All'Antica Trattoria di Sacerno lo chef Dario Picchiotti fa ancora centro Questo locale della campagna bolognese si conferma una scelta vincente. Accogliente, buona carta dei vini e ottimo rapporto qualità prezzo. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 25 Giugno 2018
Bologna, quei sapori retrò dell’osteria di Porta Castello A breve distanza dal capoluogo, a Bazzano, un locale che porta in tavola ricette classiche eseguite alla perfezione. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 15 Giugno 2018
Ex vigile ora al bancone del bar, al Bibe vi accoglie Carlo Un locale a conduzione familiare che convince per semplicità e stagionalità degli alimenti. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 23 Maggio 2018
L’antica trattoria lungo il Reno punta sulla griglia Un locale a Bologna che, dopo pesce e cucina gourmet, sceglie una linea dedicata alla carne. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 10 Maggio 2018
Bologna, nuova vita per I Portici: la qualità non manca ma ci vorrebbe un po' più cuore Luci e ombre per il ristorante fino a poco tempo fa guidato da Agostino Iacobucci: molta tecnica, ma poca passione. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 04 Maggio 2018
Da "A Balus" c'è l'ex consigliere grillino, ma il friggione non è a 5 Stelle Il locale di Giovanni Favia si inserisce bene nell'eterogenea offerta di Bologna. Ma senza brillare. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 03 Maggio 2018
Nel bar un po' dimesso nei dintorni di Bologna ecco la cucina che non ti aspetti Un bar-ristorante a Bazzano che, nonostante l'apparenza spartana, propone piatti validi, concreti e gustosi. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 07 Luglio 2017
Bologna: all'Osteria Eco di Vento cucina vegetariana e vegana tra luci e ombre A un'ottima accoglienza e a un apprezzabile lavoro di ricerca sul territorio, fa da contraltare una cucina eccessivamente complessa, che sembra mortificare le materie prime. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 05 Luglio 2017
Gorgonzola, cacao, mandorle (e molto altro). Da Scirocco si mangia il miglior gelato di Bologna? E' il regno di Andrea Bandiera. "Gelateria creativa artigianale", recita il sottotitolo del locale. Che mantiene le promesse. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 21 Giugno 2017
Bologna, la trattoria Bertozzi adorata dagli habitué. Ma merita tanto entusiasmo? Considerata il migliore locale bolognese in questa categoria, è caratterizzato da una cucina tradizionale e un servizio particolarmente caloroso soprattutto per i clienti abituali. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 12 Giugno 2017
Quando la bellezza non è tutto: il Fourghetti di Bruno Barbieri delude le aspettative Il locale di Bologna dello chef-giudice di Masterchef risulta non all'altezza della fama, poco convincente nell'offerta gastronomica e mediamente più caro di quanto ci si aspetterebbe. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 25 Maggio 2017
Bologna, ritorno da Giro di vite tra perplessità e qualche delusione Una lista dei vini priva di filo conduttore e un menu composto quasi solo da salumi e formaggi. Pochi primi e secondi e un servizio pragmatico ma non cordiale per un rapporto qualità/prezzo che vacilla. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 18 Maggio 2017
Bologna: tra i colli di Savigno ecco Mastrosasso, un nuovo gioiello della gastronomia emiliana La "casa" della chef Irina Steccanella è un ristorante rustico e tradizionale, dove non mancano però momenti (e piatti) ispirati e innovativi. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 03 Maggio 2017
Trattoria Valerio: quattro generazioni di cucina bolognese a tavola (ma servirebbe una svecchiata) Vintage, gradevole, piatti mediamente ben fatti. Questo antico locale perpetua la tradizione culinaria del capoluogo emiliano, non sempre però con risultati esaltanti. Da provare i dolci. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 12 Aprile 2017
Botanica Lab: quando il cibo vegano è elegante e leggero (ma un po' freddo) Un ristorante al centro di Bologna dagli arredi impeccabili, il prezzo onesto e una buona fantasia nel menu. Peccato per qualche piccolo difetto. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 06 Aprile 2017
Bologna, da Francesco il pesce (povero e ben cucinato) è protagonista In questa piccola trattoria nel centro cucina onesta ed essenziale. Da provare l'antipasto misto di sarde in varie preparazioni, e un classico: i paccheri tonno e capperi. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 29 Marzo 2017
La Sardegna alle porte di Bologna, tra porceddu e sabadas Il ristorante Ajò, un locale volutamente rustico e autentico, propone i piatti tipici nel parco dell'abbazia di Monteveglio. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 09 Marzo 2017
Ballarini: l’icona di Lavino di Mezzo soddisfa solo a metà Lo storico ristorante che sorge sulla via Emilia sembra cristallizzato nel tempo. Tra gli arredi d'epoca e un menu tradizionale spiccano le tagliatelle al ragù, tra le migliori della zona, ma non tutta l'offerta convince. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 27 Febbraio 2017
Pizza napoletana a Bologna? Sì, soprattutto se Verace Il nuovo locale di via Cairoli nasce dal restyling, che simula i bianchi spazi di una grotta ischitana, della pizzeria Tonino. E fa centro. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 07 Febbraio 2017
Alle porte di Bologna cucina moderna e cotture alternative Zola Predosa, il posto dello storico Anice Stellato è stato preso dal ristorante Terracotta. Ambiente di fascino e carta dei vini in divenire. Seguici anche su Facebook di PAOLO TREVISANI 01 Febbraio 2017
