Addio a Vallarino Gancia, il re degli spumanti

Il re degli spumanti, così è stato definito per una vita intera Vittorio Vallarino Gancia, è morto a quasi novant'anni, nella sua abitazione di Asti, assistito dalla moglie Rosalba. Re degli spumanti non a caso, perché da imprenditore vitivinicolo è stato uno straordinario protagonista dell’industria italiana, guidando e portando a livelli internazionali per decenni la storica casa di vini e spumanti fondata da Carlo Gancia a metà Ottocento. Qui, nelle colline astigiane, nacque lo spumante italiano, l'eterno rivale dello champagne francese, antesignano della voglia delle bollicine che poi negli anni ha conquistato sempre più importanza, ma diventando per migliaia di famiglie italiane anche il "profumo del Natale", perché la tradizione voleva che si accompagnasse il dolce tipico delle feste - pandoro o panettone - con un bel bicchiere di spumante d'Asti. Vittorio Vallarino Gancia ha guidato l'azienda Fratelli Gancia di Canelli (Asti) fino al 1996, quando passò il testimone per diventarne presidente onorario. Cavaliere del lavoro, è stato a lungo presidente dell'Unione italiana Vini. Della sua storia, della sua vita, non si può non ricordare quanto accaduto il 5 giugno del 1975, quando venne sequestrato a scopo di estorsione dalle Brigate Rosse (per il riscatto fu chiesto un miliardo di lire) tra Canelli ed Acqui, nell'alessandrino, e liberato il giorno successivo, dopo un conflitto a fuoco con i carabinieri, alla cascina Spiotta di Melazzo. Un sequestro lampo, una vicenda drammatica: durante lo scontro tra brigatisti e militari dell'Arma, persero la vita un carabiniere, Giovanni D'Alfonso, e Mara Cagol, la brigatista fra i componenti del nucleo storico dell'organizzazione terroristica, moglie di Renato Curcio. E' proprio notizia dei giorni scorsi la riapertura del caso, con la procura di Milano che ha ascoltato alcuni ex brigatisti con l'obiettivo - quarantasette anni dopo il conflitto a fuoco - di dare un nome a chi partecipò a quello che è passato alla storia come il primo sequestro di persona a scopo di autofinanziamento operato dalle Brigate rosse. Nuovi accertamenti dei Carabinieri del Ris di Parma, con le più sofisticate e moderne tecnologie, potrebbero infatti fornire nuovi elementi per chiarire che cosa accadde quel giorno. Da anni Vallarino Gancia aveva lasciato il timone dell'azienda, ma ne era rimasto comunque un punto di riferimento. Tra le sue ultime intuizioni il lancio, nel 2020, in occasione dei 170 anni della società, di uno speciale Alta Langa invecchiato 170 mesi, bollicine di altà qualità «eredi dell’intuizione di Carlo Gancia, a pensare questo prodotto fu Vittorio Gancia più di 14 anni fa», come disse il presidente Alessandro Picchi, raccontando di «un’azienda che cerca di mantenere lo spirito delle origini: sperimentare, non avere paura di guardare all’estero come fece Carlo Gancia per mantenere alto il livello della qualità e con una storia straordinaria».

Addio a Vallarino Gancia, il re degli spumanti

Leggi anche

Una bottiglia intera è troppo? Ecco una guida ai locali con la migliore lista di vini al calice

Che sapore hanno i film in concorso a Venezia? Un barman li trasforma in cocktail

“Basta giudizi tecnici, che il vino torni a essere passione e socialità”

Abbonati per leggere anche

Leggi anche