Mare in tavola: le ricette regionali di Slow Fish
In occasione della manifestazione Slow Fish, dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici - in programma al Porto Antico di Genova dal 18 al 21 maggio - abbiamo raccolto alcune ricette di pesce tipicamente regionali, in versione alleggerita o firmate da noti chef stellati che parteciperanno…
