Amaro Partigiano: il primo liquore sociale, dal crowdfunding agli scaffali Dalla castagna alla camomilla, passando per ingredienti segreti: tutti naturali i nove ingredienti dell'etichetta ispirata ai boschi della Lunigiana. I ricavi in parte al Museo Audiovisivo della Resistenza. Seguici anche su Facebook di GIUSEPPE ORTOLANO 28 Febbraio 2017
Montevertine e Monteraponi: la natura comanda (e l'uomo ci mette del suo) Nella settimana delle Anteprime Toscane, un posto da protagoniste ce l'hanno tre annate del Sangiovese chiantigiano con due aziende tra le più iconiche. Seguici anche su Facebook di ALESSIO PIETROBATTISTA 21 Febbraio 2017
Brunello di Montalcino 2012: ecco le 20 bottiglie da bere (o tenere in cantina) Si concludono, con l'appuntamento più atteso, le Anteprime Toscane: un'annata di grande qualità per uno dei re del vino italiano. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO VALERIANI 18 Febbraio 2017
Anteprime Toscane: Vernaccia in grande ascesa, qualche dubbio sul Nobile di Montepulciano Promossa a pieni voti l'annata 2016 della Vernaccia di San Gimignano, discordie sulla 2014 del Vino Nobile di Montepulciano. Seguici su Facebook di MAURIZIO VALERIANI 17 Febbraio 2017
Frappe, castagnole & co: 16 ricette per un dolcissimo Carnevale E' una delle festività in assoluto più legate alla pasticceria. Dalle chiacchiere dai mille nomi fino al sanguinaccio, passando per la schiacciata fiorentina e i krapfen di austroungarica memoria. Seguici anche su Facebook a cura di LARA DE LUNA 16 Febbraio 2017
Anteprime toscane: ecco i vini che sarebbe un peccato lasciarsi sfuggire Dall'Isola D'Elba a Cortona, passando per la produttiva zona di Valdarno di Sopra: tutte le denominazioni e i vini da annotare presentati nella prima tranche di manifestazione. Seguici anche su Facebook di ANTONIO PAOLINI E MAURIZIO VALERIANI 14 Febbraio 2017
Farinata di ceci, lo street food che unisce i popoli di mare Protagonista del cibo di strada di mezzo mondo, dalla Toscana all’Argentina, dalla Sardegna all’Uruguay passando per il Marocco. Alimento povero la cui nascita si perde nei secoli, tra racconti fantasiosi e scambi commerciali. Seguici anche su Facebook di ELEONORA COZZELLA 01 Febbraio 2017
Ecco i Burlaravioli, il piatto dedicato al carnevale di Viareggio Lo chef del Lunasia, ristorante stellato della città toscana, ha creato una ricetta in omaggio alla maschera e alla festa più amate della Versilia. Seguici anche su Facebook di LUCA LANDI 01 Febbraio 2017
Brunello di Montalcino, ecco i 20 da mettere ora in cantina (e bere quando volete) A Roma una grande degustazione alla cieca delle annate 2011 e 2012. Seguici anche su Facebook di MAURIZIO VALERIANI 30 Gennaio 2017
E' l'olio la vera star nella sfida tra chef per il piatto più buono Otto tappe in otto ristoranti di tutta Italia. E' il Premio Laudemio, organizzato dal consorzio che raggruppa alcuni dei principali produttori toscani 23 Gennaio 2017
Eataly, 10 anni vissuti di corsa: tutti gli appuntamenti per celebrare il compleanno Il 27 gennaio 2007 nasceva ufficialmente la creatura di Oscar Farinetti. Da Torino a Bari un nutrito programma di eventi di LARA DE LUNA 23 Gennaio 2017
Montevarchi, in fuga dalla città per allevare polli nel bosco La sfida di Laura Peri: lasciare un lavoro nel marketing e tornare nella natura. I suoi animali vivono all'aperto, senza gli orrori degli allevamenti intensivi. E finiscono nelle cucine dei grandi chef di GIUSEPPE CALABRESE 04 Gennaio 2017
Tra le cave di travertino e le crete senesi: la cucina che non ti aspetti dell'Osteria Il Granaio "Vorrei cucinare solo per chi ama davvero i piatti che esprimono il territorio". Il racconto della scelta anticonformista di Gianfranco Giardi, che fa della cucina "una storia di famiglia" e ama i piatti capaci di sorprendere "al di là delle mode" di GIUSEPPE CERASA 03 Gennaio 2017
Lunga vita al Negroni, il principe dei cocktail La storia del più italiano e aristocratico tra i long drink, sugli aneddoti degli aperitivi ottocenteschi all'argento nella classifica dei migliori del mondo di "Drinks International". Gli altri cocktail del mito: Gin Tonic / Martini / Manhattan di VALERIO BERRUTI 28 Dicembre 2016
La nuova sfida di Loretta Fanella: diventa chef (e va a caccia della stella) La pasticciera toscana, dopo essere uscita dai grandi ristoranti per "riprendersi la sua vita" ritorna in cucina, ma questa volta come cuoca. Nel Relais Sassa al Sole di San Miniato di GIUSEPPE CALABRESE 27 Dicembre 2016
Miracolo Garfagnana: viaggio alla riscoperta di una terra autentica Una zona rustica, lontana dagli itinerari turistici mainstream, che oggi si riscopre giacimento di eccellenze gastronomiche e lotta, con fantasia e coraggio, per affermarsi di GIUSEPPE CALABRESE 22 Dicembre 2016
Apparita, una storia d'amore lunga trent'anni (e 30 bottiglie) Una straordinaria degustazione di 15 annate del merlot di Castello di Ama, la creatura di Marco Pallanti e Lorenza Sebasti: ecco le migliori di ANTONIO PAOLINI 21 Dicembre 2016
In Toscana, appagati da un Chianti di rango Nipozzano riserva 2013 di Frescobaldi - Firenze di Gianni e Paola Mura 09 Dicembre 2016
I 10 piatti simbolo della cucina toscana: ecco dove mangiarli Pietanze antiche ma mai dimenticate: dalla ribollita al cacciucco, dai pici al lampredotto ecco un tour della regione tra trattorie, ristoranti e cuoche di casa di GIULIA FELICI 07 Dicembre 2016
E nel centro di Pietrasanta il ristorante è senza menu La nuova avventura di "Filippo Pietrasanta": un locale moderno, che punta su materia prima e sapori puliti. Anche solo per un aperitivo di GIUSEPPE CALABRESE 03 Dicembre 2016
