Feuduccio, la cantina abruzzese che investe sulla natura (e sul Pecorino)

Tornare a Orsogna dentro al Parco dell’Annunziata è stato riposante, anche solo a guardare la Maiella, il Gran Sasso e sullo sfondo il Mare Adriatico. Qui le colline dove sono stati adagiati i vigneti sono dolci e l’ambiente favorisce escursioni termiche preziose per la maturazione dell’uva. Sono tornato dunque al Feuduccio di Santa Maria D’Orni, una cantina moderna ante litteram circondata da vigneti e uliveti, incastonata nella roccia e distribuita su cinque livelli, fino a raggiungere i 14 metri di profondità. Ma la proprietà, Camillo e Gaetano Lamaletto, in questo quarto di secolo ha favorito anche il reimpianto dei vigneti – una sessantina gli ettari vitati – in modo più armonico e più adatto alle attuali condizioni di produzione, passando dal tradizionale “tendone” abruzzese – alto circa due metri e dalla cui sommità partono mediamente quattro capi a frutto stesi orizzontalmente su un’impalcatura di fili di ferro e di pali (destinato principalmente alla coltura di uva da tavola) – a quello che prevede filari ordinati a cordone speronato. In vigna si utilizza esclusivamente la lotta integrata ai parassiti, con tanto di certificazione specifica affissa sulle bottiglie, che attesta la pratica di un’agricoltura sostenibile. A dirigere il team di questa azienda c’è Rocco Cipollone, grande esperienza sul campo, maturata in cantine come Masciarelli a San Martino sulla Marrucina e poi qui. Ora, la peculiarità di questa azienda sono i vini tipici abruzzesi, ma negli ultimi anni c’è stata una spinta convinta sul Pecorino. E l’assaggio parte proprio dal Pecorino Colline Teatine Feuduccio 2020 prodotto con uve di vigneti piantati nel 2004. Ha colore paglierino tendente all’oro, note di frutta esotica che esplode in bocca come se fosse la polpa di un litchi, con la sua fresca acidità. Senti anche erbe aromatiche, effluvi balsamici e un finale sapido. Con la medesima denominazione, ci sono anche l'Ursonia vinificato in tonneaux e barrique, e l'Essenza, che fa esclusivamente acciaio. E poi il Trebbiano d’Abruzzo Feuduccio 2020 che ha un colore paglierino brillante e manifesta al naso la sua indole minerale. Molto elegante in bocca, si mostra come il grande bianco abruzzese, che termina secco e sapido, ma sempre con un corpo che evoca la frutta matura. Il Trebbiano d’Abruzzo Ursonia 2018, antico nome del borgo di Orsogna, ha colore oro brillante, al naso note speziate e una leggera nuance di nocciola e canfora. In bocca è velluto puro, con una vena minerale e fruttata che intriga. Fantastico! Ma a me è piaciuto molto anche il Cerasuolo d’Abruzzo 2020, il migliore assaggiato quest’anno, che ti coglie con la sua nuance vinosa, dove senti la ciliegia e in bocca una filigrana dettata dalla sottile tannicità. Ghiotto! Passando ai rossi, ecco il Montepulciano d’Abruzzo Margae 2017, unione di due nomi, Maria e Gaetano, fondatori dell'azienda. Il calice è di un bel rubino intenso e impenetrabile che profuma di prugna sotto spirito, cacao e liquirizia, godendo di un sorso pregnante e di gran corpo; finale lungo, armonico e godurioso, ben bilanciato tra tannini e spalla alcolica. La vinificazione segue fermentazione a temperatura in acciaio e affinamento in botti di rovere francese per circa 20 mesi. Di questo vino, che premiammo nel 2002, abbiamo riassaggiato il millesimo 1998 scoprendone una fantastica integrità. Al naso senti incenso, prugna matura, spezie e note balsamiche, ma soprattutto la liquirizia. In bocca è spettacolare il suo velluto con tannini ancora vivi. Ben altre 4 declinazioni del Montepulciano d'Abruzzo contribuiscono a comprendere la bontà del loro progetto. Ci sono infatti l'Essenza, ottenuto da vigneti a circa 430 metri di altezza, vinificato esclusivamente in acciaio; il Fonte Venna, che prende il nome dall'omonimo torrente ed è espressione dei vigneti più giovani; lo strutturato Feuduccio, affinato per un anno in botti di rovere francese di diversi volumi ed egual periodo di riposo finale in bottiglia; e infine l'Ursonia, che è l'espressione più autentica del territorio, e affina per 36 mesi in legno e quindi due anni in bottiglia. Un assaggio che definirei appassionante, come l’entusiasmo di Rocco, che ha progetti sempre più ambiziosi per i vini di una regione fra le più intriganti d’Italia. Il Feuduccio di S. Maria d’Orni Orsogna (Ch) via Feuduccio, 1/A tel 0871891646

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