Zagarolo a Roma passando per New Delhi, alla scoperta di una Roma gastronomica dalle mille sfumature. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 03 Gennaio 2019
Fate felici i bambini: ecco come si preparano i "befanini" toscani In molte zone della Toscana è un rito irrinunciabile preparare i dolcetti di pasta frolla per l'Epifania. La ricetta illustrata passo dopo passo. Seguici anche su Facebook a cura di ELEONORA COZZELLA 03 Gennaio 2019
Un anno con Sapori: panettoni, osterie e chef ecco gli articoli più amati Una selezione dei nostri pezzi più letti, per raccontare questo 2018. Dal lavoro dei sogni con il cioccolato alle classifiche, senza dimenticare la commozione per eventi che ci hanno segnato, come la morte del giovane chef Alessandro Narducci. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 20 Dicembre 2018
Torna MasterChef Italia ed è "All Stars": con i concorrenti più amati delle passate edizioni Una speciale versione del talent show culinario, con gli aspiranti cuochi che si sono già scontrati nelle diverse stagioni precedenti. Al via dal 20 dicembre su Sky Uno. E dal 17 gennaio la nuova serie. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Dicembre 2018
Un 2018 a tutta pasta: ecco i 20 piatti che ci hanno colpito di più La pasta secca sta vivendo un momento di nuova attenzione nell'alta cucina. I cuochi hanno più voglia di osare, rendendo omaggio alla tradizione, pur trasgredendone le regole. LEGGI ANCHE I migliori del 2016. I migliori del 2017. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Dicembre 2018
Cittadini del mondo, provate Cu_Cina, dove (quasi) niente è quello che sembra Roma, gli esperimenti della giovane Stella Shi: romana di nascita, fonde la cultura dei genitori cinesi con la tradizione regionale italiana e la tecnica di derivazione francese. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 18 Dicembre 2018
"Come fare...?". Su Google il cibo batte tutti Sul web si cerca un po' tutto, dalle nozioni di storia alle spiegazioni tecnologiche. E, tra le dieci domande più poste al motore di ricerca per imparare a fare qualcosa, in Italia ben sei riguardano prodotti alimentari e ricette. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Dicembre 2018
A Natale, né ristorante né fai da te: lo chef arriva a casa e cucina per voi Secondo una ricerca è la tendenza del momento: sono sempre più richiesti i cuochi che concordano il menu e preparano cene e pranzi in "trasferta". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Dicembre 2018
Tutto quello che avreste voluto sapere sul tè (che festeggia la sua Giornata Mondiale) Dalla storia al decalogo di degustazione fino ai fans eccellenti: il racconto di una delle bevande più amate. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 14 Dicembre 2018
