Mangiare in uno stellato senza rischiare un salasso? In questi 50 ristoranti si può (a partire da 2 dollari!)

"Vorrei tanto assaggiare l'alta cucina, ma non posso permettermelo", oppure "questo piatto è meraviglioso, ma è troppo caro", o ancora "tutti questi soldi per un menu degustazione?". I luoghi comuni che vedono coniugati alta cucina e soldi - solitamente troppi - sono tantissimi e non fanno eccezione in nessuna parte del mondo. 

Inserire un ristorante stellato nel proprio itinerario di viaggio o nella propria agenda dei desideri, non è però una cosa impossibile a prescindere o proibitiva, basta infatti solo saper scegliere. Un'utile guida, quella stilata dal sito Traveloka, per potersi sedere a una tavola che si fregia di uno o più macarons, senza spendere una fortuna, è la seguente selezione: ben 50 località dove poter consumare un pasto completo, à la carte o meno, sotto i 110 dollari. Una lista singolare, che racconta anche qualcosa sul panorama della gastronomia mondiale. In cima alla classifica, con i ristoranti stellati più economici del mondo, troviamo quasi esclusivamente paesi asiatici, da Taiwan alla Cina, passando per il Giappone, mentre i pasti più cari in assoluto, sono tutti localizzati nel Nord Europa. Al centro classifica tutto il resto del mondo, Italia compresa - con ben 3 ristoranti -, con una spiccata tendenza a concentrare le offerte più vantaggiose all'ora di pranzo quando, al di fuori delle grandi rotte turistiche, è più difficile riempire un ristorante di alta cucina. 

Per farsi un'idea più precisa, o per programmare il prossimo viaggio gourmet, ecco la nostra guida ai cinquanta pasti stellati più economici del mondo: 

    1 Ristorante: Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle (Una stella Michelin) Nazione: Singapore, Singapore Menu: À la carte  Prezzo: da $2.20
    2 Ristorante: Tim Ho Wang  (Una stella Michelin) Nazione: Hong Kong, Hong Kong Menu: À la carte  Prezzo: da $ 3.80
    3 Ristorante: Hamo  (Una stella Michelin)  Nazione: Seoul, Corea del Sud Menu: À la carte  Prezzo: da $ 7.10
    4 Ristorante: Chugokusai S.Sawada  (Una stella Michelin) Nazione: Osaka, Giappone Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 9.70
    5 Ristorante: Jay Fai  (Una stella Michelin) Nazione: Bangkok, Tailandia Menu: À la carte  Prezzo: da $ 12.00
    6 Ristorante: Ginza Ibuki  (Una stella Michelin) Nazione: Tokyo, Giappone Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 12.70
    7 Ristorante: Three coins (Una stella Michelin) Nazione: Taipei, Taiwan Menu: À la carte  Prezzo: $ 13.00
    8 Ristorante: Lao Zheng Xing  (Una stella Michelin) Nazione: Shangai, Cina Menu: À la carte  Prezzo: $ 14.60
    9 Ristorante: L'antic moli  (Una stella Michelin) Nazione: El Castell, Spagna Menu: Menu fisso a pranzo Prezzo: $ 16.60
   10  Ristorante: Al's Place Nazione:  San Francisco, USA Menu: À la carte  Prezzo: $ 18.00
 

