Quelle birre "bastarde" che esaltano i sapori e i profumi dell'Amiata Ad Arcidosso, terra di castagne e molto altro, il birrificio dei fratelli Cerullo fa ricerca e scommette sull'artigianato. Anche grazie alle sorgenti della zona. Seguici anche su Facebook. di LUCA D'UBALDO 02 Febbraio 2018
Nella Firenze delle mangiatoie per turisti, la Trattoria Gozzi è un'oasi di resistenza Una storia che affonda le radici nel secolo scorso. E che ancora oggi trasuda burbera passione, tra ribollita, peposo e lampredotto. Seguici anche su Facebook di ADRIANO AIELLO 31 Gennaio 2018
Un Brunello tra ragione e sentimento alla Cantina Pietroso Dal colpo di fulmine alle bottiglie: storia di un vino che profuma di pomeriggi in famiglia e Toscana profonda. Seguici anche su Facebook di LAURA DI COSIMO 25 Gennaio 2018
Vernaccia di San Gimignano: una nuova stagione e un cuore d'oro per il bianco toscano Un vino che sta vivendo una seconda giovinezza. E una viticoltrice lungimirante, che sta ridando speranza a tanti. Seguici anche su Facebook di LAURA DI COSIMO 11 Gennaio 2018
A Firenze una "bottega" raffinata per mangiare toscano sul Lungarno In una strada aristocraticamente distante dal flusso del turismo di massa, una tavola raffinata, affidabile, di sapori netti. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 03 Gennaio 2018
Nella patria della chianina la carne australiana minaccia la fiorentina Il taglio della lombata di bovino, il tomahawk, prova a conquistare il regno della bistecca. Seguici anche su Facebook di LARA LORETI 22 Dicembre 2017
Siete a caccia di nuovi talenti in cucina? Segnatevi questo nome: Gabriele Andreoni Firenze: ai fornelli di Gurdulù il giovane chef sfoggia uno stile personale nel quale creatività e tecnica diventano semplicità. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 14 Novembre 2017
Peter Brunel tra memoria e futuro: ritratto di uno chef trentino a Firenze A colloquio con lo chef del ristorante Borgo San Jacopo: cucina, famiglia, sogni e rimpianti di un cuoco geniale e riservato. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CASCIARO 08 Novembre 2017
La bistecca alla fiorentina Patrimonio Unesco? Ecco le 15 trattorie dove vince la tradizione Firenze, una selezione tra centro storico e periferia, cercando di evitare i locali frequentati solo dai turisti. Ed ecco dove si usa ancora la Chianina. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 07 Novembre 2017
L'imbuto di Cristiano Tomei, dove il cliente è una performance artistica Lucca, il ristorante si trova all'interno del Museo di arte contemporanea, con i tavoli nelle sale d'esposizione. E anche la cucina è tutta da ammirare. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 06 Novembre 2017
Dalle Pabassinas agli Os dij Mort: le ricette di Ognissanti E' la prima delle feste invernali e ha le sue preparazioni tipiche. Di seguito le più famose del Centro-Nord, con una puntata in Sardegna. Ed ecco le ricette del Centro-Sud / Seguici anche su Facebook di GIULIA MANCINI 31 Ottobre 2017
A spasso tra gli ulivi: una giornata di omaggio ai territori dell'oro verde Solo 18 le regioni che hanno aderito a questa iniziativa di Città dell'olio, tra eventi, degustazioni e passeggiate. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 25 Ottobre 2017
"Intuito, amicizia e un pizzico di follia, così sono diventato lo Chef emergente del 2017" Stefano Terigi spiega come, con l'aiuto dei suoi due colleghi del Giglio di Lucca, ha vinto il concorso: "Premiati dall'aver osato, giocandocela fino in fondo". Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 12 Ottobre 2017
Vendemmia difficile, scarsa, non memorabile. Ok, ma ora basta lamentarsi Mai come quest'anno alla produzione vinicola si attaglia l'espressione "macchia di leopardo". Ecco chi è riuscito a produrre ottimo vino e a non deporre le armi. Seguici anche su Facebook di LICIA GRANELLO 11 Ottobre 2017
Siccità e prezzi pazzi, ma da Alba alla Toscana entra nel vivo la stagione del tartufo bianco Un autunno all'insegna del fungo ipogeo più prezioso di tutti, con manifestazioni in tutto il nord e centro Italia. Seguici anche su Facebook di FEDERICO DE CESARE VIOLA 11 Ottobre 2017
Toscana, nella tenuta nobiliare rinasce il vecchio Dopolavoro: ristoro semplice in un luogo incantato A pochi chilometri da Chianciano, Pienza e Montepulciano, ecco La Foce con la sua cucina che affonda le radici nell'antica cultura contadina. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CERASA 05 Ottobre 2017
Montalcino: al Settimo Senso una cucina che ha il pregio di essere sincera Nel Castello di Velona una carta dei vini "scelta con il cuore", e piatti eleganti, equilibrati nel trattare i sapori tipici. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CASCIARO 03 Ottobre 2017
La rinascita della Trabaccolara: storia di un piatto toscano "di importazione" Il classico condimento di pesce per la pasta è una ricetta tipica in Versilia che ha però origine dall'uso dei pescatori di San Benedetto del Tronto. Tre giorni per celebrarlo in 100 ristoranti. Seguici anche su Facebook 26 Settembre 2017
Forte dei Marmi nell'Olimpo gourmet con due grandi ristoranti come Magnolia e Lux Lucis All'interno del Byron e del Principe due top della Versilia con cucine guidate da Cristoforo Trapani e Valentino Cassanelli. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 26 Settembre 2017
La rivoluzione (gastronomica) dell'Hard Rock Cafè: prodotti freschi, bio e a chilometro zero A Firenze il primo esperimento del nuovo progetto del colosso americano: agli hamburger si affianca uno spazio glocal. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE CALABRESE 20 Settembre 2017
