Oste Matto, da Grottaferrata a Roma la trattoria "di una volta" Da pochi giorni Massimo Pulicati e la moglie Maria Luisa Zaia, proprietari dell'Oste della Bon'ora di Grottaferrata, hanno aperto nel centro storico la loro nuova avventura. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 14 Ottobre 2019
Hostaria, alla scoperta dei miglori vini sotto le stelle di Verona L'11, 12 e 13 ottobre la città veneta ospiterà una grande degustazione. Oltre 200 etichette accompagnate dalle eccellenze enogastronomiche del territorio. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 09 Ottobre 2019
Primordiale e intima, la cucina con il "Fuoco" di Lennox Hastie Lo chef del Firedoor, a Sidney, usa solo una griglia appoggiata su una brace. Nel libro pubblicato da Edt consigli e ricette. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 08 Ottobre 2019
Le bollicine di Sara bistrot, a Roma il ristorante "frizzante" che non ti aspetti Un piccolo locale aperto da pochi mesi da Sara Blandamura e dal marito Alessandro Mirizzi, proprietari della vicina Enoteca Bomprezzi. Chef pugliese e sapori decisi per un indirizzo che riserva tante (belle) soprese. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 07 Ottobre 2019
Tokyo stories, viaggio gastronomico nella (vera) cucina giapponese Lo chef Tim Anderson ha scritto un food tour tra le strade della capitale del Sol Levante. In 80 ricette un itinerario tra piatti di strada, proposte casalinghe e specialità contemporanee. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 03 Ottobre 2019
Un compleanno da record: il ristorante La Campana di Roma compie 500 anni Per festeggiare la ricorrenza, i proprietari hanno raccolto in un libro i ricordi dei clienti: "Siamo il locale più antico del mondo, vogliamo entrare nel Guinnes dei primati". Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 01 Ottobre 2019
Colline emiliane, un presidio della tradizione a Roma: tagliatelle, tortellini e tanto calore In via degli Avignonesi un ristorante aperto dal 1931 e specializzato in cucina regionale. La pasta è fatta a mano e, dai salumi al bollito di manzo, i sapori sono quelli antichi. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 30 Settembre 2019
La riscossa dell'umile pollo: intero o a pezzi, l'importante è che sia fritto Da Londra a Roma i ristoranti rendono onore alla carne bianca. Sono sempre di più gli indirizzi dove cosce e petti vengono impanati con spezie e tecniche differenti.E gli chef scelgono di affidarsi agli allevamenti biologici. Seguci anche su Faceook di LAURA MARI 27 Settembre 2019
Cantina Imperatori, la passione di una famiglia per il vino Nel 2009 Stefano Imperatori ha lasciato il lavoro e cambiato vita. Con il figlio Lorenzo ha acquistato otto ettari di terreno a Frascati, vicino a Roma, e ha aperto un'azienda dove produce dal Cesanese al Cabernet Sauvignon. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 24 Settembre 2019
Dal bibimbap alle salse fermentate, una settimana per conoscere la Corea A Roma dal 30 settembre al 4 ottobre la quarta edizione della Korea Week: lezioni sui piatti tipici, il galateo da seguire a tavola, mostre e degustazioni. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 24 Settembre 2019
Pentole sui fuochi e calici in alto, al Chianti Gourmet Experience chef in festa Il 29 settembre al Castello di Meleto di Ghiaiole in Chianti (Toscana) il festival ideato da Vincenzo Guarino. Due giorni di showcooking e degustazioni a 360°. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 23 Settembre 2019
Pesciolino, l'acquario del gusto nel centro di Roma Vicino piazza di Spagna da qualche mese ha aperto un ristorante dove il pesce è protagonista assoluto. Fabio Pecelli cucina piatti dal sapore antico con un tocco contemporaneo (aiutato da uno speciale forno a legna). Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 23 Settembre 2019
Cous Cous: il piatto della pace che unisce popoli e culture Dal 20 al 29 settembre a San Vito lo Capo la 22esima edizione della festa dedicata a questo piatto internazionale. Tra degustazioni e gare, in sfida anche un team di rifugiati. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 20 Settembre 2019
A Courmayeur la cucina solida e golosa di Andrea Alfieri Lo chef guida il Bistrot Royal e il Grand Royal, due dei tre ristoranti del Grand Hotel Royal e Golf. Il suo menu? Tradizione e ingredienti del territorio proposti con eleganza.Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 16 Settembre 2019
Dalla griglia ai piatti stellati, la carica degli chef al Taste of Roma Dal 19 al 22 settembre all'Auditorium Parco della Musica un festival dedicato quest'anno al rapporto tra i colori, i cinque sensi e l'alta cucina. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 12 Settembre 2019
Funghi, bacche e castagne: ecco i sapori nascosti dell'autunno Barbara Torresan ha raccolto nel libro "La cucina del bosco" (Gribaudo editore) 83 ricette dedicate ai primi mesi freddi dell'anno. Dai primi ai dolci, un volume ricco di suggerimenti per chi a tavola vuole sempre stupire gli ospiti. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 11 Settembre 2019
Roma, nella cucina di Acquasanta l'essenza del mare (a prezzi ragionevoli) Nel quartiere Testaccio, un ristorante dove il pesce è il protagonista. Tre i soci, tutti di Anzio, che dal litorale portano i migliori prodotti ittici per una cena di livello (in un ambiente un po' rumoroso). Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 09 Settembre 2019
Selvaggina mon amour, da Brado la carne (selezionata) è protagonista Nel quartiere Tuscolano di Roma. Tra le proposte, tagliate di daino, hamburger di pecora, quaglie e grigliate di cinta senese, cinghiale e cervo. Seguici anche Su Facebook di LAURA MARI 02 Settembre 2019
Quattro aromi, sale e un contenitore di legno: ecco la magia del lardo di Arnad Prodotto da più di cinque secoli in Valle d'Aosta, dal 1996 vanta la denominazione di origine protetta. Ricavato dallo spallotto del suino, viene fatto stagionare tre mesi in contenitori chiamati "doil". Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 29 Agosto 2019
Patate di montagna ed erbe spontanee, ecco le chips delle Alpi In Valle d'Aosta Nathan Pavese a 1600mt coltiva i tuberi con cui vengono prodotte patatine fritte artigianali, confezionate calde con aromi del territorio. Seguici anche su Facebook di LAURA MARI 26 Agosto 2019
