Arnolfo a Colle Val d'Elsa: la pacata rivoluzione di Gaetano Trovato In questo ristorante un pezzo di storia della cucina toscana e italiana e uno chef con tanti allievi diventati stelle della gastronomia, da Roy Caceres a Nino Di Costanzo. Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 11 Aprile 2019
Deborah Corsi, il sorriso gourmet sul mare di San Vincenzo Chef della Perla del Mare, nella località in provincia di Livorno: la sua vena creativa è fatta di colori, che mette su piatti e su tele. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 15 Marzo 2019
La cucina verde e millimetrica di Franco Aliberti, lo chef-scultore Al Tre Cristi di Milano le creazioni ecosostenibili del cuoco che ama scolpire, letteralmente, i suoi piatti. E che punta soprattutto sugli elementi vegetali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 13 Marzo 2019
Sulla Senna con Alain Ducasse: magia, sapori e una Parigi inedita Il pluristellato chef ha da poco inaugurato il più lussusoso di tutti i Bateau Mouche, sulle cui tavole arriva tutta la sua sapienza culinaria. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 07 Marzo 2019
Angelo Sabatelli, le magie del cuoco giramondo che mette la grande Puglia nel piatto Putignano, una cucina di piacevolezza assoluta, dove gustare il territorio in un dialogo proficuo tra la memoria e il futuro. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 05 Marzo 2019
Susy Ceraudo, l'anima discreta del ristorante Dattilo, perla di Calabria Crotone, la sorella maggiore della chef Caterina si racconta tra studi di economia e la passione per i vini (specie quello che porta il suo nome). Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 01 Marzo 2019
Roma, Francesco Apreda lascia l'Imago dell'hotel Hassler Grande novità in vista nella ristorazione della Capitale: lo chef campano sarebbe in procinto di trasferirsi, dopo 16 anni nelle cucine del ristorante di Trinità dei Monti. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 21 Febbraio 2019
Da Vittorio a Brusaporto: la Versailles della cucina italiana, tra l'eleganza della gentilezza e la perfezione dei dettagli La famiglia Cerea, la grande tradizione dell'accoglienza, la super cantina e la cucina emozionale, tra novità e classici che hanno oltre 50 anni. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 19 Febbraio 2019
Camanini e Bottura: l'Italia delle eccellenze e della solidarietà gastronomica trionfa a Parigi I neonati The World Restaurant Awards premiano i due chef nella categoria "Specialità della casa" e "Pensiero etico", dedicato ai progetti di charity. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 19 Febbraio 2019
Ceresio 7, come essere modaioli senza rinunciare alla qualità Milano, la cucina di Elio Sironi nel locale che fa del design uno dei suoi punti di forza. Con un bar da cocktail mondiali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 12 Febbraio 2019
Borgo San Jacopo: a Firenze gli azzardi creativi e i giochi sulla memoria di Peter Brunel Una cucina che spazia tra comfort e provocazione, nella bellezza mozzafiato del ristorante affacciato sul Ponte Vecchio, fiore all'occhiello gastronomico della Lungarno Collection del Gruppo Ferragamo. Seguici anche su Facebook di SONIA RICCI 08 Febbraio 2019
Ecco perché l'Italia non ha mai vinto (e forse non vincerà mai) il Bocuse d'Or In 17 edizioni solo un quarto posto. Tante le cause, a cominciare dalla mancata promozione della nostra cultura alimentare. Ci sono margini di miglioramento? Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 04 Febbraio 2019
Massimiliano Alajmo, lo chef illusionista che serba un segreto in ogni ricetta A Sarmeola di Rubano la cucina di Massimiliano Alajmo, come le favole di Esopo. In apparenza semplice, ma tutti i piatti celano un mondo. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 29 Gennaio 2019
Napoli: all'Archivio Storico la cucina neoborbonica di Pasquale Palamaro Un locale nel centro del Vomero per raccontare l'Ottocento napoletano attraverso l'occhio e il gusto contemporaneo dello chef stellato. Seguici anche su Facebook di LARA DE LUNA 28 Gennaio 2019
Rimini, le ispirazioni italo-argentine di Abocar Due Cucine Mariano Guardianelli e Camilla Corbelli hanno creato un angolo d’alta cucina nel centro della città romagnola. E anche in sala si respira energia positiva. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 22 Gennaio 2019
Don Alfonso fa il bis, e apre un nuovo locale in Basilicata Ha trovato casa a Lavello, la costola lucana del famoso bistellato della penisola sorrentina. In cucina una vecchia conoscenza della famiglia Iaccarino, Andrea Astone, già all'Italien di Marrakech. Seguici anche su Facebook di SONIA GIOIA 17 Gennaio 2019
50 Best, cambiano le regole: Bottura entra nella Hall of fame e non sarà più in gara Novità importanti per la classifica dei migliori ristoranti: i vincitori delle passate edizione non saranno più in competizione. E tra i giurati il 50 per cento dovranno essere donne. Seguici anche su Facebook 16 Gennaio 2019
A Forte dei Marmi sulle montagne russe del gusto di Lux Lucis Metafore, rimandi, terra, mare, cucina regionale e avanguardia. Ci si diverte nel ristorante dello chef Valentino Cassanelli, ben sostenuto in sala da Sokol Ndreko. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 15 Gennaio 2019
Novità stellata a Forte dei Marmi: Nicola Gronchi lascia il Bistrot Cambio della guardia in Versilia: il giovane chef abbandona il locale. Lo rivedremo a maggio ai fornelli dell'Hotel Villa Grey, sempre nella stessa località. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 04 Gennaio 2019
Torino: se le piole non vi bastano, ecco le tavole dove regna l'eccellenza Da Condividere a Magorabin, una "passeggiata" tra i migliori ristoranti della città piemontese. Seguici anch su Facebook di ELENA CACCIA 12 Dicembre 2018
