Tra grandi maison e piccoli produttori, ecco gli Champagne per i vostri brindisi Otto etichette, di varie fasce di prezzo, per festeggiare con il più iconico dei vini francesi. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 17 Dicembre 2020
Yuzu, Pisco, Mezcal: un brindisi contro la banalità Il giovane bartender Manuel Pintore racconta la mixology di questo inverno attraverso ingredienti poco convenzionali. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 11 Dicembre 2020
Prosecco, quelle colline dove nasce il vino italiano più venduto nel mondo Cinque secoli di storia per diventare un simbolo della vita made in Italy e un unicum (o quasi) di collaborazione tra produttori. La nostra selezione di bottiglie da scoprire. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 10 Dicembre 2020
Oltre "sigaro e rum", guida agli abbinamenti gastronomici - e non solo - del Toscano Un manuale per appassionati che accompagna alla scoperta dei pairing migliori, compreso quello con la carbonara. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 21 Ottobre 2020
Si arrende anche il Merano Wine Festival: quest'anno solo online Cambio di programma per la kermess altoatesina: il cartellone si sposta sul web. L'edizione tradizionale viene rimandata a marzo 2021. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 16 Ottobre 2020
C'è chi resiste: confermati Autochtona, Life of Wine e Vendemmia a Torino Tra Roma, Bolzano e il Piemonte, 5 tra i più importanti eventi vitivinicoli autunnali - compresa la Wine Week della Mole - veleggiano diretti verso la meta. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 14 Ottobre 2020
Viaggio ad Alghero, tra astice alla catalana e atmosfere da Dolce vita La prima tappa del nostro itinerario lungo le mete turistiche della Penisola: ristoranti, trattorie e stabilimenti da non perdere. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 13 Luglio 2020
I cocktail? La nuova moda sono quelli già pronti e imbottigliati Si chiamano Ready To Drink, sono preparati secondo ricette rigorosissime e stanno spopolando. Ecco una selezione delle aziende più importanti. Seguici anche su Facebook di Francesco Bruno Fadda 12 Giugno 2020
"Il Merano Wine Festival torna al passato: meno gente e più sincerità" Helmut Köcher e il futuro del salotto buono del vino europeo: si trasforma tra attività digitali, ingressi contingentati e un romantico sguardo alle origini. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 26 Maggio 2020
Arriva (tra le polemiche) il Prosecco rosè Uno dei vini italiani più venduti al mondo avrà una nuova versione, ma puristi e tradizionalisti insorgono: "Sviliti territorio e storia". Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 25 Maggio 2020
Tre vini per un piatto: i peperoni ripieni e il Verdicchio Un vino giovane, rampante, fresco e persistente, per supportare e rendere al meglio una delle ricette più amate. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 08 Maggio 2020
Mondo del vino in crisi, la soluzione è la distillazione? "Decisamente no" Dalla Puglia al Piemonte, tra Consorzi e produttori indipendenti, la rivolta dei vignaiolli contro una delle proposte più calde di questi giorni. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 04 Maggio 2020
I vignaioli sul piede di guerra: "Non possiamo farcela da soli" Dal comparto vinicolo crescono le richieste di tavoli di concertazione e aiuti concreti che tengano conto delle reali necessità dei produttori. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 27 Aprile 2020
Delivery d'autore: con le istruzioni dello chef i piatti si finiscono di cucinare a casa In crescita il fenomeno dei Meal Kit: box con gli ingredienti predosati per ultimare le ricette nella propria cucina. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 22 Aprile 2020
Per i fornitori è buio pesto: "Tutti chiedono dilazioni, e non pagano fatture vecchie di mesi" Dai produttori ai distributori allarme sul futuro: "Alcuni ci chiedono anche la restituzione di pagamenti già effettuati. O propongono insostenibili forniture in conto vendita". Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA E FRANCESCO BRUNO FADDA 21 Aprile 2020
Disinfettante sì, ma buono anche da mangiare (anzi, da bere) Dalla Sardegna arriva Sterile85: un vaporizzatore da usare anche sul cibo, fatto nella distilleria Silvio Carta con alcol biologico ed erbe botaniche. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 20 Aprile 2020
Pasqua nel calice, tra abbinamenti e tradizione Una carrellata di vini per rendere liete le giornate di festa, sposati a ricette classiche e film per godersi i pomeriggi di riposo. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 09 Aprile 2020
Sono finiti il lievito o il burro? Niente paura, ecco come sostituire gli ingredienti Non sempre si ha in dispensa tutto il necessario. E allora dal riso alle mele, ecco qualche suggerimento per fare di necessità virtù Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 02 Aprile 2020
Dalla Serenissima alla Mixology: il vermouth Gran Bassano della distilleria Poli Sia in bianco che rosso, questa etichetta dell'azienda bassanese racchiude in sé la storia del vino aromatizzato quanto quella del Veneto. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 01 Aprile 2020
Parola d'ordine "non sprecare": dal frigo al piatto, riciclare con gusto Zuppa di pane e frittata di riso: due ricette del riuso per smaltire l'eccesso di beni alimentari creatosi in questi giorni. Senza rinunciare al sapore. Seguici anche su Facebook di FRANCESCO BRUNO FADDA 30 Marzo 2020
