Mangiare da soli? È tra le maggiori cause di infelicità Condividere un pasto con gli amici o la propria famiglia ha degli effetti molto positivi sul nostro sistema nervoso, stimolando la produzione di endorfina nel cervello. Lo rivela uno studio condotto dalla Oxford Economics di FRANCESCO MORRONE 30 Maggio 2018
Ischia, a tavola con i fiori: a Ipomea gli chef stellati cucinano petali Forse in amore le rose non si usano più. Ma in cucina sì. Insieme alla lavanda e ai petali di acacia e persino al polline. Perché l’ultima frontiera del gusto è rappresentata dai fiori: belli e profumati, ma anche insospettabilmente saporiti. L’idea arriva da… di PASQUALE RAICALDO - Foto Enzo Rando 28 Maggio 2018
Repubblica delle idee, ridiamo valore al cibo Dall'agricoltura sostenibile ai segreti della birra artigianale. A Bologna gastronomi, antropologi e chef parleranno di identità e ricerca alimentare. Fra questi, Carlo Petrini, Marino Niola e Chicco Cerea di STEFANIA PARMEGGIANI 28 Maggio 2018
Nigeria, donne ridotte alla fame e stuprate da chi sostiene di averle salvate da Boko Haram Il nuovo rapporto di Amnesty International. E' il risultato di un'indagine realizzata attraverso oltre 250 interviste e riguardante "campi satellite" istituiti dalle forze armate nigeriane in sette città dello stato di Borno. Comprende interviste a 48 donne e ragazze rilasc… 24 Maggio 2018
Gaza, “Fame e sangue": con i valichi chiusi il 90% della popolazione rischia di non avere acqua, cibo e carburante L'appello di OXFAM alla comunità internazionale per l’avvio di un’indagine indipendente sull’uccisione dei 61 manifestanti durante gli scontri degli ultimi giorni. Aiuti sanitari di UNICEF per circa 70 mila persone. La protesta contro Israele dei Vescovi cattolici della… 16 Maggio 2018
Il cibo italiano nel mondo: Germania prima meta, la Spagna supera la Svizzera La mappa delle destinazioni dell'export agroalimentare Made in Italy. Gli Usa spiccano per i vini, l'Austria per cereali e riso 06 Maggio 2018
Proteine vegetali, agricoltura urbana e intelligenza artificiale per fare la spesa sana: ecco il cibo del futuro Parte il 12 maggio da Bologna il giro del mondo della Food Innovation. "Italia pronta a un ruolo da protagonista nel mondo" 05 Maggio 2018
Stesso prodotto, ma qualità diverse a seconda del Paese. Ora l'Europa dice "basta" Il fenomeno del dual quality danneggia soprattutto i Paesi dell'Europa dell'est: i produttori mettono meno carne o pesce o scelgono materie prime più scadenti rispetto agli stati dove c'è maggiore attenzione al consumatore di FEDERICO FORMICA 05 Maggio 2018
Milano Food Week, alla nona edizione il protagonista è il carrello della spesa Le cucine saranno posizionate tra l'altro in largo Beltrami, all'Università Iulm, all'Ospedale Niguarda e in San Babila e ci saranno quaranta tra gli chef più rappresentativi del panorama italiano coinvolti in show e storycooking 05 Maggio 2018
Accordo Eni-Cnr per le sfide del futuro tra ricerca e innovazione Quattro i centri di ricerca congiunti sul territorio (Lecce, Gela, Metaponto e Pozzuoli), con un impegno economico complessivo di oltre 20 milioni di euro per una durata di cinque anni 04 Maggio 2018
Siria, Unhcr: "Sono oltre 130mila le persone portate via da Ghouta nelle ultime 4 settimane" Unhcr: si contano circa 45mila sfollati che vivono in 8 rifugi collettivi intorno a Damasco. Il lavoro dell'Unicef. Mons. Georges Abou Khazen, vicario apostolico di Aleppo: "Un attacco con armi chimiche dopo aver già liberato quasi tutta la Ghouta mi sembra poco credibile, mi chiedo… 10 Aprile 2018
081Kilocal, la pagina Instagram per mangiar bene e stare attenti alle calorie Consigli per mangiare bene, ma con un occhio alle calorie. Ma non solo, al servizio e al prezzo. Nasce su Istagram la pagina 081kilokal. Recensioni per chi ama il buon cibo e scoprire angoli nuovi di Napoli. Si chiama 081Kilocal. La pagina nasce per gioco tra un gruppo di cinque amici. Antonio,&nbs… 06 Aprile 2018
La Fao lancia l’agroecologia: “Il vecchio modello è esaurito” Il direttore della Fao José Graziano da Silva: “Fertilizzanti chimici e pesticidi hanno contribuito a deteriorare la terra e a contaminare l'acqua. E’ tempo di innovare”. “Bisogna riconoscere il giusto prezzo agli agricoltori per il cibo di qualità e per ri… di ANTONIO CIANCIULLO 05 Aprile 2018
Deliveroo arriva a Parma "Cerchiamo personale per consegne" La piattaforma che porta il cibo a domicilio 03 Aprile 2018
Cibi a indicazione geografica protetta, li usano 9 ristoranti su dieci Puntano su questi prodotti street food e ristoranti tradizionali. I consorzi di tutela sono riusciti a coinvolgere persino McDonald’s Italia che in dieci anni ha acquistato 2mila tonnellate di cibi Dop Igp di STEFANIA AOI 22 Marzo 2018
Il cibo ultra-elaborato può aumentare il rischio di cancro Una dieta ricca di piatti pronti, succhi di frutta o integratori si assocerebbe a un aumento del rischio di cancro del 12%. Sul BMJ un nuovo focus sulla relazione fra alimentazione e tumori di TINA SIMONIELLO 09 Marzo 2018
Ecco come cambia il nostro organismo quando ingrassiamo Uno studio svela i cambiamenti molecolari a cui va in contro l’organismo con l’ingrassamento, collegati allo sviluppo di malattie come diabete o disturbi cardiaci. Molti sono reversibili, ma alcuni potrebbero avere effetti di lunga durata di SIMONE VALESINI 27 Febbraio 2018
Alimentazione, un libro per sfatare le bufale sul cibo Esce nelle librerie “Miraggi alimentari. 99 idee sbagliate su cosa e come mangiamo”. In 235 pagine Marcello Ticca, vicepresidente della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione, cerca di fare chiarezza sui tanti e, in alcuni casi, pericolosi luoghi comuni su ciò… 08 Febbraio 2018
Spreco alimentare: nelle mense scolastiche un terzo del cibo va in pattumiera L'indagine: come (e quanto) mangiano i bambini fuori dalle mura domestiche. Frutta e verdura finiscono più spesso tra i rifiuti. Di contro, in casa le famiglie hanno imparato a essere più attente e a dimezzare ciò che viene buttato di CATERINA PASOLINI 31 Gennaio 2018
L’accordo commerciale Ue-Giappone apre la strada al Parmesan e altri formaggi ‘taroccati” La Commissione ha accettato due clausole che non tutelano le denominazioni protette composte da più nomi. Via libera al Grana Cheese e al Romano Cheese nel mercato nipponico di FEDERICO FORMICA 26 Gennaio 2018
