L’estate da record per caldo e siccità rischia di ridurre il raccolto dell’ortaggio nel Nord Europa di 3,1 milioni di tonnellate, con cali di resa tra il 7% e il 21% rispetto alla media quinquennale. L’allarme sulla carenza di patate in un report dell’ong Energy and Climate Intelligence Unit

L’arca del cibo è un modulo produttivo galleggiante auto sostenibile e a basso impatto ambientale. Si tratta di uno dei progetti più innovativi e sfidanti sviluppati nell’ambito Spoke 3 dell’Ecosistema dell’Innovazione Tech4You, dedicato alle Tecnologie intelligenti per l’agricoltura, le foreste e …

Utilizzando cellule staminali embrionali bovine, i ricercatori sono riusciti a sviluppare tessuti bovini auto-organizzanti che contengono cellule muscolari, nervose e vasi sanguigni

Un dispositivo portatile, l'intelligenza artificiale e un risultato in 90 secondi: così una startup nata tra Italia e Africa sta cambiando il modo in cui le filiere agricole controllano la sicurezza alimentare, dai villaggi rurali del Kenya alle farine europee

Ogni anno le mense universitarie servono ben 21 milioni di pasti. Introdurre menù vegetali, allora, significa contribuire a ridurre l’impronta ecologica. Il progetto pilota di “Mense per il clima” nell’ateneo bergamasco

In vent’anni oltre il 70% delle fluttuazioni dei prezzi globali del grano sono attribuibili alla scarsità d’acqua. Ecco come il cambiamento climatico incide direttamente sui consumatori

Alcuni ricercatori sono al lavoro per trasformare gli scarti della plastica in prodotti edibili. Grazie al lavoro di alcuni microrganismi (e ai finanziamenti della Nasa)

Non riportare da viaggi fuori dall'Unione europea piante, fiori, semi, frutta o verdura: possono trasportare organismi nocivi invisibili a occhio nudo

Siamo stati educati a considerarla una presenza scontata. Apriamo un rubinetto e arriva. Oggi dobbiamo smettere di essere meri spettatori del declino. La risposta alla crisi idrica non può essere soltanto tecnologica. È innanzitutto ecologica e culturale

Uno studio su Science Advances rivela che il riso è molto più vulnerabile del previsto agli effetti del riscaldamento globale e questo potrebbe minare la sicurezza alimentare di milioni di persone

Una nuova analisi su Nature mostra come cambierebbero l'uso dei terreni e gli allevamenti cambiando il nostro modo di mangiare. E calcola le riduzioni di emissioni associate a questi cambiamenti

Il cibo può "parlare", basta saperlo ascoltare. È l'idea alla base di Mantra, la piattaforma analitica sviluppata all’interno del progetto Smart Food dell’Ecosistema dell’Innovazione Tech4You, finanziato dal Ministero della Ricerca nell’ambito del PNRR

Terra, acqua, aria e fuoco parlano lingue diverse per descrivere lo stesso equilibrio, sempre più precario. Ogni estate sembra identica alla precedente e ogni estate promettiamo che sarà l'ultima vissuta nell'emergenza. Ma il cambiamento climatico rende ogni scintilla più devastante e allunga la st…

Specie, area di pesca e metodo di cattura: ecco gli elementi da considerare per un prodotto sostenibile, che mantenga l’equilibrio degli ecosistemi

Questa scoperta potrebbe contribuire a definire le caratteristiche genetiche associate alla qualità del cacao peruviano e fornire informazioni utili per la conservazione della biodiversità

Carta, plastica, vetro, alluminio: ogni materiale ha vantaggi e svantaggi. Ecco una mini-guida per orientarsi quando si va a fare la spesa

Le vacche non si adattano al clima che cambia: il caldo riduce la produzione e "annacqua" il latte, con perdite per miliardi di dollari

Un gruppo di ricercatori australiani ha brevettato una macchina che sostituisce il calore con le onde sonore. La bevanda ha la stessa intensità di un espresso tradizionale, ma nasce senza scaldare l'acqua e con un crollo dei consumi

Un idrogel a base di amido e cellulosa sviluppato in Kazakistan trattiene l'acqua intorno al seme durante la germinazione. Nei test, le piantine di barbabietola sono cresciute il doppio. Zero plastica nel suolo