E' autunno, cadono le foglie. E dalla terra spuntano i tartufi... Si è da poco aperta la stagione di cerca ed è alle porte l'annuale Fiera Internazionale di Alba che attira appassionati da tutto il mondo. Quest'anno con grandi novità. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 30 Settembre 2019
Il tricolore sventola su Shanghai: stella Michelin a Da Vittorio pochi mesi dopo l’apertura L'apertura cinese della famiglia Cerea è stata premiata a tempo record dalla Rossa, che gli ha assegnato la prima stella, siglandone il successo. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 19 Settembre 2019
Milano: dalla stella di Iyo agli spazi sartoriali di Ichi Station Il nuovo regno di Haruo Ichikawa. Formula omakase e pesce freschissimo per un'esperienza per pochi: i posti sono solo otto. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 17 Settembre 2019
Carlo Cracco torna alle origini: riapre il ristorante in via Hugo. "Menù ironici, dall'Imbruttito al Biodiverso" Si chiama "Carlo e Camilla in Duomo" e apre questa sera: "Voglio recuperare uno spazio a cui sono affezionato, quello di Cracco Peck. Sarà un omaggio a Milano in chiave moderna" di MARIELLA TANZARELLA 16 Aprile 2019
"Ho stregato l'America, con i grandi rossi italiani" La storia di un magnate del mondo del vino, che ha fatto la fortuna della nostra produzione negli Usa. E ha inventato il termine "Supertuscan". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 03 Aprile 2019
Per le pizze "fast casual" di Massimiliano Alajmo è iniziato il conto alla rovescia Milano, sta per aprire i battenti "Amor", il nuovo locale dei fratelli de Le Calandre. Raffele Alajmo: "Pronti a stupire tutti". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 02 Aprile 2019
La carica dei 145: Identità Golose torna e inaugura la primavera a Milano Fino al 25 marzo il capoluogo lombardo ospita l'importante congresso enogastronomico. Che tratterà di cibo, di chef e di contaminazioni, con altre cucine e con la televisione, protagonista di un focus importante. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 22 Marzo 2019
Sulla Senna con Alain Ducasse: magia, sapori e una Parigi inedita Il pluristellato chef ha da poco inaugurato il più lussusoso di tutti i Bateau Mouche, sulle cui tavole arriva tutta la sua sapienza culinaria. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 07 Marzo 2019
Camanini e Bottura: l'Italia delle eccellenze e della solidarietà gastronomica trionfa a Parigi I neonati The World Restaurant Awards premiano i due chef nella categoria "Specialità della casa" e "Pensiero etico", dedicato ai progetti di charity. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 19 Febbraio 2019
La Bella di Cerignola amata da James Bond e le altre: quanto conosciamo le olive? Un evento, "Olio Officina", e un libro, quello di Roberto De Andreis, per conoscere un po' meglio dei frutti così preziosi e sconosciuti. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 30 Gennaio 2019
Udine, quel pane nato per far rivivere gli alberi spazzati via dalla bufera Da un'idea dello chef Stefano Basello del Fogolar, la corteccia delle piante diventa una farina e quindi pagnotte, grissini e molto altro ancora. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 22 Gennaio 2019
Quando la Campania si trasferisce a Milano: Trattoria Cetara Nella sede lombarda di Eccellenze Campane, un ristorante elegante che strizza l'occhio ai sapori salernitani, alternandosi tra tradizione e rivisitazioni un po' più azzardate. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 17 Dicembre 2018
Il World Restaurant Awards vuole essere l'Oscar della cucina? Ecco le nomination italiane In anteprima i candidati italiani al nuovo premio, che sarà assegnato a febbraio a Parigi. Da Riccardo Camanini a Corrado Assenza, tutti i nomi in pole position. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 05 Dicembre 2018
Federica Pellegrini cucina la pasta e la Capotondi fa la pasticciera: la Fantacucina di Davide Oldani Arte, impegno e ricette. Nel suo ultimo libro il più pop dei cuochi dialoga con nove donne e alla fine affida a ciascuna un ruolo in una (ipotetica) brigata. Guardate quale. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 05 Dicembre 2018
La tagliatella alla bolognese impossibile: il ragù è di "carne" vegetale Lo chef Paolo Monti al ristorante Gaia di Hong Kong propone la specialità italiana in chiave vegana. Con gran successo Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 23 Ottobre 2018
Il fascino discreto della torre dove la cucina flirta con la moda Milano, nel ristorante della Fondazione Prada terrazza con vista e le specialità dello chef di lungo corso Fabio Cucchelli. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 16 Ottobre 2018
La mega catena Wagamama arriva a Milano (in attesa di sbarcare a Roma) Nata a Londra su iniziativa di un imprenditore cinese, è ora un impero globale di quasi 200 ristoranti giapponesi e fusion in tutto il mondo. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 11 Luglio 2018
Un giardino pensile nel centro di Londra: è il nuovo tempio della cucina italiana Il ristorante "alto" sul rooftop di Selfridges, uno dei più prestigiosi grandi magazzini britannici. Inaugurazione con una parata di chef stellati. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 19 Giugno 2018
Cuore napoletano e tecnica globale: il Vun di Andrea Aprea Sulla casacca dello chef campano campeggiano ora due stelle Michelin, ulteriore riconoscimento per uno degli indirizzi più amati e cool di Milano. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 11 Giugno 2018
Si scrive ramen, si legge lamian: "Ecco i veri spaghetti cinesi (fatti a mano)" Milano: in brodo o asciutti, sottili o corposi, meno conosciuti di quelli giapponesi usati nel ramen, sono i protagonisti del locale di via Lomazzo. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 01 Giugno 2018
