Lux Lucis: una Versilia tanto buona quanto inedita Con Valentino Cassanelli, la fantasia galoppa in abbinamenti mai banali. Un indirizzo a Forte dei Marmi che prova a guardare oltre di Enzo e Paolo Vizzari 02 Novembre 2016
Sapori dell'Isola, tecnica e fantasia: S'Apposentu miglior cucina di Sardegna Agnelli e polli, formaggi, verdure e vini. tutto a "metro zero". Prodotti portati a tavola e insegnati nella scuola per cuochi di domani di Enzo e Paolo Vizzari 02 Novembre 2016
Nuova vita tra gli artisti per lo chef dall'impronta sabauda (ma con brio) Alla Fondazione Sandretto di Torino Alessandro Mecca, chef formatosi in provincia, dà la scossa, a modo suo di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
Da semplici snack a piatti molto elaborati: è il Gurdulù di Firenze Col nome ispirato al "Cavaliere Inesistente" di Calvino, un bel locale a Firenze vagamente retrò con cucina e bar guidato da due donne di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
Imprevedibili, ironiche o rassicuranti: tutte le interpretazioni ittiche di Terrinoni Nel nuovo locale "Per Me" le proposte di uno chef romano dalla forte identità di ENZO E PAOLO VIZZARI 01 Novembre 2016
Su Joël Robuchon non tramonta mai il sole Tradizione borghese, eleganza disarmante, tocchi nipponici. E la Chateaubriand impera di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
Toscana e un po' francese: la cucina che si gusta "On Arno" Matteo Lorenzini, all'ultimo piano dell'Westin Excelsior di Firenze, si esibisce in piatti dai sapori locali e tecnica d'Oltralpe di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
Cassoeula e Champagne: Matias Perdomo riesce a farci divertire Lo chef che viene dall'Uruguay, cresciuto sui Navigli, nel suo nuovo bel locale conquista con uno stile giocoso ancorché complesso di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
A Castellammare di Stabia la solida cucina di territorio di un giovane cuoco Con Luigi Salomone la tradizione viene maneggiata coi guanti, ma non per questo lasciata a paludarsi, così da portare a risultati felici di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
A New York una grande esperienza etno-gastronomica al Momofuku Ko La Grande Mela è la capitale del melting pot alimentare. Ora si fa notare un coreano d'America, tra cucina a vista, fantasia e irriverenza di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
In Calabria un ristorante di Alta cucina locale, di padre in figlio Tanta voglia di innovare a Catanzaro. A partire dai sapori della sua terra il giovane Luca Abbruzzino vola alto senza incertezze fra tradizione e cucina d'avanguardia di ENZO E PAOLO VIZZARI 01 Novembre 2016
Il Cadore è servito con suggestioni nordeuropee L'Aga Ristorante di Oliver Piras e Alessandra Del Favero, lui sardo, lei cadorina. Insieme nella vita e ai fornelli. E con qualche esotismo di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
A Firenze il ristorante gourmet della Maison Ferragamo Tradizione toscana a partire a volte da ingredienti molto umili. Ma questo ristorante sul Lungarno fiorentino è di rara eleganza di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
Le Grand Restaurant di Jean-François Piège: la miglior novità di Parigi Nulla è impossibile per Jean-Francois Piege. Cresciuto alla scuola dei grandissimi ha aperto il locale che è il progetto di una vita di Enzo e Paolo Vizzari 01 Novembre 2016
Due indirizzi a Parma: attenti al territorio ma con voglia di novità Parizzi da una parte, Inkiostro dall'altra, tra grandi cotture di selvaggina e contrasti acidi-piccanti di ENZO E PAOLO VIZZARI 01 Novembre 2016
Milano a tavola: la formula della freschezza La Maniera di Carlo trova un nuovo indirizzo, in sintonia con il pensiero gastronomico dello chef Francesco Germani di Mariella Tanzarella 01 Novembre 2016
Milano a tavola: Bartolini, inaspettate esplosioni di sapori Al Mudec il nuovo ristorante del giovane chef stellato: piatti come quadri tra opere d’arte di Mariella Tanzarella 01 Novembre 2016
Milano a tavola: vista da cartolina e cucina armonica In piazza Duomo le proposte di "Felix Lo Basso": cucina impetuosa, saporita, nuovissima e armonica di Mariella Tanzarella 01 Novembre 2016
A Treviso lo chef incrocia gli ingredienti come un botanico creativo Francesco Brutto, sfrontato ma originale, all'Undicesimo Vineria fa una cucina di schiaffi e graffi. Convince specie quando non esagera di Enzo e Paolo Vizzari 31 Ottobre 2016
Sul Lago di Garda una cucina light tutt'altro che triste Nel bel resort Lefay, vocato al benessere, il ristorante Grande Limonaia e la sua proposta dai sapori sorprendenti. Ma è tutta leggerezza di Enzo e Paolo Vizzari 31 Ottobre 2016