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    11 Ristorante: King (Una stella Michelin) Nazione: Macau, Macau Menu: À la carte  Prezzo: $ 18.60
    12 Ristorante: The Coach (Una stella Michelin) Nazione: Marlow, UK Menu: À la carte  Prezzo: $ 21.10
    13 Ristorante: Ten-you (Una stella Michelin) Nazione: Kyoto, Giappone Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 21.40
    14 Ristorante: Tuju (Due stelle Michelin) Nazione: San Paolo, Brasile Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 22.40
    15 Ristorante: Fritz's Frau Franzi (Una stella Michelin) Nazione: Dusseldorf, Germania Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 22.40
    16 Ristorante: Le Pousse-Pied (Una stella Michelin) Nazione: La-Tranche-sur-mer, Francia Menu: Menu fisso  Prezzo: $ 22.90
    17 Ristorante: Vintage 1997 (Una stella Michelin) Nazione: Torino, Italia Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 22.90
    18 Ristorante: Bistro Racine (Una stella Michelin) Nazione: Braine-le-château, Belgio Menu: Menu fisso  Prezzo: $ 22.90
    19 Ristorante: Esquina mocoto (Una stella Michelin) Nazione: San Paolo, Brasile Menu: À la carte  Prezzo: $ 24.50
    20 Ristorante: Tail up goat (Una stella Michelin) Nazione: Washington DC, USA Menu: À la carte  Prezzo: $ 26.00
    21 Ristorante: Band of Bohemia (Una stella Michelin) Nazione: Chicago, USA Menu: À la carte  Prezzo: $ 26.00
    22 Ristorante: The Ninth (Una stella Michelin) Nazione: Londra, UK Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 26.80
    23 Ristorante: Field (Una stella Michelin) Nazione: Praga, Repubblica Ceca Menu: À la carte  Prezzo: $ 27.80
    24 Ristorante: Costes Downtown (Una stella Michelin) Nazione: Budapest, Ungheria Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 28.10
    25 Ristorante: Florian Maison (Una stella Michelin) Nazione: San Paolo d'Anton, Italia Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 28.70
    26 Ristorante: Antiqvvm (Una stella Michelin) Nazione: Porto, Portogallo Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 28.70
    27 Ristorante: Cookies Cream (Una stella Michelin) Nazione: Berlino, Germania Menu: À la carte   Prezzo: $ 28.70
    28 Ristorante: Strandlodge (Una stella Michelin) Nazione: Winterswijk, Paesi Bassi Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 31.50
    29 Ristorante: La Vara (Una stella Michelin) Nazione: NY City, USA Menu: À la carte  Prezzo: $ 32.00
    30 Ristorante: Stazione di posta (Una stella Michelin) Nazione: Roma, Italia Menu: À la carte  Prezzo: $ 32.10
    31 Ristorante: La riva (Una stella Michelin) Nazione: Lai, Svizzera Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 32.20
    32 Ristorante: Alma (Una stella Michelin) Nazione: Lisbona, Portogallo Menu: À la carte  Prezzo: $ 37.80
    33 Ristorante: Atelier Amaro (Una stella Michelin) Nazione: Varsavia, Polonia Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 38.80
    34 Ristorante: Greenhouse (Una stella Michelin) Nazione: Dublino, Irlanda Menu: Menu fisso a pranzo Prezzo: $ 40.10
    35 Ristorante: Premiere (Una stella Michelin) Nazione: Atene, Grecia Menu: À la carte Prezzo: $ 40.10
    36 Ristorante: Le Pilori (Una stella Michelin) Nazione: Écaussinnes, Belgio Menu: Menu fisso  Prezzo: $ 41.30
    37 Ristorante: Mee (Una stella Michelin) Nazione: Rio de Janeiro, Brasile Menu: À la carte  Prezzo: $ 42.10
    38 Ristorante: Tian (Una stella Michelin) Nazione: Vienna, Austria Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 42.40
    39 Ristorante: Sinne (Una stella Michelin) Nazione: Amsterdam, Paesi Bassi Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 44.70
    40 Ristorante: La Gaichel (Una stella Michelin) Nazione: Eischen, Lussemburgo Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 44.70
    41 Ristorante: Pertinence (Una stella Michelin) Nazione: Parigi, Francia Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 51.60
    42 Ristorante: Mesa (Una stella Michelin) Nazione: Zurigo, Svizzera Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 52.30
    43 Ristorante: La cabra (Una stella Michelin) Nazione: Madrid, Spagna Menu: À la carte  Prezzo: $ 57.30
    44 Ristorante: La bottega (Una stella Michelin) Nazione: Ginevra, Svizzera Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 58.30
    45 Ristorante: Grön (Una stella Michelin) Nazione: Helsinki, Finlandia Menu: Menu fisso  Prezzo: $ 59.60
    46 Ristorante: Søllerød Kro (Una stella Michelin) Nazione: Copenaghen, Danimarca Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 60.80
    47 Ristorante: Pelegrini (Una stella Michelin) Nazione: Sibenik, Croazia Menu: Menu fisso a pranzo  Prezzo: $ 67.90
    48 Ristorante: Mathias Dahlgren-Matbaren (Una stella Michelin) Nazione: Stoccolma, Svezia Menu: À la carte  Prezzo: $ 87.50
    49  Ristorante: Galt (Una stella Michelin) Nazione: Oslo, Norvegia Menu: Menu fisso  Prezzo: $ 103.90 
    50  Ristorante: Dill (Una stella Michelin) Nazione: Reykjavik, Islanda Menu: Menu fisso  Prezzo: $ 109.50