Il futuro del gelato in scena a Senigallia grazie alle ricette degli chef Da Corrado Assenza a Moreno Cedroni, passando per il mosciolo e il Verdicchio. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 29 Luglio 2020
Ristogolf: sport, alta cucina e solidarietà di scena a Bergamo Tra chef, alta ristorazione e beneficenza, torna l'evento che quest'anno dedica i suoi sforzi a una delle zone più colpite dalla pandemia. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 20 Luglio 2020
Norbert Niederkofler: tanti dubbi e paure, ma ripartire è indispensabile Lo chef del tre stelle St.Hubertus di San Cassiano racconta le sue preoccupazioni, non solo personali: "Che fine faranno le piccole trattorie, e il loro patrimonio di ricette regionali?". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 15 Giugno 2020
Enrico Crippa: "Non cambio la mia cucina, ho lottato 15 anni per questi risultati" Il tre stelle Piazza Duomo di Alba riapre, e lo chef fa il punto sul futuro, tra ottimismo e un nuovo menu degustazione. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 03 Giugno 2020
Heinz Beck, elogio della lentezza: "Riaperture scaglionate, sicurezza al primo posto" Il punto di vista, incerto, dello chef tedesco sulla ripartenza del settore ristorativo, a metà tra l'Italia e i locali in Portogallo, Emirati Arabi e Giappone. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 01 Giugno 2020
Il Tre stelle che riparte investendo nel pop: nasce la pizzeria-griglieria dei Cerea Un grande ristorante, Da Vittorio, che tenta anche nuove strade: "Un locale easy che ci permette di non mandare in cassa integrazione i dipendenti". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 26 Maggio 2020
Il futuro degli Alajmo: "Investire, non tagliare. A cominciare da un temporary restaurant" Raffaele e Massimiliano, titolari del tristellato Le Calandre: "Sbarchiamo su un'isola della laguna veneta con la consapevolezza che non torneremo subito alla normalità". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 21 Maggio 2020
Enrico Bartolini: "Siamo pronti, ma preferisco aspettare fino a giugno" Il futuro secondo lo chef del Mudec, tra riaperture slow, menu limited edition e un set di mascherine speciali, "per evitare l'effetto ospedale". Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 19 Maggio 2020
Riaprono i ristoranti, ma i clienti hanno voglia di frequentarli? The Fork e TripAdvisor hanno condotto un'indagine in tutta Europa sui pensieri e le modalità, per utenti e ristoratori, del ritorno alla normalità fra i tavoli. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 15 Maggio 2020
Record di nuovi poveri e tanta rabbia nell’Italia che non riesce a ripartire Una disperazione sociale che è un effetto collaterale del virus. E che in autunno sarà ancora più drammatica. Le storie degli italiani in difficoltà: Giancarlo che non riesce a riaprire la trattoria, Francesca che non può più insegnare nuoto e non paga le b… di Paolo Griseri, Caterina Pasolini, Mariella Tanzarella 14 Maggio 2020
Coronavirus a Milano, il ristorante di tendenza che porta il cibo a casa: "Lo facciamo per sentirci vivi" Maddalena Monti, una dei titolari di Dabàss: "Abbiamo pensato a un menu apposito, cose che anche in consegna mantengano la qualità. Quello che ci penalizza davvero è la mancanza di rapporto umano" di MARIELLA TANZARELLA 04 Maggio 2020
Alice ora è ViVa: la nuova avventura di Viviana Varese A pochi passi da Porta Garibaldi, la chef amalfitana si mette in mostra con una cucina rinnovata e più matura. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 27 Febbraio 2020
Antica Trattoria Redecesio: relax e sapori rustici a Segrate Lontano dalla folla milanese, un indirizzo che porta a tavola una cucina tradizionale casareccia e perfettamente rientrante nei canoni della tradizione. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 25 Febbraio 2020
Capodanno cinese di Milano: lanterne, Nian Gao e ravioli portafortuna Nella Chinatown del capoluogo lombardo si preparano i festeggiamenti per l'avvento dell'Anno del Topo. La nostra selezione di indirizzi. Il Capodanno a Roma / Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 23 Gennaio 2020
Primordiale, esotica, avanguardistica: la cucina del Perù Dai palmitos alla jucca, passando per le tavole gourmet tra le più avanzate al mondo. Il Paese è oggi in cima alle tendenze enogastronomiche. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 16 Gennaio 2020
Menu di Natale a tutta Lombardia, tra piatti tipici e bottiglie del territorio Dall’insalata di nervetti al risotto, vincono le ricette della tradizione E per bere bene, ecco la nostra selezione di vini lombardi. Seguici anche su Facebook di MATTIA BRIGHENTI E MARIELLA TANZARELLA 18 Dicembre 2019
Sara Preceruti, nuova avventura: dal Lago di Lugano a Milano La giovane chef ha trasferito nel capoluogo il suo locale Acquada: cucina creativa nel centro cittadino. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 17 Dicembre 2019
Dopo il divorzio da Cracco, un nuovo grande chef per il ristorante di Lapo Elkann Una pausa di qualche mese, ma ora Garage Italia ha riaperto le porte affidandosi ad Andrea Ribaldone. A tavola una cucina moderna ed equilibrata. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 16 Dicembre 2019
Viaggio nel tempo, lì dove nasce il Po Una passeggiata tra il Monviso e Saluzzo alla scoperta dei sapori tradizionali, dal Castelmagno alle ravioles della Valle Varaita, da gustare in baite, rifugi e trattorie. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 11 Novembre 2019
Quella Milano che parla con accento romano: Antonello Colonna sbarca in Lombardia La nuova creatura dello chef romano sta per aprire i battent. Look moderno, squadra rampante e una cucina a metà fra piatti storici e futuro. Seguici anche su Facebook di MARIELLA TANZARELLA 01 Ottobre 2019
