Poche parole e grande gioia: il day after di Mauro Uliassi è come la sua cucina Il neo tristellato marchigiano ha festeggiato sulla spiaggia della sua Senigallia, al ristorante, destreggiandosi tra i suoi classici e il laboratorio d'avanguardia. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 26 Novembre 2018
Rivoluzione da Marzapane: Alba Estevez se ne va, e la cucina diventa pop Roma, grandi novità nel locale nei pressi di Porta Pia: la giovane chef spagnola non è più in squadra. Cambia tutto: piatti più tradizionali e prezzi ritoccati verso il basso. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Novembre 2018
Mangiare a Panarea, la soddisfazione del buono circondati dal bello Un luogo sui generis perché, al contrario della media delle località turistiche, qui l'offerta gastronomica è in grado di soddisfare tutti i palati. Semmai a soffrire è il servizio. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 26 Settembre 2018
I destini incrociati dei Pipero Boys: a confronto il passato (Monosilio) e il presente (Scamardella) Roma, lo chef napoletano è arrivato al ristorante di Corso Vittorio, mentre il grande ex ha aperto la sua trattoria. Chi vincerà questa nuova sfida gastronomica della Città eterna? Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 25 Settembre 2018
Salina: tra ricci di mare e bagna càuda, le contaminazioni golose di Martina Caruso A Salina, nel boutique hotel Signum, una giovane e promettente cuoca porta a tavola tutto il sapore delle Eolie, con qualche contaminazione intelligente. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 18 Settembre 2018
Ma chi lo dice che la Sicilia è immobile? Itinerario tra bellezze e sapori contemporanei Da Ciccio Sultano a Pino Cuttaia, da Cortile Pepe a Corrado Assenza, la Trinacria gastronomica, raccontate in un viaggio d'eccezione. Per raccontare una regione in evoluzione. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 06 Settembre 2018
Ana Roš, la fata dei boschi che ai fornelli usa muscoli e cervello in egual misura Hisa Franko è un'oasi di pace e gusto nella verde Slovenia. E a tavola ci si diverte grazie alle invenzioni delle chef e alle bottiglie di una cantina che privilegia i vini naturali e biodinamici. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 27 Agosto 2018
New York: nel regno degli obesi per imparare a mangiare più sano Nella Grande Mela un movimento di cucina "ispirazionale", per una gastronomia che riempia di speranza e incoraggiamento. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 01 Agosto 2018
Non solo mare: nei ristoranti di Capri dove sembra di essere in campagna (o in città) Sull'isola azzurra non si vive di solo pesce: un racconto e una selezione delle migliori tavole, tra zuppe di verdure, trattorie pop e grandi classici. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 18 Giugno 2018
Viaggio (gastronomico) a Capri: le trattorie e i ristoranti che vi faranno innamorare Dagli storici Bagni di Tiberio alla terrazza, ai piedi dei faraglioni, di Da Luigi, da Gemma al Riccio: l'Isola Azzurra in un tour di sapori e colori. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 31 Maggio 2018
Mare, fortissimamente mare: la commovente cucina di pesce della Taverna del Capitano A Nerano vanno in scena i piatti di Alfonso Caputo, tanto scintillanti quando diretti, capaci di colpire al cuore senza se e senza ma. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Maggio 2018
Altro che pensionati di lusso: da Don Alfonso batte vivace il cuore della cucina mediterranea Nello storico ristorante di Punta Campanella nessun si sente pronto a essere relegato in un museo, e si continua a lasciare un segno profondo. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 09 Maggio 2018
Il genio spiritato e il folletto gentile: la duplice Torino di Davide Scabin e Matteo Baronetto Due grandi chef, che non potrebbero essere più distanti, pur lavorando nella stessa città. Quasi una metafora di due modi diversi di intendere, e interpretare, la cucina. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Marzo 2018
Altro che "ristorante museo"! Dal Pescatore anche la nuova generazione fa faville A Canneto sull'Oglio nel regno tristellato della famiglia Santini: con linfa fresca si rinnovano i fasti di mamma Nadia e papà Antonio. Accoglienza magistrale e un'interpretazione moderna della Grande Cucina Classica. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 01 Marzo 2018
Tra circo e sogno ecco il nuovo Quadri, il regno veneziano degli Alajmo Un pellegrinaggio laico nel - bellissimo - tempio del gusto ristrutturato da Philippe Starck. Un'astronave del lusso e della fantasia guidata da Silvio Giavedoni. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 22 Febbraio 2018
Consapevolezza e nessun limite a mente e cuore, ecco la magia di Massimo Bottura Il racconto di una cena speciale, fatta di cibi, atmosfere, idee. E parlare di barocco, nel suo caso, è un complimento. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 05 Gennaio 2018
Soufflé di lingua di pappagallo e alito di cernia, Albanese prende in giro il mondo del food Dal "sommelier con la supercazzola" al più moderno chef Alain Tonnè, il punto di vista del comico e scrittore sulla gastronomia. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 20 Dicembre 2017
Il tempio della cucina borghese si rinnova: la (moderata) svolta contemporanea del Bolognese Roma, con un nuovo chef, Davide Cianetti, arriva la versione 2.0 del ristorante. A Piazza del Popolo una carta che lascia ampio spazio alla cucina di pesce e, in punta di piedi, osa cambiare. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 14 Dicembre 2017
Nessuna paura, nessun appannamento: Alba Esteve Ruiz si conferma e rilancia Roma, la giovane chef spagnola alla guida di Marzapane passa alla fase 2: più maturità, più sicurezza nei propri mezzi. Seguici anche su Facebook di GUIDO BARENDSON 15 Novembre 2017
Una New York da sogno ad un prezzo (quasi) ragionevole: ecco il NoMad A Broadway il ristorante casual-chic dei titolari dell'Eleven Madison Park, tra pollo sublime e cocktail calibrati. Seguici anche su Facebook di Guido Barendson 10 Novembre 2017
