Arcade a Porto San Giorgio: le (belle) sorprese di Nikita Sergeev Originario di Mosca, giovanissimo, padroneggia una cucina per certi aspetti sfrontata. Tecnica, modernità, idee, ma anche senso della misura. La capacità, cioè, di osare senza strafare di ANTONIO SCUTERI 20 Ottobre 2016
Mode che passano: il gourmet non ne può più del menù degustazione È ormai sempre più diffusa la tendenza ad abbandonare il percorso di assaggi e assaggini che tanto ha caratterizzato la ristorazione d'autore degli ultimi anni di Marco Bolasco 19 Ottobre 2016
Il trionfo di Bottura: al suo ristorante l'Oscar della cucina Lo chef modenese ha ottenuto il primo posto nella World's 50 Best Restaurants, strappando il gradino più alto del podio ai fratelli Roca di Licia Granello 19 Ottobre 2016
È l’americano Mitch Lienhard il miglior giovane chef 2016 Dopo l'emozionante performance di 20 dei più talentuosi cuochi di tutto il mondo giunti a Milano per il Gran Finale, Lienhard ha vinto il S. Pellegrino Young Chef. All'italiano Alessandro Salvatore Rapisarda il ticonoscimento Contemporary Tradition Award 18 Ottobre 2016
A Roma, passando da Zagarolo a Mumbai, per una cucina romano-cosmopolita Lo chef del Tordomatto, dopo una serie di esperienze in giro per l'Italia e in India, torna a casa per esprimersi in piatti che parlano in romanesco, con accento esotico. Seguici anche su Facebook di ENZO E PAOLO VIZZARI 16 Ottobre 2016
Nasce l'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto Presentata al ministero delle Politiche Agricole, con la partecipazione del ministro Maurizio Martina e il fondatore di Slow Food Carlo Petrini. Il collettivo, per il ministro Martina, è la vera novità di questa associazione che vede superare individualismi. 90 tra cuochi, pizzaioli, … 13 Ottobre 2016
Un francese in Lombardia: Léveillé, ritorno ai sapori Lo chef del Miramonti l'altro a Concesio, in provincia di Brescia, rinnova la sua tavola. E la riafferma di Enzo e Paolo Vizzari 09 Ottobre 2016
Milano: a gonfie vele il Pont de Ferr con Fusari in cucina Il vecchio leone della cucina italiana è tornato a ruggire grazie a una seconda giovinezza alla "corte" sui Navigli di Maida Mercuri di Enzo e Paolo Vizzari 02 Ottobre 2016
Mamma cuoca e figlio chef per un'originale staffetta ai fornelli Al Geranio di Chieri doppio menu: tradizionale per pranzo, cambia pelle per cena di Enzo e Paolo Vizzari 25 Settembre 2016
Dalla Liguria a Milano: arriva il Lume di Taglienti Un locale tutto bianco dove lo chef ligure, a dispetto del candore un po' straniante di ogni elemento d'arredo, sorprende con piatti dall'anima opulenta 11 Settembre 2016
Una cucina ricca e fine per esprimere il gusto della Costiera Sapori pieni. Identità netta. Grande tecnica. E' quella di Michele Deleo a Palazzo Avino di Ravello una delle più convincenti tavole del Sud di ENZO e PAOLO VIZZARI 04 Settembre 2016
