Ricetta: le fragole in panzanella I greci le odiavano, i romani le usavano contro la depressione. E sono buone anche per i piatti salati... di Tommaso Melilli 29 Maggio 2025
Addio a Paolo Boffi, l’imprenditore che ha lasciato un segno indelebile nel mondo delle cucine Visionaria figura del marchio fondato da suo padre ha contribuito a scrivere un pezzo di storia del made in Italy di Valentina Ferlazzo 19 Maggio 2025
Ricette: la kasha di grano saraceno dalla Grande Madre Russia Una pietanza sana e nutriente. Se solo Lenin ne avesse mangiata di più... di Tommaso Melilli 24 Aprile 2025
Ricette: Caesar Salad di lumache Un modo per servire il piatto odiato dal Barone rampante di Calvino di Tommaso Melilli 03 Aprile 2025
Ricetta. Cavolo ripieno di se stesso: si comincia in tragedia, si finisce in farcia PENTOLE E PAROLE Lo scrittore Allen S. Weiss ha scritto un intero trattato su un piatto diffuso un po’ ovunque: foglie di cavolo arrotolate e riempite di qualcosa... di Tommaso Melilli 20 Marzo 2025
Natalia Aspesi: mangiamoci su QUESTIONI (NON SOLO) DI CUORE Ogni settimana le risposte alle lettere dei lettori di Natalia Aspesi 13 Marzo 2025
Ricette: come seminare briciole in rete e in cucina Tra i più recenti neologismi online spicca il breadcrumbing, che richiama la favola di Hansel e Gretel, oltre che parecchie ricette gustose a cura di Tommaso Melilli 06 Marzo 2025
Ricetta. Semplice ma perfetto, ecco l’uovo alla Nabocoque L’autore di “Lolita” amava moltissimo le uova. Tanto che nel 1972 inventò un modo infallibile per cucinarle di Tommaso Melilli 20 Febbraio 2025
Ricette: Pannerone, questo formaggio lo ami o Lodi In un romanzo del 1972 Arbasino parlava dei pregi caseari della città lombarda. Tra cui un prodotto che divide: il pannerone di Tommaso Melilli 06 Febbraio 2025
In cucina fra gli alberi La preparazione del cibo è una delle attività domestiche meno adatte agli esterni, ma a conferma della tendenza a vivere di più gli spazi aperti, aumentano le proposte di alto contenuto tecnico e operativo di di Greta Vicedomini 28 Gennaio 2025
Ricette: l’omelette perfetta si fa in 45 secondi Jacques Pépin, già cuoco del generale De Gaulle, lo spiega in un video da guardare e studiare. Anche se non si è chef di Tommaso Melilli 23 Gennaio 2025
Ricette. Dhal: quando lenticchia significa casa Nel libro autobiografico “Bene immobile”, Deborah Levy affronta un momento difficile grazie a un confortante piatto indiano di Tommaso Melilli 09 Gennaio 2025
La cena del Made in Lazio con Rocca e Lollobrigida costa 219 mila euro: “Spesi 730 euro a ospite” Alle Terme di Diocleziano 300 invitati tra mortadella, mozzarelle e tartufi. Alessio D’Amato, consigliere regionale di Azione: “Subito un’interrogazione” di Clemente Pistilli 29 Dicembre 2024
La tavola delle feste; dieci idee regalo sotto i cinquanta euro Dal cesto di Natale al panettone fino alla classica bottiglia di vino: con questi regali non si sbaglia mai di Ilenia Carlesimo 20 Dicembre 2024
Pranzi da re Abbiamo chiesto agli chef di Stato di mezzo mondo di rivelarci i loro menu natalizi. Dal capo della brigata del Quirinale al cuoco dei reali norvegesi (qui in posa smanicata), qualche ideuzza da scopiazzare siamo riusciti forse a strappargliela Lorenza Scalisi 20 Dicembre 2024
Ricette. Mele cotte: un cibo vero da riscoprire Michael Pollan nel suo Manuale dell’onnivoro spiega le regole per evitare il cibo fasullo. Un libro da leggere pensando alle nostre bisnonne di Tommaso Melilli 21 Novembre 2024
Elica. New entry tra i “Marchi Storici” Identità rinnovata, Compasso d’Oro e adesso l’ingresso nel registro dei brand di interesse nazionale. Un anno, il 2024, che ha segnato le vicende di Elica, azienda tutta italiana che lega l’esperienza di cooking al design. di Federica Martemucci 20 Novembre 2024
